饮食觉醒

英国知名减肥外科医生和新陈代谢专家安德鲁·詹金森博士，结合尖端代谢科学与脑科学，通过本书深刻剖析人体运转的奥秘，解释现代饮食环境中那些具有成瘾性的加工食品是如何影响人类代谢、食欲、行为和习惯的，大脑决策机制是怎么样的，改掉坏习惯为什么很难，并提供一份实战指南，提供各种认知工具和技巧，指导我们如何将健康食物融日常饮食，如何用好习惯替代坏习惯，逐步建立健康的生活方式。无论你是想实现稳态减肥，改变体形，还是想改善健康，延长寿命，构建底层认知才是颠覆无效行为的必经之路。
【推荐语】
不是简单地按行动清单，吃什么不吃什么，做什么不做什么，就能成功减肥。本书颠覆减肥就是意志力和卡路里控制的陈旧认知，深揭示全新代谢科学和脑科学，展示如何通过调节身体、重塑思维方式来实现科学减重、改善健康。 本书作者安德鲁詹金森博士是在英国极具盛名的减肥外科医生和肥胖问题专家。 本书不仅仅是一本减肥书，还是一本在现代饮食环境下的每个人都应该阅读的饮食自救指南。许多自身免疫性疾病、炎症性疾病和过敏性疾病都是由现代饮食环境直引起的。阅读本书，将保护自己免受这些疾病的侵扰。 本书还用一章的篇幅介绍如何通过GLP-1药物改变不健康的习惯与成瘾行为，使全书内容更加丰富、立体。 胖不是你的错！喜欢吃不健康的食物，更不是你的错！错在你不懂：你基因里的饥荒记忆有多深，在多巴胺诱惑面前你意志力有多么不堪一，肠道菌群失衡让你对垃圾食品的渴望有多疯狂……看懂它们，突破原有认知，才是找回健康、稳态减肥的真正起。
【作者】
Andrew Jenkinson 是英国知名的减肥外科医生和肥胖问题专家，伦敦大学学院医院（UCLH）的减肥外科顾问医生。专注于研究肥胖的生理机制、代谢综合征及手术治疗（如胃旁路手术）的长期效果；探讨饮食文化、大脑激素（如瘦素、饥饿素）对食欲的影响，以及社会因素在肥胖流行中的作用；批评传统“少吃多动”的减肥观念，强调代谢适应和系统性健康管理的重要性，倡导从生物学和社会学双重视角理解肥胖，反对对肥胖患者的污名化。 李琳 ，注册营养师，功能医学健康管理师，功能医学健康教练，中国营养协会会员，国家孕婴网首席看护人，功能医学生活加联合创始人，闪耀妈妈主理人，功能医学健康管理师培训讲师，北京整合医学学会功能医学分会秘书长，中国抗衰老促会功能医学分会常务理事。10年功能医学健康管理经验，擅长功能医学指导下儿童过敏类疾病，亚健康，代谢性疾病，自身免疫性疾病患者的健康管理，运用营养膳食，运动指导等健康管理手段行综合健康指导。