土壤环境质量与食用农产品安全

本书分为基础篇和应用篇,共九章。基础篇主要介绍了农产品生产对土壤质量的要求，土壤污染对农业生产的影响，土壤环境质量监测与评价对农产品安全生产的重要作用；现行农田土壤环境质量标准及评价体系；新土壤环境质量标准及评价体系的研究与建立；土壤（重金属）环境质量监测技术；农田土壤环境质量监测结果的评价等内容。应用篇主要介绍了新评价体系的应用概述；新评价体系在土壤环境质量等级划分及种植结构调整中的应用；新评价体系在农田污染土壤修复效果评估中的应用以及对土壤环境质量高风险区的预测等内容。本书具有较强的知识性和针对性，可供环境、农业、食品等领域的工程技术人员、科研人员和管理人员参阅，也可供高等学校相关专业师生参考。
【推荐语】
    多年来，农业环境监测总站及全国农业环境监测体系，展了大量的农业环境及农产品安全的调查监测工作，发现原土壤环境质量评价体系不能适应农产品产地土壤监测结果的评价需要，土壤超标与农产品超标情况没有必然的联系。    本书系统地介绍了土壤环境质量对食用农产品安全的影响，以及为保障农产品安全，如何科学地对土壤环境质量行监测和评价。全书分为上、下两篇：上篇为基础篇（首章至第四章），首章为绪论，介绍了农产品生产对土壤环境质量的要求，土壤重金属污染对农产品的影响等；第二章：现行土壤环境质量监测评价体系与方法，介绍了现行《土壤环境质量标准》以及在土壤环境质量评价中的应用，并指出了现行土壤环境质量监测与评价方法存在的问题；第三章：土壤环境质量监测技术，系统地介绍了农产品产地土壤环境质量监测的程序及其各个环节：前期调查、位布设、样品采集、运输、保存，样品检测、全程质量控制，监测结果统计，资料整编，数据库建立等；第四章：土壤环境质量监测结果评价，介绍了作者在多年研究的基础上，提出的以适宜性评价与累积性评价相结合的评价方法，并制定出国标《耕地土壤重金属污染评价技术规程》（报批稿）和与之相配套的《耕地土壤重金属有效态安全临界值制定技术规范》（报批稿），依此重新建立的耕地土壤环境质量监测与评价体系。下篇为应用篇（第五章至第九章），第五章：新监测评价体系在土壤污染典型区域调查中的应用，通过对土壤污染典型区域的土壤监测评价结果与农作物超标情况比较、新、老监测评价体系监测结果比较等，显示出新评价体系更科学、合理、实用性强；第六章：土壤环境质量评价在农产品安全生产中的应用，介绍了新建立的评价体系在农产品产地土壤环境质量等级划分与种植结构适宜性调整中的应用；第七章：农田土壤污染修复效果评估，介绍了在农田污染土壤修复中，修复目标的确定、修复方法的选择、以及用适宜性评价方法对修复效果的评估等；第八章：土壤环境质量高风险区域预测，讨论了土壤pH值、阳离子代换量、有机质、共存离子等对土壤容量的影响，以及根据我国不同地域特、土壤类型、土壤背景值分布特征、种植农作物分布等，对我国土壤环境质量高风险区域行预测；第九章：土壤环境质量发展趋势与风险预警，讨论了根据土壤环境质量背景值、土壤中污染物累积速率与发展趋势、土壤环境污染对农产品安全影响风险预警等方面的应用。    本书具有较强的知识性和参考价值，可供从事环境、农业、食品安全等领域的工程技术人员、科员人员和管理人员参考，也供高等学校相关专业师生参阅。  
【作者】
刘凤枝：农业部环境保护科研监测所研究员，原副站长；中国农业生态学会常务理事、农业环境监测委员会主任；中国土壤学会土壤环境专业委员会委员等职务。 多年来，主要从事农业环境保护科研与监测工作，展了大量的农业环境及农产品安全的调查监测工作。其中包括：我国优势农产区土壤环境质量调查、全国无公害农产品生产基地县环境质量调查、我国重污染区环境质量状况调查等。在监测结果评价中发现，原土壤评价体系不能适应农产品产地土壤监测结果评价需要，急需建立一套适合我国国情的耕地土壤监测评价体系。主持对土壤环境质量监测与评价方法的研究工作，通过国家公益性研究项目：耕地资源污染监测与评估技术研究；国家科技攻关计划项目：农产品产地环境控制与安全技术标准研究等，初步建立了一套新的土壤环境质量监测评价体系，以适应农产品产地安全管理及禁止生产区划分的需要。 主持制修订农业环境类国家及农业行业标准18项；主持完成20余项国家及省部级科研工作；主持完成的科研成果获省部级科技步奖三项。