1. 作者简名敏老师是一名美食家，对餐饮文化有独到的见解。 2. 中国向来“民以食为天”，吃可以看出一个民族的文化传统，也是民族文化*直的表现。本书中收录的各国特色餐饮，分别从饮食文化、餐饮特及空间氛围的营造手法等方面手，并配有经典案例行展示，是一本既适合餐饮从业人员、也适合室内设计师阅读的“饕餮”之作。 3．当今消费美学时代来临，一大批有着文化素养和审美能力的消费者，始对“餐饮美学空间”表示关注。去餐厅不只是为了吃饱，而是为了欣赏美的环境和享受美食文化，这是大势所趋。
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第一章 中式餐饮
第二章 泰式餐饮
第三章 日式餐饮
第四章 法式餐饮
第五章 英式餐饮
第六章 美式餐饮
第七章 意式餐饮
第八章 西班牙餐饮
第九章 家庭菜系DIY
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