真菌改变人类文明史

重现神奇物种征服世界之旅！ ·是什么让英国人放弃咖啡，从此只喝茶？  ·茭白笋不是天生就长那样，而是受到真菌感染？  ·让豆子变成美味酱油、让米变成清酒， 创造出王者之酒、蓝纹奶酪、臭豆腐的，都是真菌； ·产黄青霉的发现协助同盟国赢二战； ·在显微镜下长得像圣诞树的绿色木霉，是自然界的树木医生； ·里氏霉菌让你的牛仔裤出现石磨水洗效果，黑麦角菌能让人走一趟天堂或地狱； ·爱尔兰大饥荒、猎巫行动、造就了罗马暴君尼罗的罪魁祸首，也都是真菌； ·当然，不能不提众多美味的菇品，从洋菇、金针菇、香菇、松茸，还有被视为神丹妙药的冬虫夏草和灵芝…… 也许你从未注意，你的生活已被真菌包围，这些不起眼的微生物，掌握着生死存亡的关键，甚至改变了人类文明的发展程！ *小的真菌你看不到，*的真菌比45座鸟巢还要大！真菌细胞生物学研究者顾晓哲博士，以浅显易懂的文字，讲述真菌在人类社会所扮演的角色。每个品种都有详细的介绍，让你了解它的前世今生，轻松活泼的文字加上定制的简明漂亮的插画，让每一株真菌都格外生动的呈现在你的眼前。 读完本书，就像搭乘一台充满画面的时光机，以真菌的角度看尽人类文明史。
【推荐语】
用小说般环环相扣的情节 呈现一场又一场让你大呼过瘾的真菌历史剧 ★一株菌丝，搅动6000年人类文明史 从稻田到战争，从牛仔裤到餐桌，毒杀与医疗，饥荒与美食，种族生存与灭绝…… 也许你从未注意，你的生活已被真菌包围，这些不起眼的微生物，掌握着生死存亡的关键，甚至改变了人类文明的发展程！ ★了解真菌知识的之作！从来没有这样一本书，让你看透真菌征服世界的全部奥秘！ 有趣有有知识，命名来源＋全球真菌趣闻轶事＋种植技巧＋隐藏在背后不为人知的历史真相，全面揭露45种真菌的神奇面纱！ ★独家定制40张手绘全彩精美插图，清新浪漫的画风让你惊呼真菌竟然也是高颜值！ ★真菌细胞生物学研究者顾晓哲博士，首次披露真菌世界的跨学科研究成果，一本书完美融合科学、历史与文化，跟随作者冒险的足迹，你将走一个迷人、丰富又神秘的新世界 ★中国菌物学会副理事长图力古尔审订，确保内容准确无误 ★随书附赠4张超精美明信片！精彩绝伦的文字，赏心悦目的图片，宜读宜收藏
【作者】
【作者简介】 顾晓哲 英国爱丁堡大学哲学博士，主修真菌细胞生物学。旅居英国与芬兰十载，游历过二十几个国家，熟知各国的历史和文化。目前在生物高科技公司担任技术总监，热爱科普与写作。在本书中，他跨学科，多角度，充分整合了科普知识与历史文化，引领读者走神奇的真菌世界。 【绘者】 林哲纬 专业绘画科学插图，对自然界抱有强烈兴趣，专注于绘画真菌、秋海棠及其他热带植物。 【审订】 图力古尔        农学博士，吉林农业大学教授、博士生导师、菌物科普作家，菌类作物博士学科带头人，泰山学者，*“菌物资源保育与可持续利用”创新团队带头人。兼中国菌物学会副理事长、科普工作专业委员会主任，《菌物学报》《菌物研究》编委，已出版《多彩的蘑菇世界》等多本科普著作。