寻味西北

张子艺以一位旅行者的身份，走西北的千家万户，品尝从家常便饭到节日盛宴的西北美食。那是些简单却充满力量的食物：一碗热气腾腾的汤面条，香气四溢的羊肉抓饭；街头的烤肉串，家庭聚餐中的臊子面。每一种食物，都承载着西北人对生活的热爱和对传统的坚守。 书中讲述了食物的故事，更深地挖掘了食物背后的文化和历史：食物与人、自然、社会的关系，展现了食物在不同时代背景下的社会意义。食物也成为了连过去与现在，传统与现代的桥梁。我们思念着远方的家乡，也努力安顿好身边的自己。
【推荐语】
1.冰心散文奖得主张子艺以新闻人的精准和侠女般的文风，写出了西北的“铿锵之气”。书中详考炒拨拉与霍去病的历史渊源，挖掘敦煌文书里的“冷淘”古法。这不仅是味蕾的狂欢，更是对丝绸之路饮食文明的深度梳理。 2. 不止于美食，更是文化寻根：从霍去病与“炒拨拉”的传奇，到敦煌文书里的千年“冷淘”，每一口都有历史。 3. 独特的地域视角：大漠、绿洲、黄土高原，食物与地貌风物深度融合，读出西北的硬核与柔情。 4. 作者亲摄美食照片：书中收录张子艺亲自拍摄的西北美食纪实照片，烟火气十足，图文并茂，还原最真实的大西北味道。 5. 镜头式语言，画面感极强：如临其境的描写，会让你“读着读着就饿了”。
【作者】
张子艺，甘肃省文艺创作传播中心签约作家，首届甘肃“散文八骏”。出版专著《舌尖上的丝绸之路》。获丝绸之路全国青年散文大赛金奖、第八届冰心散文奖、第二届筑事奖·乡村美学奖、甘肃媒体工作者最高奖“十佳记者” 等奖项。作品选全国农家书屋重出版物推荐目录。