空气炸锅懒人食谱

这是一本关于空气炸锅的创意美食书，更是一本引领健康饮食潮流的实操手册。从此少油少盐少油烟，启健康美食新体验。     从空气炸锅的挑选、保养再到烹饪技巧，作者事无巨细，明明白白说清楚。更有私藏的灵魂酱料，让厨房小白轻松做出大厨味。     145道空气炸锅食谱，让做饭从此变简单。书中所用食材在超市、菜市场都能轻松到，比如鱼虾蟹贝、蔬果素食、畜肉禽蛋……菜式齐全多样，包括家常饭菜、招牌宴客菜、面包甜、中式糕、邪恶夜宵、零食小吃……涵盖生活中的任何场景，不管是厨房小白、上班族，还是想让孩子吃健康零食的妈妈，都可以在里面找到适合的美味。     近千张步骤展示，一步一图，图文结合。从材料准备、食材处理、烤制温度及时间、贴士拨……让你零基础也能轻松玩转空气炸锅。同时超值赠送145个同步视频，扫码即看，跟着做，秒出美味。     煎炒、烧煮、焗烤、烘焙，一锅搞定，轻轻一按，美味快速上桌，从此爱上下厨房！
【推荐语】
厨房小白，怎样轻松门不失败？ 空气炸锅做的菜都不健康？ 你真的会用空气炸锅吗？ …… 很多人对空气炸锅有误解，总觉得用它做出来的食物都重油重盐、非常不健康。其实，只要用对空气炸锅， 就能轻松做出健康美食。本书推荐的菜谱以少油、低盐、减糖为原则，不用或只用一油就能达到外焦里嫩、酥脆金黄的美味，让你实现脂肪低负担。 然而，不是每个人都能一下子就会用空气炸锅轻轻松松做出美味大餐，如果摸不对自家空气炸锅的“脾气”，那可就是一场“大灾难”：表皮焦透内里不熟的鸡翅、“爆炸版”蛋糕、焦糊的牛排…… 因此，作者从选材到切配，从烹饪到摆盘，每一步都深思熟虑、反复尝试，最终磨出145道适合厨房新手的空气炸锅食谱。为了呈现完美的图片效果和让读者一看就会的视频，作者历时半年拍摄，将每道菜都精心拍摄两遍，一遍是拍摄图片，一遍是拍摄视频，给厨房小白全方位指导，让你一看就会，一做就成功。 跟着本书学做空气炸锅菜，把复杂的烹饪过程简化，让你收获美食的同时，也为生活减负。
【作者】
刘哲菲 勤快的胶东媳妇，囿于爱和厨房，乐享下厨房的每一天，用一道道温暖有创意的美食守护家人的胃和心。 已著《中式家常面食》《365天家常菜》等书。