犬猫胃肠道营养学

本书从犬猫的胃肠道解剖特以及消化生理特性的角度，阐述了犬猫消化吸收食物的过程和特征。通过测试与分析不同水平、类型的营养素，如蛋白质、脂肪、淀粉、膳食纤维以及功能性原料等在犬猫体内消化吸收的情况，收集各类试验数据，以验证这些营养素对犬猫胃肠道健康的影响。 本书以动物体内试验的方式，研究当前中国宠物食品市场，以及国际宠物食品行业所重关注的一些营养素的比例问题，旨在推聚焦于宠物健康的宠物食品制作产业，减少资源浪费，为宠物的健康和福利提供数据支持，为节省粮食资源提供数据参考。  
【推荐语】
6种试验 7大知识体系 全面了解犬猫饮食结构   科学配比 健康喂养 成为“毛孩子”的营养专家 7位犬猫营养与健康专家科研成果 写给宠物食品配方师、宠物营养学家、犬猫主人、繁育工作者及热爱者的实用指南
【作者】
【主编】 石青松 本硕毕业于南京农业大学动物科学系-消化道微生物重实验室；《犬猫营养学》副主译，并拥有多个犬猫营养与健康方向的发明专利。从业期间致力于犬猫消化道营养与健康、宠物食品配方方向的探索和研究，主持和参与国内多个一线品牌的产品研发与发工作。现任豆柴宠物用品有限公司研发总监，主要从事犬猫营养与健康领域的研究。 【副主编】 孙皓然 博士，现就职于中国农业科学院特产研究所，研究方向为伴侣动物营养与健康。深耕宠物营养研究与宠物食品发，具备十余年小型食肉动物营养科研经历以及国内一线宠物食品企业多年全职工作经验。目前主要从事犬猫营养的基础科研工作，以及宠物食品原料评价、功能保健营养和临床营养学研究。 金巍 南京农业大学动物科技学院教授，长期从事动物消化道微生物与营养代谢研究。主持国家自然科学基金等项目十余项，发表论文30余篇，授权国家发明专利2项。获自然科学奖二等奖1项，兼任南京农业大学-豆柴宠物营养专家工作站站长。 黄赞 遗传学博士，现就职于南京农业大学动物科技学院，美国明尼苏达大学从事博士后，研究方向为小动物脂肪发育与营养。曾在Nature Communications, Cell Reports, PLOS Biologe等国际知名期刊发表论文20余篇。