共享咖啡时光——咖啡文化与制作技艺

咖啡文化日益兴盛，走咖啡馆或在家制作冲泡一杯又香又浓的咖啡已经是一种生活方式，本书以"引领走咖啡世界，燃咖啡制作和创业兴趣，习得咖啡冲泡技艺，分享咖啡文化生活方式”为主旨编写。主要内容涵盖6大项目2个附录，项目一：走咖啡世界，项目二：意式咖啡制作，项目三： 单品咖啡冲泡，项目四：咖啡饮品创意，项目五：咖啡出品与咖啡门店经营，项目六：咖啡与西配餐。因此，通过本书的学习和实践，可以满足你成为一名咖啡达人的需要，更是广大咖啡爱好者学习咖啡知识、习得咖啡技艺、传播咖啡文化的项目式教材，即可作为中职生选修咖啡的教材，又可作为咖啡培训学员的经典培训教材。
【作者】
杭州市中等职业教育旅游大组（三届） 成员《合建与共享：成人教育共同体建设的杭州模式》浙江省科研成果评审二等奖《农村中等职业学校餐旅服务实训基地建设的实践研究》获杭州市第28届教育科研优秀成果二等奖《塑造美的微笑》浙江省中职课改专业创新课教学设计比赛一等奖杭州市导游技能大赛竞赛指导（一等奖1人；三等奖1人；团体一等奖）《“跨界式”成人教育共同体构建 ——以桐庐园林实训基地为载体的农民素质培训工程为例》杭州市第十五届教育科研成果一等奖《〈服务礼仪〉新课程教学实训项目的发与实施》杭州市第四届职业教育教学成果二等奖《中国饮食文化课程中学生菜技能的培养策略》获杭州市第十五届中等职业教育教育教学论文评审一等奖