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总序
第一章 阿胶的传说与药用历史
第一节 阿胶的传说
第二节 阿胶的药用历史
第二章 阿胶的正宗产地
第一节 东阿的历史变迁
第二节 阿胶的历史文化
第三节 东阿镇的制胶作坊
第三章 阿胶的生产工艺
第一节 阿胶的传统工艺
第三节 阿胶的制备机理
第四节 阿胶的质量问题
第四章 阿胶的产品质量
第一节 阿胶的原料驴皮
第二节 阿胶的药用辅料
第三节 阿胶的成品质量
第四节 阿胶的贮藏保管
第五章 阿胶的药理作用
第一节 阿胶的药理试验
第六章 阿胶的临床应用
第一节 阿胶的单味应用
第二节 阿胶的配伍应用
第三节 阿胶的饮食疗法
第四节 阿胶的替代产品
参考资料
后记
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