食菌记

从云南到北京，二十年拾菌专业户的菌类笔记 在城市角落与山林，探寻人与自然的奇妙联结 “红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。”普通人对菌子的认识或许只停留在菌子致幻的传说，但山林间那个奇妙的菌类世界，远比我们想象中的精彩。从云南老家山上的菌子，到北京公园、郊区的惊喜发现，本书作者柳林从自身经历出发，讲述有关食用野生菌的历史与文化。菌类的传说、逸事及文化意味，中国及世界各地的菌类食用史，鸡枞、松茸、见手青的识别与美味食谱，本书“识菌”“拾菌”“食菌”，带领读者领略食用野生菌王国的奇妙魅力。
【推荐语】
★从云南到北京，二十年拾菌专业户的菌类笔记：从云南老家山上的菌子，到北京公园、郊区山林间的惊喜发现，本书作者柳林作为曾在互联网大厂工作的拾菌专业户，讲述了自己与菌子不可分割的故事。 ★走奇幻的食用野生菌王国，深度了解菌子的历史及文化：古至今世界各地人们对菌子的认识，菌类的传说、逸事及文化意味，古今中外的菌类食用史……吃其然，更要吃其所以然。 ★走山林采菌子、逛市场挑菌子、在餐桌吃菌子，在浓浓市井生活气中，重拾人与自然的奇妙联结：鸡枞、松茸、松露、鸡腿菇、见手青等常见野生菌的识别，不同做法的美味食谱，透过纸张感受泥土气息与锅气鲜香。 ★国内知名书籍设计师付禹霖操刀整体设计，图文结合，16大本，内含160余张高清菌子图，一次视觉与味觉的双重享受。 ★微博百万大V“赶尾人”张子寒、“植物眼”青山好评推荐。
【作者】
柳林，二十年拾菌专业户，在北京的云南人。 1983年出生，毕业于对外经济贸易大学。互联网资深从业者、创业者，京东早期员工，曾供职京东、搜狐等公司；担任多家创业公司董事长及企业战略和管理顾问。野生菌爱好者，从小熟悉云南野生菌，对中国乃至世界野生菌的食用历史及文化有颇多研究。