万本电子书0元读

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把饭做成画
把饭做成画
郭莉娜
¥24.00
让餐桌上的食物变得富有艺术气息,包含几十款创意美食。作者创造性地将各种艺术形式和美食结合起来,将每一道菜品都做成了艺术品,比如莫奈睡莲汤面、故宫番茄炒蛋、蓝色海洋咖喱饭、地球极光雪媚娘等。并将创意食谱的做法用精美的图片和详细的文字呈现出来,内含避免失败、提升美味的细节技巧。一起发现下厨房做饭的另一种可能性,享受制作食物的美好时光,让看似普通的一日三餐变得闪闪发光。
日式烧烤(和味道)
日式烧烤(和味道)
(日)齐藤辰夫
¥19.99
这是一本介绍颜值与营养并存的日式烧烤的美食书。本书收录76款简单易做的日式烧烤料理,包括齐藤流烤物、肉类烤物、鱼贝类烤物、蔬菜类烤物、鸡蛋&加工食品类烤物五大类,又有煎烤、蒸烤、渍烤、照烧等多种烧烤手法,让您不必忍受烟熏火燎,在家也能随时品尝到热乎乎的健康美味烧烤。
食在好吃系列12:一学就会的107种西点
食在好吃系列12:一学就会的107种西点
黎国雄
¥4.87
本书分三部分介绍了107道*受欢迎的西点,读者可根据自身需要选择初级、中级和高级进行循序渐进的学习。书中配有详细步骤分解图,使读者一目了然,材料间的用料搭配更是精确到克,即便是初学者,也可以轻松上手。
范志红--吃对你的家常菜
范志红--吃对你的家常菜
范志红
¥9.80
书中收录了二百道范老师私房营养家常美食,以全彩步骤图解的方式呈现给读者,希望给更多的读者带来切切实实的美味和健康。   本书介绍了饭、粥、煎饼、汤面、炒饭、菜肴、汤羹、零食、饮料等如何兼顾健康和美味的要点,并介绍了各类食物的健康烹调要点以及营养小窍门。这些知识和方案,都是作者多年思考、体会和实践的结果。书中的每一道主食、菜肴和饮品,都出自作者本人的私家菜谱,其中绝大多数的食材配方和烹调方法,或是作者原创,或是经过作者修改而改善健康特性。   跟着范老师,吃对你的家常菜,吃出全家人的健康!
鱼的诱惑
鱼的诱惑
木可
¥12.00
68种水产的馋嘴诱惑,涵盖了炒、煎、红烧、蒸、炖以及各种风味做法。还等什么,爱吃鱼的你*不能错过。
酱卤烧烤腊味大全(修订版)
酱卤烧烤腊味大全(修订版)
王鼎 编著
¥19.63
本书由深受业界专业人士认可的名师编著,共收集了200多道美味菜品。按照烧味古法,熏卤,烧腊分类。上篇采用时下流行的古法烧制,成品色香味俱全,是餐桌上不可或缺的美食佳肴,中篇及下篇以酱卤,烧烤和小吃为主,按猪类,鸭类,鹅类等主要食材类别精细划分,针对各食材的风味特及食用部位,辅以风格各异的配料及蘸料,充分发挥出每一道菜品的特色。  本书制作步骤采用图片展示与文字描述一一对应的形式,使读者一目了然。在介绍菜肴制作过程的同时,还包含了各种烹饪方法使用的设备,工具和操作时的刀工要,以及酱卤,烧烤及腊味菜品中不可缺少的经典汤料和蘸料的制作方法,让读者全方位掌握菜肴的制作秘诀,因此,本书除了适合烹饪爱好者阅读学习以外,还可供餐饮店从业人员参考使用。
轻松做150道破壁机创意美食
轻松做150道破壁机创意美食
西镇一婶
¥19.60
本书着眼于破壁机这个细分的美食图书市场,从破壁机的结构、注意事项等知识讲起,制作的美食涵盖了5大类共150道美食,包括冷饮、果蔬汁、汤、粥、浆、磨粉、酱料等的制作。全部以破壁机为主要工具制作,配备详细的步骤图和文字说明。
懒人快手菜
懒人快手菜
萨巴蒂娜
¥19.90
科技的步使得烹饪变得日益方便、快捷。菜的种类已经大大丰富,有很多只要冲洗干净就可以直下锅的蔬菜;可以定时的电压力锅、电饭锅、汤煲、烤箱,都能节省大量需要在厨房守候的时间——这个时代,你可以理直气壮地“偷懒”。轻纤快手之健康素食主义、懒人解馋捷径之无肉不欢、迅捷搞定一餐之优享美味哲学、快捷滋养主义之超简单汤粥、健康利器之美味果蔬汁,本书带你走全方位“偷懒厨房”。
家常美食菜谱
家常美食菜谱
严锴 编
¥1.44
民以食为天,一日三餐的饭菜关系着我们的健康。因此,我们不但要吃饱吃好,还要吃出营养、吃出健康、吃出美味,吃出高水平的生活质量。本书包括烹饪材料与调料、操作方法与步骤和保健功效等内容,是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。
汤汤水水好养人
汤汤水水好养人
萨巴蒂娜
¥19.90
菜品特: 原汁原味:选材新鲜,不加过多调味品,*程度的保留食材原本的味道,喝的就是鲜。 煲汤实用技巧:虽说煲汤不是什么难事,但是也有很多窍门,将累积多年的煲汤技巧写菜谱,巧妙实用,简化操作步骤,提高成功率。 营养搭配均衡:合理的食材搭配释放更多的营养素,促身体吸收,都很有讲究,不仅有荤有素,口感更是*。 种类多,源于生活:汤品种类齐全,不同的人群都能搜索到合适的汤,均源于真实的生活,也是经过烹饪尝试,得到诸多赞许的。 章节划分:本书根据汤的功效分为:成长助力汤、养颜美容汤、知心爱人汤、延年益寿汤、四季养生汤五个章节。从儿童到年轻人再到老人都有适合的汤品,选择食材容易消化,口感比较清新,从选材准备到制作都有详细的过程,即便初厨房者都能很快的轻易上手。喝一碗好汤,不仅暖身暖心,还有助于强身健体,增强抵抗力,汤能容纳百物,经过小火慢煮所有的营养成分均在里面,即便没有食欲,喝一碗汤也能为身体提供能量。
意大利的四季滋味
意大利的四季滋味
马里诺·安托尼奥(Marino D’ Antonio)
¥58.80
跟随着作者的脚步,您可以更深地了解传统意大利菜肴和四季时令食材,学习很多家常意大利菜的烹饪方法,探寻美食背后的故事,领略热情浪漫的意大利风情,体验意大利人的生活哲学,并通过烹饪来表达对家人和朋友的爱。正如作者所说,意大利美食是文化,是历史,是人们因分享美食而创造美好记忆的心意。
超简单健康蒸菜
超简单健康蒸菜
刘国华、杨红、双福 等 编著
¥23.99
蒸菜以其无油烟、原汁原味、简单快速蒸便捷而受到越来越多人们的喜爱。本书精选美味蒸菜150余款,囊括时蔬、菌菇、肉类、禽蛋、豆类、鱼虾、蟹贝、主食、水果、心等多种蒸菜种类,营养丰富,操作简便。介绍了清蒸、粉蒸、扣蒸、造型蒸、酿蒸、包蒸等蒸制方式,形式丰富。 本书还精选10道菜肴制作了二维码视频,扫一扫,即可跟着视频学做蒸菜。
中式面食入门
中式面食入门
馨月
¥11.94
爱吃面食的人很多,但一想到做面食,就始“犯难”:揉面、发面、造型、蒸拌……技艺的细小差别就会让面食的口感千差万别,甚至完全失败。 学面食关键看方子,成功更要靠窍门。有着家传技艺的馨月老师无保留分享几十年的面食技能。 日常三餐,快手主食无需发酵;发酵类面食,一步一图,跟着做就行,清晰简明的步骤示范,详细的美味小贴士“近乎啰嗦”,让你避操作误区,即使是零基础的新手,也能一次成功。 技能专题页详解各类面食制作要义,化繁为简,举一反三,无需思考,跟着做就成!132道花样主食,不需要报班学,轻松在家做。筋道的面条、酥脆的薄饼,鲜美多汁的饺子、馄饨、锅贴,蓬松香甜的馒头、发糕、花卷,皮薄馅多的包子,造型精致的酥油糕……将幸福的味道与家人一起分享吧。
减脂瘦身一日三餐 视频版
减脂瘦身一日三餐 视频版
安欣
¥11.94
美丽主持人安欣的瘦身养颜秘笈!21天减脂健康餐,养成饮食好习惯,吃出你的代谢力,轻轻松松就能瘦! 一日三餐看着做,照着吃!90节视频课,每一道食谱都有同步视频演示,配合详细步骤文图,一下子就能看懂制作要。目录就是餐单,不愁每餐吃什么,跟着做就行。 10分钟高效减肥餐,一碗搞定一顿饭!香芹燕麦饼、藜麦水果沙拉、鲜蔬鸡肉卷……精心搭配低脂肪高营养食材,少油低盐的简便烹饪,白领人士也有时间做三餐。 量身定制瘦身营养食谱,吃饱了更有力气减肥!每一道食谱,同时标注了瘦身营养要、食材热量对照表,减脂小贴士,清晰明了,每餐食物热量计算心中有数,吃得更放心。
家常鱼的192种做法
家常鱼的192种做法
杨桃美食编辑部
¥9.99
鱼肉富含蛋白质、钙质和多种微量元素等营养成分,热量比其他肉类低,越来越多的人爱吃鱼肉也就理所当然。 鱼虽然美味,营养价值高,但是许多人不喜欢鱼腥味,或者因讨厌鱼刺而不愿吃鱼。 鱼的种类繁多,不同种类鱼的烹饪方式有何不同?对此,大多数人都是一头雾水,也不知道为什么在家做鱼类菜时,总是无法像餐厅大厨那样轻松。 本书教人们如何挑鱼、鱼、处理鱼、去除鱼腥味,如何采用各种不同的烹饪方式,包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外,书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆,做成美味可口的鱼丸。 人们在阅读完本书之后,会学到既省力又省时的鱼类烹饪法,让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼,而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼,吃得意犹未尽,吃得聪明健康。
贺师傅天天美食:滋补家常煲汤
贺师傅天天美食:滋补家常煲汤
陈海波
¥7.72
一品猪骨汤、蹄花笋汤、咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤、南洋肉骨茶、泥鳅豆腐汤……本书是一本介绍各式滋补汤品的菜谱书,书中集合了全国各地的家常汤品,包括清汤、浓汤、蔬菜汤、甜汤等,用详细的图文步骤,让爱好喝汤的读者都能煲出一锅好汤。
营养主食面点精选128例
营养主食面点精选128例
《美食天下》编委会
¥3.48
  花样主食轻松做、百变面点巧上手,手把手教您做好吃又健康的营养美食!调一碗好吃面、炒一份喷香饭,做一份精致点心……丰盛花样主食“秀”餐桌,让全家人都吃得健康、吃得满意。
私房小厨
私房小厨
甘智荣
¥14.99
在《私房小厨》一书中,作者将为你揭私房美食的面纱,用2000 张高清图片细致而全面地介绍适合在春、夏、秋、冬等四季里烹制的私房菜品,及其备料、烹制全过程。为了便于读者全方位了解、学习烹饪,作者也在书中插了食材选择、刀工技巧、掌火上灶、烹饪调味等内容,以及主食、荤素搭配、精致小菜、甜品等知识,即使是厨房新手也能轻松下厨,烹出美味,找到在家吃饭的幸福感!
蔡澜旅行食记2
蔡澜旅行食记2
蔡澜
¥17.70
内容简介: 《蔡澜旅行食记2》是畅销书《蔡澜旅行食记》的续篇,文章仍以蔡澜先生以寻味为目的的游记和杂感随笔为主,其中不乏2018年至2020年蔡澜先生的新文章,并附以蔡澜先生微博近两年对相关美食、美事、美景的*评。亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲,街头小吃,珍馐佳肴,街巷阡陌,风土人情,蔡澜先生笔下的不仅是美食、美事、美景,更是人生百味,让人读来心旷神怡,精神为之一振。
酱料制作秘籍
酱料制作秘籍
牛国平,周伟 等
¥15.99
想要烧出一手好菜,调味料是必不可少的。酱料是调味料中的*常用的,无论你是烹饪高手还是厨房菜鸟,只要能善用酱料,都能为你做出的菜加分不少。 当今社会的食品安全问题层出不穷,即便我们在家里吃也不敢说完全放心。为什么呢?因为那些酱料不是我们自己做的。越来越多的无良商家为了追求暴利,在一些半成品食品和调味料制作中滥用化学添加剂。那么,没有添加剂那些美味的酱料就做不出来了吗?当然不是。这本书会告诉你,不但可以做出来,而且没有了添加剂的酱料会更原汁原味!
一碗暖汤(好食尚书系—你想学的汤都在这里)
一碗暖汤(好食尚书系—你想学的汤都在这里)
杨桃美食编辑部
¥18.00
寒冷冬日,没有比来碗热乎乎的暖汤更熨帖肠胃了。如果你从来没有试过自己熬汤,如果你很想知道各种汤品的制作方法,在《一碗暖汤》中会得到满足,只要拥有这一本书,你就拥有温暖身心的魔术棒,轻轻一挥,就可以变化出令人味蕾惊艳的汤品。 《一碗暖汤》教大家利用冰箱常备的简单食材,一次带给给你400碗美味好汤。此外还有各类汤品正确的熬煮小技巧,让您清楚了解美味的技巧。不论是清爽鲜美的清汤、浓郁香醇的浓汤、还是顺口的羹汤,各种家常汤品通通都收录。 你想喝这些靓汤吗?你想知道这些靓汤的做法吗?《一碗暖汤》为你网罗各地特色靓汤。教你各种靓汤的做法。
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