火锅店经营从入门到精通

火锅店，必须先了解整个餐饮业的发展状况。《火锅店经营从门到精通》对整个餐饮业和火锅行业的变化做了详细的分析，并对火锅店涉及的投资测评、选址策略、店*筹备、人员筹备、运营培训、宣传策划、运营管理、危机管理、外卖服务等方*行了讲解，让火锅店的经营者更明确自己应该怎样做好前期的准备和规划、中期的运营及后期的管理。书中有分析，有策略，有解决方案。 《火锅店经营从门到精通》内容层次清晰，实操性强，案例与图例配合，能够让火锅店经营者明确店的整个流程以及各环节的具体操作，也能让已经店的投资者明白自己的火锅店存在哪些问题，并找到解决方法。
【推荐语】
餐饮店经营者8年经验总结，透彻了解火锅行业创业难，更加了解其运营法则。 够全*，从前厅到后厨，囊括很多细节，直照着操作就可以。 够实际，不趋于店，而是重如何好店。 够实在，从实操角度分析问题，给出解决方案，让你少走弯路。 怎样行投资测评？ 前期筹备怎样省心省力省钱？ 火锅店人员管理有哪些要？ 服务培训该如何行？ 店*运营怎样才能稳定获得收益？ 危机*怎样让顾客满意？ 如何拓展外卖服务？ 提供火锅店店全流程的解决方案，手把手教你火锅店！
【作者】
程霄 本名程文明，陕西方霓餐饮管理有限公司总经理，味小熟卤味创始人，程大个小火锅联合创始人。白手起家，餐饮业连续创业成功者。服务过几十家餐饮公司，从事品牌策划、店*运营、营销宣传等工作。 2010年餐饮业，操作过上亿元资金的项目，深研究当代餐饮变革路径。倡导“小而美”的餐饮运营理念，并提出“轻运营”的店思路，建立公司“蜂巢运营体系”并被业界广泛关注。其餐饮经营理念、思路，在知乎、今日头条、简书、搜狐等媒体传播，影响了一大批店创业者，得到百万“粉丝”的关注。善于用通俗易懂的语言、完整的条讲述可实操的店经验。