厨房中的化学

生活中化学知识无处不在，特别是塞满瓶瓶罐罐的厨房里，到处都有趣味十足的化学现象和常识。本书围绕厨房里的能源，食材，厨具、灶具，消毒清洁和厨余垃圾五个主题，引导读者带着问题走厨房，通过问答式的风趣、专业讲解，认识化学、深化学，让学习更地气、更贴近实践。同时在新颖的框架内注重学科关键知识、典型考的总结与整合。
【推荐语】
人大附中高级教师、化学教研组组长贺新老师领衔，助力化学核心素养提升。 在生活中认识化学、理解化学，掌握运用化学解决问题的创新能力。 串联核心知识，详解真题，把握关键考。
【作者】
贺新，人大附中高级教师，化学教研组组长。在教育教学中尊重学生个性，关注学生在学习中呈现的认知、思维、情感等方面的发展，不断挖掘学生潜能。