Alimenta?ia ?i s?n?tatea copilului电子书

Prefață

Introducere

Capitolul 1. O GENERAȚIE ÎN PERICOL

Ce alimente consumă copiii în prezent?

De ce este alimentația atât de importantă în viața oamenilor?

Scurt istoric al alimentației omului

Poziția autorităților medicale cu privire la alimentația vegetariană

Capitolul 2. IMPACTUL ALIMENTAȚIEI ASUPRA SĂNĂTĂȚII

Efectele alimentației de origine animală asupra sănătății copiilor

Capitolul 3. ALIMENTAȚIA IDEALĂ PENTRU COPII

Avantajele alimentației vegetariene pentru copii

Alimentația vegetariană este sigură pentru copii

Prejudecăți privind alimentația vegetariană la copii

Este vreodată prea târziu pentru a interveni în dieta copilului?

Sfaturi utile pentru a ușura adaptarea copiilor la alimentația vegetariană

Capitolul 4. RESPONSABILITATEA PĂRINȚILOR PRIVIND ALIMENTAȚIA COPIILOR

Cunoștințe de nutriție pentru părinți și copii

Alimentele

Elementele nutritive/ nutrienții

Grupe de alimente

Piramida alimentelor vegetariene

Pregătirea alimentelor

Planificarea meniului

Principii pentru o alimentație sănătoasă

Responsabilitatea specială a mamei

Sarcina

Care este hrana potrivită pentru femeia însărcinată?

Consecințele depunerii de kilograme în exces în timpul sarcinii

Viitoarea mamă are nevoie de hrană corespunzătoare

Pericolele reale pentru viitorul copil

Cea mai bună dietă pentru femeia însărcinată

Alăptarea

Un aliment minune, trecut cu vederea

Un sistem nervos mai sănătos, un creier mai inteligent

Biberonul cu lapte de vacă – o sursă pentru numeroase boli grave

Moartea subită a sugarului și biberonul cu lapte

Alte avantaje ale laptelui de mamă

Beneficiile alăptării – pentru mamă

Necesitatea susținerii la toate nivelurile a alimentării copiilor cu lapte de mamă în primii ani de viață

Capitolul 5. ALIMENTAȚIA COPILULUI PE GRUPE DE VÂRSTĂ

Alimentația copilului în primul an de viață (0 – 12 luni)

Alimentația naturală (cu lapte de mamă)/ alăptarea

Alimentația artificială (cu formule de lapte praf pentru sugari)

Alimentația mixtă (parțial cu lapte de mamă și completare cu o formulă de lapte praf pentru sugari)

Diversificarea alimentației (introducerea de noi alimente)

Alimentația copilului între 12 – 24 luni (1 – 2 ani)

Alimentația copilului după vârsta de 2 ani

Paticularități ale alimentației copilului în diferite perioade ale copilăriei

Alimentația copilului între 1 – 3 ani

Alimentația preșcolarului (3 – 7 ani)

Alimentația școlarului (7 – 15 ani)

Alimentația adolescentului și a tânărului

Capitolul 6. CREȘTEREA ȘI ÎNGRIJIREA SUGARULUI ȘI A COPILULUI MIC

Capitolul 7

A. Rețete din cereale, fructe și nuci (semințe)

B. Rețete din legume și leguminoase

C. Deserturi

D. Băuturi

Index rețete

Referințe bibliografice