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前言
第1章 绪论
1.1 生物分离与纯化技术的发展历史及其应用
1.2 生物分离与纯化技术的特点
1.3 生物分离与纯化的一般工艺流程
1.4 生物分离与纯化技术的发展趋势
本章小结
复习思考题
第2章 预处理技术
2.1 概述
2.2 凝聚与絮凝技术
本章小结
复习思考题
第3章 固液分离技术
3.1 过滤技术
3.2 离心分离技术
本章小结
复习思考题
第4章 细胞破碎技术
4.1 细胞壁的组成与结构
4.2 细胞破碎的方法
4.3 选择破碎方法的依据
本章小结
复习思考题
第5章 萃取技术
5.1 溶剂萃取技术
5.2 双水相萃取技术
5.3 超临界流体萃取技术
本章小结
复习思考题
第6章 沉淀技术
6.1 盐析技术
6.2 有机溶剂沉淀技术
6.3 等电点沉淀技术
6.4 其他沉淀技术
本章小结
复习思考题
第7章 层析技术
7.1 概述
7.2 凝胶层析技术
7.3 离子交换层析技术
7.4 亲和层析技术
本章小结
复习思考题
第8章 膜分离技术
8.1 膜的分类与性能
8.2 超滤技术
8.3 透析技术
本章小结
复习思考题
第9章 结晶技术
9.1 概述
9.2 结晶的过程
9.3 结晶条件的选择与控制
本章小结
复习思考题
第10章 干燥技术
10.1 概述
10.2 真空干燥技术
10.3 冷冻干燥技术
10.4 喷雾干燥技术
本章小结
复习思考题
实训项目
实训项目1 维生素C发酵液的预处理
实训项目2 蔗糖密度梯度离心法提取叶绿体
实训项目3 大肠杆菌细胞的超声波破碎
实训项目4 青霉素的萃取与萃取率计算
实训项目5 大蒜细胞中SOD酶的提取与分离
实训项目6 牛乳中酪蛋白和乳蛋白素的提取
实训项目7 离子交换层析分离氨基酸
实训项目8 透析法去除蛋白质溶液中的无机盐
实训项目9 结晶法提纯胃蛋白酶
实训项目10 人工牛黄的真空干燥
参考文献
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