坨坨妈:零基础学做蛋糕

没有一个甜品控能抵挡住蛋糕的诱惑，吃下去的每一口都是安心与幸福！ 300多万粉丝热捧的烘焙达人坨坨妈手把手教你做蛋糕。原料、工具理论、技巧全面解读从配方到技巧，烘焙教室不外传的烘焙秘诀统统告诉你！ 10分钟速成蛋糕，不用烤箱也能做的蒸蛋糕，爱吃却不会做的小白轻松阶为烘焙达人。 门到精通很简单！90款既好看又好吃的蛋糕，由简到难，3000多张精美彩图，一步一图。经典蛋糕，再到超人气网红蛋糕、甜品师行教程……只要跟着步骤图一步步做，不出错，很简单！ 居家烘焙，原料安全。摒弃了市售蛋糕常加的添加剂，用新鲜优质原料制作，合理控制糖量，为自己、家人和朋友做健康的蛋糕，不让蛋糕成为甜蜜的负担。 零基础学蛋糕从这一本始，以爱之名，为家人送上一份“小甜心”。
【推荐语】
坨坨妈常说烘焙于她是一种永续的幸福感，做蛋糕更是永远不曾醒来的“少女梦”。 平日里，坨坨妈总会“深耕”微博，定期更新她的美食分享，每个周末还要呈现惊艳的烘焙食谱。春节期间，当大家都“宅家抗疫”时，刷微博的频率更高了，不过坨坨妈的微博却没有那么频繁，在偶尔更新的讯息中，“粉丝”们才知道坨坨妈投身于“前线抗疫”，这个土生土长的“武汉伢”，深社区工作，为守护家园尽自己的力。深夜，配备不堪的她记下了一些生活的滴： 1月29日 感谢春节期间每一位来电来信息询问我消息的朋友，你们担心我的安危担心我的家人让我万分感激…… 2月13日 平日在微博里我更愿意做我自己喜欢的事，晒晒美食分享美景扯扯闲话家常。但在这次疫情里，我*次正视到我的职业的重要性，平生*次，我不想发些轻松的吃吃喝喝，因为在灾难面前，我很难一味心享受，而是需要更多认清自己的责任。 2月26日 论生活的仪式感，宅家也不能放弃的，是对甜品的热爱，对美好生活的向往，即使足不出户，也要做一个有格调的人，那么奶油蛋糕当然必不可少。 3月8日 过日子再艰难，也要给自己一甜，让生活多一丢丢幸福感。 3月19日 今日份美食，给那些独在异乡为异客的湖北游子，这是一份久远的回忆。 …… 本书中精选了一些坨坨妈在“抗疫”期间写作和拍摄的蛋糕食谱，除了延续一款的“口碑配方”和“零失败攻略”特，这些文字和视频里更有一份独特的阳光之味，美食治愈生活。 美食之心，发自对生活的爱与希望。祝你在坨坨妈的蛋糕花园里找回悠然的生活节奏，明媚与晴好终会来到。
【作者】
坨坨妈  著 新浪美食名博，微博粉丝302万 手作烘焙达人 著有《坨坨妈：烘焙新手门》《烤箱！烤香》等美食图书，通过分享烘焙经验，让更多人走美食世界，享受浓郁香醇的美味生活。