到底什么是大家所说的“自然酒”? 为什么自然酒受到这么多人的喜爱与追逐?是谁在酿造和推广自然酒? 围绕自然酒的那些传闻——自然酒更有益健康,自然酒风味不佳、难以长途运输、无法陈年,自然酒不过是商家提价的噱头……哪些是真的? 如何我想试试这种极具个性的风味,该从哪里手? 这些疑问在《自然酒》中都能获得解答。葡萄酒大师伊莎贝尔˙莱杰荣将深浅出阐释自然酒相关概念,带领你重新认识现代葡萄酒业和脚下的土地,探访关键人物、葡萄园与酒窖,并分类品鉴自然起泡酒、白酒、橙酒、粉红酒、红酒、半干型与甜型酒,为你探索葡萄酒世界一扇崭新的大门。
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INTRODUCTION
村口 良 村口 恭子
大洼 奈美
滨崎 广规
穗积 优
夏山 爱美
横沟 贤史 横沟 由美
津田 敬
内田 隆法
富田 久美
二口 辉章
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前田 太志
藤井 润一
稻垣 义久
岩城 澄 岩城 由梨
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小林 景太
松下 惠
钓见 善信
西村 章代
泷田 未希
吴 香怡(音译)
井手 惠介
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村田 典子
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特里普斯·史 (音译)
伊藤 雄一郎
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近藤 洋司
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佐竹 彩
小田部 裕
松井 圭太郎
深谷 翔二
土井地 博
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白木 康太郎 白木 爱花
MY FAVORITE RECIPE
鹰嘴豆和藜麦的五彩沙拉
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肉酱咖喱
蘑菇烩饭
烤奶酪蛋糕
AMAZING LOCAL FOODS
HOKKAIDO
AOMORI
IWATE
MIYAGI
AKITA
YAMAGATA
FUKUSHIMA
IBARAKI
TOCHIGI
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SAGA
NAGASAKI
KUMAMOTO
OITA
MIYAZAKI
KAGOSHIMA
OKINAWA
BEAMS
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