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药食同源中药资源的综合开发与利用

周媛媛

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内容简介

全书共分上下两篇，其中上篇是对药食同源中药的概论，包括介绍此类中药的概念范围、历史沿革、功效成分的提取分离及类型等；下篇为各论，重点介绍了近四十种常见的药食同源中药，这些资源也是在中医药领域经常使用的。

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