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心血管疾病预防与康复临床路径丛书《营养管理》编委会

院士序

专家题词

前言

第一章 总论

第一节 心脏康复的概论

第二节 心脏康复患者的营养问题

一、膳食结构

二、能量摄入超标引起的超重和肥胖

三、脂肪酸摄入不合理

四、胆固醇的摄入过多

五、碳水化合物与心脏康复

六、盐的摄入

七、同型半胱氨酸是心血管疾病新的危险因素

第三节 心脏康复患者的营养解决方案

一、评估

二、制定个体化膳食营养处方

三、膳食指导

四、营养教育

五、注意事项

六、心脏疾病相关营养基础

参考文献

附

第二章 冠状动脉粥样硬化性心脏病支架植入术（PCI）或搭桥术（CABG）后的营养管理

第一节 PCI或CABG后患者的营养代谢特点

一、静息能量消耗增高

二、糖异生增加，蛋白质、脂肪分解增强

三、能量摄入不足、储备减少

四、蛋白合成降低、瘦体组织减少

第二节 PCI或CABG后患者的营养风险筛查评估及营养状态评价

一、PCI或CABG后患者的营养风险评估

二、PCI或CABG后患者的营养状态评价

第三节 PCI或CABG后患者的营养干预原则及方式

一、PCI或CABG后患者的营养支持干预时机及方式选择

二、PCI或CABG后患者的营养支持干预原则

第四节 PCI或CABG后患者肠内营养制剂及食物选择

一、肠内营养制剂选用原则

二、PCI或CABG术后患者的食物选择技巧

三、PCI或CABG术后患者的食谱举例

四、PCI或CABG后患者的饮食宜忌

第五节 PCI或CABG后患者康复期整体营养干预方案的制定

一、指导患者改变膳食习惯和生活方式“4A”原则

二、膳食营养处方制定步骤

第六节 PCI或CABG后患者合并症（并发症）的营养管理

一、PCI或CABG后合并糖尿病的营养管理

二、PCI或CABG后合并肾脏病的营养管理

三、PCI或CABG后合并乳糜胸患者的营养支持

参考文献

附

第三章 心瓣膜病的营养治疗

第一节 心脏瓣膜病的病因与病理生理特点

一、风湿性心脏瓣膜病

二、老年退行性心瓣膜病

三、其他原因所致的心脏瓣膜病

第二节 心脏瓣膜病保守治疗阶段的营养管理

一、抗生素相关腹泻的处理

二、抗凝治疗的饮食配合

三、核心营养治疗原则

第三节 心脏瓣膜病围手术期的营养管理

一、心脏瓣膜病换瓣术后患者营养代谢特点

二、心脏瓣膜病换瓣术后患者的营养原则

参考文献

附

第四章 心肌病的营养管理

第一节 心肌病康复患者临床及营养代谢特点

一、心肌病的临床特点

二、营养代谢特点

第二节 营养素供给与心肌病康复的关系

一、原发性心肌病的营养供给原则

二、酒精性心肌病的营养供给原则

三、克山病的营养供给原则

第三节 心肌病患者合并症的营养管理

一、合并急性心力衰竭患者的营养管理

二、合并慢性心力衰竭患者的营养管理

三、心肌炎患者的营养及饮食疗法

参考文献

附

第五章 心脏移植术后营养管理

第一节 心脏移植术后的营养代谢特点

一、术后影响营养代谢的因素

二、术后营养代谢的特点

第二节 心脏移植术后营养风险筛查和营养状况评估

一、营养风险筛查和营养状况评估的定义

二、营养风险筛查的具体实施

三、营养状况评估的实施

第三节 心脏移植术后合理膳食原则及食谱举例

一、心脏移植术后合理膳食原则

二、食谱举例（表5-5）：

第四节 心脏移植术后的营养支持原则

一、营养支持的时机及途径选择

二、肠内营养原则

三、肠外营养支持原则

第五节 心脏移植术后合并症的营养管理

一、感染

二、右心功能不全

三、急性肾功能衰竭

第六节 心脏移植术后长期营养管理

参考文献

附 低脂食谱举例

第六章 儿童先心病术后的营养管理

第一节 儿童先心病术后的营养代谢特点及婴儿喂养技术

儿童先心病术后的营养代谢特点

第二节 儿童先心病术后的营养风险筛查和营养状态评估

一、儿童先心病术后的营养风险筛查

二、儿童先心病术后的营养状态评估

第三节 儿童先心病术后合理膳食原则及食谱举例

一、儿童先心病术后合理膳食原则

二、儿童先心病术后食谱举例（表6-6）

第四节 儿童先心病术后营养支持原则（肠内、肠外）

一、先心病患儿手术后肠内营养支持

二、肠外营养支持

第五节 儿童先心病术后长期营养管理

参考文献

附

第七章 心力衰竭康复患者的营养管理

第一节 心力衰竭概述

一、心衰的分类

二、临床表现

三、治疗策略

第二节 心力衰竭康复患者营养代谢特点

一、代谢紊乱

二、心力衰竭恶病质综合征

第三节 营养筛查及评估

一、营养指标

二、综合营养评价工具

第四节 心衰康复患者的饮食营养治疗

一、急性心衰的营养治疗

二、慢性心衰的营养治疗

第五节 肠内肠外营养支持

一、营养支持的实施要点

参考文献

附

第八章 心血管疾病可控危险因素的营养干预

第一节 高血压的营养干预

一、减重

二、限钠饮食

第二节 血脂异常的营养干预

一、胆固醇

二、总体脂肪

三、膳食纤维

第三节 糖尿病的营养干预

糖尿病的营养治疗原则

第四节 肥胖和超重的营养干预

一、决定合适的能量摄入量

二、适当的营养素分配比例和供给

三、碳水化合物

四、脂肪

五、蛋白质

六、其他

第五节 限制饮酒

一、概述

二、饮酒与心血管疾病

第六节 特殊营养素在预防心血管疾病的应用

一、鱼油与心血管疾病

二、膳食纤维与心血管疾病

参考文献

附

第九章 心脏康复与运动

第一节 概述

第二节 心脏康复患者的评估

一、心脏康复患者的病情评估

二、心脏康复患者的运动风险评估

第三节 运动方案的实施

一、运动方案设计的基本原则

二、住院患者心脏康复的运动计划

三、门诊患者心脏康复的运动计划

参考文献

附

总结