民国时期编纂出版的历代酒事文献汇编之作 20世纪30年代，作家胡山源单枪匹马，花费数年心血，搜罗古代史书、丛书、笔记中与酒事有关的资料，穷搜锐集，分门别类，汇集成书。 1941年由上海世界书局出版。1985年10月由上海书店影印再版，多次加印，累计销量达4万册。 资料全面，范围广博，堪称一部传统酒文化的百科全书 全书分为三辑：辑 专著，第二辑 艺文，第三辑 故事。
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凡 例
第一辑 专 著
抱朴子·酒诫
齐民要术·造神曲并酒
酒经·酿酒法
北山酒经
续北山酒经
酒名记·酒名
酒尔雅·释酒
酒 谱
文献通考·论宋酒坊
酒小史
本草纲目·酒
遵生八笺·酝造类
天工开物·酒母
安雅堂酒令
五杂俎·物部·论酒
觞 政
日知录·酒禁
酒社刍言
懒园觞政
第二辑 艺 文
辞 赋
诗
词
青莲觞咏
唐宋元明酒词
第三辑 故 事
方 法
文 学
功 效
行 游
官 政
店 肆
品 名
饮 令
量 能
祸 乱
器 用
谏 诫
礼 俗
癖 习
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