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作品简介
作者简介
开篇序
这些年我们吃过的刺身
刺身都是生的么？
常见刺身种类与鲜鱼素材
刺身的味道
寿司简史
日式寿司的起源
美式寿司的崛起
总结
补充
参考资料
西班牙“海鲜饭”的前世今生
欧洲饮食起源
古希腊时期饮食
古罗马饮食
古罗马人爱炫富
古罗马的餐厅
总结
分子料理是什么？
低温慢煮
泡沫
液氮
胶囊
总结
一口延续千年的美味：无花果
无花果有没有花？
前世今生
在料理中的作用
总结
乱七八糟的希腊菜简介
希腊
橄榄油与橄榄
藏红花
牛至
迷迭香
百里香
茴香酒
奶制品
酸奶
葡萄与普通酒
希腊沙拉
煎鱼与烤鱼
烤腌章鱼
酒蒸贻贝
皮塔饼
番茄煨饭
烤羊肉
希腊烤串
参考资料
十五言简介
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