吃出健康瘦

本书是营养学专家陈珊珊（Tella）继畅销书《低卡料理家》后又一本与你聊聊"吃”和"瘦”的关系的书。全书分七章：蛋白质、精致碳水化合物、食物与情绪、轻断食、脂肪、膳食纤维、饮品与汤品，从人体所需主要营养素、食物与情绪的关系、风靡一时的轻断食等角度探究健康饮食的本质，解惑我们为什么会在"吃”与"瘦”之间犹豫不决。书中没有长篇大论的专业术语，只是娓娓讲述读者在日常饮食与瘦身过程中为什么会遇到某种情况，又该如何对待；在书中建议食谱部分没有不地气的尴尬食物，没有让人望而却步的复杂烹饪，用简单的食材、简单的做法、精准的热量和营养素摄计算将"健康”"营养”"好吃”和"瘦”达成完美的平衡。没有居高临下摆大道理，没有冷冰冰地不让吃这吃那，这是一本温暖的让你与你的身体和平共处的《吃出健康瘦》。
【推荐语】
认识陈珊珊是源于2016年与她合作*本书《低卡料理家》。她给人*深的印象是专业并尊重自己的专业，从不跟风。在《低卡料理家》受到市场认可取得较好的销售成绩后，她“消失”了，她说，现在健康饮食与瘦身领域，新理论、各种饮食法太多了，她需要时间好好学习、思考与消化，直到她有了十足的准备，才向等待她许久的读者交出一份“答卷”：《吃出健康瘦》。本书的内容分类清晰，围绕“吃出健康瘦”的主题，用一篇篇短文与读者探讨各种健康瘦身的谜题，如蛋白质越高越好好吗，碳水化合物是“垃圾食品”吗， 你知道情绪对身体有多大影响吗，轻断食仅仅是“轻断”吗，脂肪真的是“人民公敌”吗，在消化不好的时候该怎么办呢，喝汤喝果汁对瘦身到底是利是弊，等等，并分类精选了珊珊多年做健康饮食咨询积累的食谱，将热量及营养素摄精准量化，更增强了本书的实操性。
【作者】
陈珊珊（Tella），美国麻州大学临床营养实验科学专业学士/硕士，美国梅奥医疗中心认证健康教练，美国营养顾问协会（AANC）会员。出版畅销书《低卡料理家》，重刷数十次。