当当读书

舌尖上的化学污染

杭州市疾病预防控制中心(杭州市卫生监督所) 著,龚立科,汤鋆,任韧编

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内容简介

本作品采用通俗易懂的轻科普方式，带你认清餐桌上的隐形安全隐患。全书介绍了食品中五大类常见化学污染物，囊括日常饮食中*需警惕的典型有害物质，如抗生素、农药残留等。用浅显易懂的语言，讲解各类污染物的来源与健康危害，搭配简单易行的防范技巧，帮大众轻松掌握饮食安全知识，守护全家人的餐桌健康。

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