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吃茶知味电子书

每个人看待事物的角度、方式和出发都是不同的,所以同样的一杯茶,在不同人的眼中就有了不同的样子。有人觉得淡,有人觉得浓;有人品茗悟道,也有人饮之以解渴;有人把它当作谋生的手段,也有人把它作为求真求是的信仰。每个人爱的茶里,都有一个自己。有人爱绿茶的清新,有人爱红茶的温润,有人爱乌龙茶的热烈,有人爱白茶的清新,有人爱黄茶的甜醇,有人爱黑茶的长情……

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作       者:白子一

出  版  社:江苏凤凰文艺出版社

出版时间:2020-09-01

字       数:6.5万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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一花一世界、一叶一菩提,这片神奇的东方树叶里载着神州大地的山川风物,含着千百年来中国人做茶制茶的智慧,盛着唐宋以来中国文脉的喜怒哀乐。   知识只有扎根在泥土里,才能出美丽的花。这位80后的茶人踏遍国内外的茶区和终端市场,从土壤、气候、小环境研究起,再探究地方文化对一杯茶的影响,尽可能用通俗易懂和有趣的语言把茶里的事儿讲给你听。<br/>【推荐语】<br/>每个人看待事物的角度、方式和出发都是不同的,所以同样的一杯茶,在不同人的眼中就有了不同的样子。有人觉得淡,有人觉得浓;有人品茗悟道,也有人饮之以解渴;有人把它当作谋生的手段,也有人把它作为求真求是的信仰。每个人爱的茶里,都有一个自己。有人爱绿茶的清新,有人爱红茶的温润,有人爱乌龙茶的热烈,有人爱白茶的清新,有人爱黄茶的甜醇,有人爱黑茶的长情……   品茶,我们有理性的品鉴体系,还有眼耳鼻舌身意的东方感知。<br/>【作者】<br/>白子一,国家茶艺、评茶大赛特邀评委,国家茶艺、评茶技师、资深茶道讲师,幼时在云南茶区长大,中央财经大学毕业投行工作,后辞去工作转身做自己喜欢的茶事。每年都行走于各个茶区,爱茶、做茶、研究茶。 [编辑推荐]   每个人看待事物的角度、方式和出发都是不同的,所以同样的一杯茶,在不同人的眼中就有了不同的样子。有人觉得淡,有人觉得浓;有人品茗悟道,也有人饮之以解渴;有人把它当作谋生的手段,也有人把它作为求真求是的信仰。每个人爱的茶里,都有一个自己。有人爱绿茶的清新,有人爱红茶的温润,有人爱乌龙茶的热烈,有人爱白茶的清新,有人爱黄茶的甜醇,有人爱黑茶的长情……   品茶,我们有理性的品鉴体系,还有眼耳鼻舌身意的东方感知。<br/>
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自序

成为品茶高手的“武功秘籍”

普洱茶

茶之野——普洱茶

普洱熟茶

易武茶区

勐海茶区

临沧茶区

普洱茶与普洱市

普洱茶的老茶江湖

薄荷塘的源起——口述人:薄荷塘的命名和开发者廖天文

茶之细腻——薄荷塘纯料古树茶

茶中之苦——老曼峨

乌龙茶

大红袍

香不过肉桂

醇不过水仙——武夷水仙

漳平水仙

东方美人

凤凰单丛

潮汕工夫茶与凤凰单丛

白茶

秋白茶

云南古树白茶

福鼎之外建阳、政和白茶——访香港知名茶人黄锦枝先生

宋脉·政和白茶

绿茶

绿茶大国

西湖龙井

安吉白茶

被遗忘的荒野茶

红茶

云南野生古树红茶

武夷山与红茶中国

红茶国际

黑茶

安化黑茶

边销茶

黄茶

蒙顶黄芽

再加工茶

茉莉花茶

茶树和茶叶——回归本源,看见茶

回归土地看见茶

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