玉米淀粉绿色精益制造——新产品、新技术、新应用

本书为玉米淀粉绿色精益制造类技术书籍，着重强调玉米淀粉绿色、低碳、环保、循环、高效及优质的加工理念。该书从玉米属性、种植、收储、加工到产品的品质控制等一系列环节来阐述玉米淀粉的绿色精益制造过程，旨在向读者展示该行业或该领域的技术发展方向。 本书可作为工艺设计、设备选型和制造的工具书，企业生产、技术管理培训的教材，也可以作为大专院校、科研部门的专业参考书。  
【推荐语】
1.玉米，浑身是宝，谷中之王，财富怎样取之有道？ 2.玉米淀粉产业绿色转型，优质技术和产品的诞生，实现从发到生产，资源循环利用！ 3.30余年的实践积累，对玉米加工行业的深思熟虑，成就玉米绿色精益制造系列综合性专著。  
【作者】
佟毅，1963年出生，理学博士，教授级高级工程师，十二届全国人大代表，全国劳动模范，当选首批全国粮食行业领军人才，享受国务院政府特殊津贴专家，从事玉米深加工领域科研工作33年。 佟毅同志现任玉米深加工国家工程研究中心主任，中粮生化股份有限公司董事长，中国淀粉工业协会会长，国家粮食安全政策专家咨询委员会委员，中国粮油学会副理事长。他早在1995年便著有《淀粉水解产品及其应用》一书，并连续多年担任《淀粉与淀粉糖》杂志主编，连续3年作为主编出版了《中国玉米市场和淀粉行业年度分析和预测报告》，在淀粉及其衍生物方面获得省部级科技步一等奖6项，专利44项，国内外学术刊物上发表论文42篇，主持新建了多条国内领先的玉米深加工生产线，推和带动引领了中国淀粉及其衍生物行业从无到有、从小到大。