一本书预防糖尿病、心脏病、高血压等糖脂病及并发症,告别身材臃肿、肚子大的苹果形身材。 “限糖饮食法”创造者、京都高雄医院理事长江部康二,用“限糖 断食”,助你终结亚健康,克服肥胖、骨质疏松、动脉硬化等身体问题,造易瘦体质。 日本大热的“饮食法”,简单、科学、易实施。限制卡路里、预防糖脂病的前提是减去内脏脂肪! 40多幅漫画,体内营养成分运作过程一目了然;数百种食物热量、糖分、蛋白质含量查询表,科学规划饮食,预防糖脂病。
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前 言
序 章 不必运动,适宜的饮食即可变瘦
70岁也可保持20多岁的体形
肥胖的万恶之源——糖分
降低患病率的饮食法
避开谷物,瘦身自来
专栏 摄入过多糖分,小心引起餐后高血糖
第一章 半日断食,让内脏轻松运转
取消习以为常的早餐
我的一日两餐周食谱
天天喝酒,随便吃肉也不会变胖?
最理想的健康饮食——一日一餐
糖分摄入过多时避免一日两餐
半日断食+控糖,儿童也健康
提高学习成绩的饮食术——控糖
每日坚持的一日三餐饮食是危险饮食法
17世纪前根本没有一日三餐
专栏 可怕的“血糖值异常波动”①
第二章 日常生活的控糖窍门
控糖是健康之本
餐桌常见的主食与薯类糖分含量高
控糖不等于控热量
身体每日活动量决定食物摄取量
蛋白质有助于健康减重
摄入脂肪并不会发胖
一日两餐这样吃,健康又瘦身
一日三餐的控糖饮食规划
配菜及零食选择少糖的
小心“意外摄取”的糖分!
避开100% 果汁和 100% 蔬菜汁的糖分陷阱
常饮的酒里糖分含量也出人意料
糖分控制的10条饮食规则
专栏 可怕的“血糖值异常波动”②
第三章 改变饮食,清除内脏堆积的脂肪
日本料理选热量低的
西餐饮食少油炸
汉堡搭配沙拉更好
牛肉饭可以去掉米饭
自助餐可以实现轻松控糖
家庭餐厅不点米饭和面食
便利店快餐也可以健康
“鸡肉沙拉”和“关东煮”是最佳选择
烤肉大胆吃,中国料理挑着吃
“鸡肉烤串店”和“居酒屋”能吃的东西多
在家做饭推荐吃火锅
专栏 可怕的“高胰岛素血症”
第四章 饮食中正常摄取脂肪根本不会变胖
胰岛素是肥胖激素?
摄取脂肪并不增加体脂肪
苹果形肥胖是内脏的事儿
内脏脂肪分泌有害激素
人到中年要提高警惕
苹果形肥胖更容易引发疾病
相比脂肪,糖分才是肥胖的罪魁祸首
专栏 科学依据:糖分摄入与患心血管疾病的关联 ①
第五章 糖分并非身体必需的
糖并不需要摄入就可以得到
让身体积极利用脂肪酸和酮体
“酮体有害健康”是谎言
对肉类的误解可以休矣!
鸡蛋可以放心吃了
果糖极易形成AGEs
水果减肥的遥言可以停了
高果糖浆更是碰不得
人工甜味剂倒是没太大威胁
感冒了要多喝粥?
反流性食管炎也跟糖有关?
控糖对运动员也有好处
苏打水比运动型饮料更好!
运动后补水警惕“饮料综合征”
盐分摄取并不是越少越好
控糖的同时没必要控盐
专栏 科学依据:糖分摄入与患心血管疾病的关联 ②
第六章 这些病都跟糖有关
糖分过多会诱发生活习惯病
糖化和氧化是糖脂病的根源
氧化应激加速衰老
维生素和矿物质可抗氧化
不少癌症是不健康饮食导致的
因纽特人的悲剧启示
糖尿病并发症最怕糖
牙垢也以糖为营养
旧石器时代没有龋齿
骨质疏松是糖氧化造成的
动脉硬化是细胞糖化堆积
认知功能障碍也是糖脂病的一种
眼睛晶体的蛋白是被糖“吃掉”的
专栏 真正有用的科学依据 ①
结语
专栏 真正有用的科学依据 ②
附录:食品含糖量表
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