Re?ete din crudit??i. Pentru s?n?tate, pentru via??电子书

Introducere

Ce înţelegem prin alimentaţie pe bază de crudităţi

Beneficiile dietei din crudităţi

Atenţie : ce nu poate face dieta din crudităţi

Este uşor să trecem la o dietă bazată în principal pe crudităţi?

Cum să introducem mai multe crudităţi în dieta noastră?

Ce ar trebui să cuprindă cămara unei familii care se alimentează în proporţie de 50-75% cu crudităţi?

Cui nu-i place dieta pe bază de crudităţi?

Cât este de adevărat că dieta pe bază de crudităţi poate vindeca boli grave, în special cancerul?

Reguli de bază pentru o alimentaţie sănătoasă

Reţete din crudităţi

Salate

Salate din legume

1. Salată de primăvară cu ridichi

2. Salată de primăvară cu spanac

3. Salată de primăvară cu leurdă

4. Salată de primăvară cu păpădie

5. Salată de primăvară cu tătăneasă

6. Salată de păpădie

7. Salată de măcriş (1)

8. Salată de măcriş (2)

9. Salată de mazăre verde cu morcovi

10. Salată crocantă cu mazăre verde şi broccoli

11. Salată de dovlecei

12. Salată de dovlecei cu castraveţi

13. Salată de dovlecel cu varză

14. Salată de roşii cu ceapă

15. Salată de roşii cu spanac

16. Salată de roşii cu busuioc

17. Salată de roşii cu ghimbir

18. Salată de roşii cu măsline (1)

19. Salată de roşii cu măsline (2)

20. Salată de roşii cu pătrunjel verde

21. Salată de gulii

22. Salată de ardei cu roşii

23. Salată grecească

24. Salată de castraveţi cu usturoi

25. Salată de castraveţi cu spanac

26. Salată de ardei

27. Salată de vară

28. Salată de conopidă

29. Salată picantă de conopidă

30. Salată de vară cu avocado

31. Salată de varză (1)

32. Salată de varză (2)

33. Salată de varză cu seminţe de cânepă

34. Salată de varză cu chimen

35. Salată de varză roşie

36. Salată de varză albă şi varză roşie

37. Salată de varză cu ţelină

38. Salată de varză roşie cu morcovi

39. Salată de varză cu nuci

40. Salată de varză roşie cu hrean

41. Salată de varză cu susan

42. Salată de varză cu gulii

43. Salată de varză cu morcovi

44. Salată de varză cu praz

45. Salată de varză cu ridiche neagră

46. Salată de varză cu usturoi

47. Salată de varză cu leurdă

48. Salată de varză cu sfeclă roşie

49. Salată de varză cu ghimbir

50. Salată de varză cu broccoli şi morcov

51. Salată de varză cu seminţe de floarea-soarelui

52. Salată de sfeclă roşie, morcovi şi broccoli

53. Salată stratificată

54. Salată de andive

55. Salată de andive, ţelină şi morcovi

56. Salată de andive, sfeclă roşie şi varză

57. Salată cu germeni de grâu

58. Salată de ceapă roşie cu suc de roşii

59. Salată verde cu ceapă şi lămâie

60. Salată de ţelină cu morcovi

61. Salată de morcovi

62. Salată de rădăcinoase cu seminţe de cânepă

63. Salată de broccoli şi conopidă

64. Salată asortată (1)

65. Salată asortată (2)

66. Salată asortată (3)

67. Salată asortată (4)

68. Salată asortată (5)

69. Salată asortată (6)

70. Salată asortată (7)

71. Salată asortată (8)

72. Salată asortată (9)

73. Salată asortată (10)

74. Salată multicoloră

75. Salată de ţelină cu hrean

76. Salată de morcovi cu grepfrut

77. Salată de morcovi cu stafide

78. Salată de morcovi cu nucă de cocos rasă

79. Salată de morcovi cu măsline

80. Salată de morcovi cu ghimbir

81. Salată de morcovi cu spanac

82. Salată de praz (1)

83. Salată de praz (2)

84. Salată de praz (3)

85. Salată de praz cu avocado

86. Salată de praz cu măsline

87. Salată de praz cu sfeclă roşie şi hrean

88. Salată de praz cu andive

89. Salată de praz cu castraveţi

90. Salată de ţelină cu avocado

91. Salată de ţelină cu ghimbir

92. Salată de sfeclă roşie cu hrean

93. Salată curcubeu

94. Salată de gulii cu ridiche neagră

95. Salată de ţelină cu ceapă şi spanac

96. Salată de morcovi regească

97. Salată de păstârnac

98. Salată de andive cu ghimbir

99. Salată „verde“

100. Salată portocalie

Supe

101. Supă de spanac

102. Supă de tomate

103. Supă-cremă de roşii (1)

104. Supă-cremă de roşii (2)

105. Supă-cremă de broccoli cu avocado

106. Supă de roşii şi castraveţi

107. Supă de primăvară

108. Supă-cremă de conopidă

109. Supă-cremă de spanac şi sfeclă roşie

110. Supă-cremă de broccoli

111. Supă-cremă de castraveţi (1)

112. Supă-cremă de castraveţi (2)

113. Supă-cremă de sfeclă roşie (1)

114. Supă-cremă de sfeclă roşie (2)

115. Supă-cremă de sfeclă roşie (3)

116. Supă-cremă de spanac

117. Supă-cremă de mazăre

118. Supă de primăvară revigorantă

119. Supă-cremă cu avocado

120. Supă-cremă de primăvară

121. Supă-cremă de dovlecel

122. Supă-cremă de gulii

123. Supă de varză

124. Supă-cremă purpurie

125. Supă-cremă de praz

Paste/Pateuri

Paste/pateuri sărate

126. Pateu de mazăre verde (1)

127. Pateu de mazăre verde (2)

128. Pateu de avocado

129. Pateu de avocado cu spanac

130. Pateu de pătrunjel

131. Pateu de dovlecel

132. Pateu de spanac (1)

133. Pateu din spanac (2)

134. Unt din seminţe de dovleac

135. Pateu de măsline (1)

136. Pateu de măsline (2)

137. Pateu de măsline (3)

138. Pateu de măsline (4)

139. Pateu de nuci (1)

140. Pateu cu nuci (2)

141. Pateu din seminţe de floarea-soarelui

142. Pateu din seminţe de cânepă

143. Pateu cu susan şi dovlecel

144. Guacamole (1 porţie)

145. Pateu consistent

146. Pateu din dovlecel

147. Pateu de castraveţi cu avocado

148. Pateu de primăvară

149. Pateu roz

150. Pateu din avocado şi busuioc

Paste/pateuri dulci

151. Pastă din nuci (1)

152. Pastă din nuci (2)

153. Pastă de nuci Caju şi curmale

154. Unt de migdale

155. Unt de migdale cu aromă de portocală

156. Pateu din germeni de grâu

157. Pateu cu susan (1)

158. Pateu cu susan (2)

159. Pateu din seminţe de floarea-soarelui (1)

160. Pateu din seminţe de floarea-soarelui (2)

161. Pateu din seminţe de dovleac

162. Pateu din seminţe diverse

163. Pateu din alune de pădure (1)

164. Pateu din alune de pădure (2)

165. Pateu din alune de pădure (3)

Sosuri/dressinguri/maioneze/smântână

166. Sos de ciuperci

167. Sos de usturoi cu nuci Caju

168. Sos de tomate (1)

169. Sos de tomate (2)

170. Sos pesto

171. Sos salsa

172. Sos de susan (tahini) (1)

173. Sos de susan (tahini) (2)

174. Sos din seminţe de floarea-soarelui

175. Sos italian

176. Dressing cu ghimbir

177. Dressing mentolat

178. Dressing cu avocado

179. Maioneză din nuci Caju (1)

180. Maioneză din nuci Caju (2)

181. Maioneză din avocado

182. Smântână din nuci Caju (1)

183. Smântână din nuci Caju (2)

184. Smântână din seminţe de floarea-soarelui

185. Ketchup

186. Sos de curmale (1)

187. Sos de curmale (2)

188. Sos de curmale (3)

189. Sos de prune uscate

190. Sos de caise

Preparate din legume

191. Piure de legume (1)

192. Piure de legume (2)

193. Piure de legume (3)

194. Piure de legume (4)

195. Piure de legume (5)

196. Piure de legume (6)

197. Piure de legume (7)

198. Piure de legume (8)

199. Piure de legume (9)

200. Piure de legume (10)

201. Perişoare din legume

202. Roşii umplute

203. Ardei umpluţi cu nuci

204. Ardei umpluţi cu seminţe de floarea-soarelui

205. Ardei umpluţi cu brânză din nuci Caju

206. Ardei umpluţi cu susan

207. „Tăiţei“ din dovlecel cu sos pesto

208. Gulioare „rumenite“

209. Gulii umplute

210. Gogoşari umpluţi

Preparate din oleaginoase (nuci, seminţe, alune etc.)

211. „Mic dejun“ cu seminţe de in

212. „Mic dejun“ cu seminţe de cânepă

213. Brânză din nuci Caju (1)

214. Brânză din nuci Caju (2)

215. „Chifteluţe“ cu nuci

Băuturi

216. Lapte din migdale

217. Lapte din nuci

218. Lapte din nuci Caju

219. Lapte din alune de pădure

220. Lapte din seminţe de floarea-soarelui

221. Lapte din susan

222. Lapte din nucă de cocos

223. Suc de morcovi

224. Suc de morcovi, ţelină şi spanac

225. Suc de castraveţi, morcovi şi sfeclă roşie

226. Suc energizant

227. Suc tonic cu ghimbir

228. Suc de orz verde

229. Suc purpuriu

230. Suc de mere şi ananas

231. Suc de ananas cu ghimbir

232. Suc de ananas, dovleac şi mere

233. Suc de mere cu ghimbir

234. Nectar de căpşune

235. Nectar din cireşe

236. Nectar din fructe de pădure

237. Limonadă

238. Oranjadă

239. Nectar din grepfrut

240. Nectar din kiwi

241. Nectar din piersici şi corcoduşe

242. Nectar din agrişe

243. Nectar din prune brumării

244. Nectar din rodii

245. Nectar din coacăze negre

246. Nectar din pere

247. Nectar de caise

248. Nectar de zmeură

249. Nectar din afine

250. Limonadă cu ghimbir

Deserturi

Creme

251. Cremă de căpşune (1)

252. Cremă de căpşune (2)

253. Cremă de vişine (1)

254. Cremă de vişine (2)

255. Cemă de vişine (3)

256. Cremă de caise (1)

257. Cremă de caise (2)

258. Cremă de caise (3)

259. Cremă de caise (4)

260. Cremă de caise (5)

261. Cremă de caise (6)

262. Cremă de caise (7)

263. Cremă de corcoduşe (1)

264. Cremă de corcoduşe (2)

265. Cremă de corcoduşe (3)

266. Cremă de zmeură (1)

267. Cremă cu zmeură (2)

268. Cremă cu zmeură (3)

269. Cremă cu zmeură (4)

270. Cremă de piersici

271. Cremă de piersici cu pepene galben

272. Cremă de piersici cu mentă

273. Cremă de pepene galben cu zmeură

274. Cremă de pere (1)

275. Cremă de pere (2)

276. Cremă de pere (3)

277. Cremă de afine (1)

278. Cremă de afine (2)

279. Cremă de afine (3)

280. Cremă de afine (4)

281. Cremă de coacăze negre/coacăze roşii/merişor

282. Cremă de dude (1)

283. Cremă de dude (2)

284. Cremă din carob cu avocado

285. Cremă de banane cu avocado

286. Cremă mentolată

287. Cremă de sfeclă roşie cu rubarbă

288. Cremă de mango

289. Cremă din banane şi carob

290. Cremă de banane şi avocado (1)

291. Cremă din banane şi avocado (2)

292. Cremă crunch cu banane şi căpşune

293. Cremă din nuci Caju

294. Cremă de ananas

295. Cremă nutritivă cu migdale

296. Cremă din prune uscate

297. Cremă de curmale

298. Cremă de pepene galben (1)

299. Cremă de pepene galben (2)

300. Cremă de fructe de pădure

301. Cremă de pepene verde cu mentă

302. Cremă de lămâie

303. Cremă de kiwi şi banană

304. Cremă de kiwi şi pepene galben

305. Cremă de kiwi şi avocado (1)

306. Cremă de kiwi şi avocado (2)

307. Cremă roz

308. Cremă galbenă

309. Cremă verzuie

310. Cremă purpurie

Fursecuri

311. Fursecuri cu carob

312. Fursecuri cu kiwi

313. Fursecuri cu zmeură (sau dude, afine, vişine, corcoduşe)

314. Fursecuri cu nucă de cocos

315. Fursecuri cu nucă de cocos şi carob

316. Fursecuri cu migdale

317. Fursecuri cu ghimbir

318. Fursecuri cu căpşune

319. Fursecuri din alune de pădure

320. Fursecuri din nuci Caju

Prăjituri

321. Prăjitură cu lămâie (1)

322. Prăjitură cu lămâie (2)

323. Prăjitură cu morcovi

324. Negresă (1)

325. Negresă (2)

326. Prăjitură „lămâiţa“

327. Prăjitură superconcentrată (3-4 porţii)

Plăcinte

328. Plăcintă cu mere (1)

329. Plăcintă cu mere (2)

330. Plăcintă cu mere (3)

Bombonele

331. Bombonele cu stafide

332. Bombonele din cocos şi kiwi

333. Bombonele roz

334. Biluţe cherry

335. Bombonele nutritive

336. Bombonele din curmale

337. Bombonele din migdale

338. Bombonele cu mere şi stafide

339. Bombonele vital

340. Bombonele din nuci

341. Bombonele din nuci Caju

342. Bombonele pestriţe

343. Bombonele din fructe uscate

344. Bombonele „fulg de nea“

345. Bombonele multicolore

Salate de fructe

346. Salată de piersici

347. Salată cu ananas

348. Salată de vişine

349. Salată de căpşune

350. Salată de citrice

351. Salată de cireşe albe

352. Salată de dude cu caise

353. Salată de fructe de pădure

354. Salată de pere

355. Salată de toamnă (1)

356. Salată de toamnă (2)

357. Salată de toamnă (3)

358. Salată de toamnă (4)

359. Salată de toamnă (5)

360. Salată din kiwi

361. Salată de grepfrut cu căpşune

362. Salată de fructe uscate

363. Salată de iarnă

364. Salată de fructe exotice

365. Salată de prune

366. Salată de ananas

367. Salată de fructe regească (1)

368. Salată de fructe regească (2)

Tarte

369. Tartă cu zmeură

370. Tartă cu caise (1)

371. Tartă cu prune

372. Tartă cu afine

373. Tartă cu piersici

374. Tartă cu căpşune

375. Minitarte cu mure

376. Minitarte cu zmeură

Torturi

377. Tort cu căpşune

378. Tort alb

379. Tort cu cremă de migdale sau nuci Macadamia

380. Tort cu ananas

381. Tort cu fructe

Diverse deserturi

382. Desert cu zmeură

383. Desert simplu cu mere

384. Desert cu fructe de pădure

385. Desert cu banane

386. „Halva“

387. Batoane elixir

388. Parfe cu căpşune

389. Parfe cu kiwi

390. „Ciocolată“

391. Budincă din banane şi carob (1)

392. Budincă de banane şi carob (2)

393. Semilune

394. Curmale umplute

395. Prune umplute

396. Trufe cu prune uscate

397. Trufe cu alune

398. Frişcă din nuci Caju

399. Frişcă din lapte de cocos

400. Desert „săruturi“

Condimente aromate

Supliment

Reţete preparate termic

Reţete din cereale

1. Grâu fiert cu stafide şi nuci

2. Cereale asortate pentru masa de dimineaţă

3. Granola

4. Müsli

5. Orez cu lapte vegetal

6. Mei cu cocos şi stafide

7. Fulgi de ovăz pentru masa de dimineaţă (1 porţie)

Reţete din legume

8. Cartofi natur

9. Salată de cartofi

10. Salată de cartofi cu măsline

11. Cartofi copţi

12. Cartofi piure

13. Cartofi înăbuşiţi

14. Papricaş de cartofi

15. Cartofi gratinaţi

16. Salată de vinete

17. Tocăniţă de vinete

18. Ghiveci de legume cu orez

Reţete din leguminoase

19. Piure de linte

20. Tocăniţă de linte

21. Supă-cremă de linte roşie

22. Fasole bătută (1)

23. Fasole bătută (2)

24. Tocăniţă din fasole

25. Mâncare de fasole verde

26. Sote de fasole verde cu cimbru

27. Fasole verde cu tofu

28. Pateu de soia

29. Tocăniţă din soia boabe

30. Soia boabe la cuptor

31. Pateu de năut

32. Năut cu vinete

33. Mazăre uscată bătută

Diverse alte preparate

34. Pilaf simplu de orez (1 porţie)

35. Pilaf cu ciuperci

36. Omletă cu tofu şi ciuperci

37. Orez spaniol

38. Rizoto

39. Ciulama de ciuperci

40. Chifteluţe din ciuperci

41. Spaghete cu sos de tomate

42. Paste făinoase cu tofu

43. Paste cu vinete şi ciuperci

44. Piure de ovăz

45. Budincă de paste făinoase cu porumb dulce

46. Tocăniţă de ciuperci

47. Ruladă de cartofi cu ciuperci

48. Ciuperci umplute

49. Salată de orez

50. Mămăligă