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食品掺杂鉴别检测技术指南
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食品掺杂鉴别检测技术指南电子书

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17人正在读 | 1人评论 6.2

作       者：张睿

出  版  社：南京大学出版社

出版时间：2017-10-31

字       数：93

所属分类： 科技 > 工业技术 > 轻工业/手工业

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　　《食品掺杂鉴别检测技术指南》共分为五个章节，一章介绍了食用油掺假鉴别的检测技术；第二章为蜂产品掺假鉴别的检测技术；第三章介绍了酒类及果汁饮料掺假鉴别的检测技术；第四章介绍了乳制品掺假鉴别的检测技术；第五章介绍了肉及肉制品掺假鉴别的检测技术。
目录展开

编委会

序言

前言

目录

第一章 食用植物油真伪鉴别与以次充好鉴别技术

第二章 蜂产品掺假检测技术

第三章 酒类饮品掺假鉴别检测技术

第四章 乳制品掺假鉴别检测技术

第五章 肉类及水产品掺假鉴别检测技术

参考文献

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