社区便利店开店运营一本通(图解版)电子书

前言

导读 小而美的便利店也有大未来

一、便利店的发展现状

二、便利店的政策支撑

三、便利店的发展趋势

第一章 开店前期筹备

第一节 进行自我评估

一、是否喜欢零售行业

二、盘点投资“家底”

三、是否具备经营能力

第二节 开展商圈调查

一、商圈的构成

二、商圈调查的作用

三、商圈调查的要点

四、商圈范围的评估

第三节 确定经营模式

一、个人独资经营

二、合伙经营

三、加盟连锁

第四节 选择店铺地址

一、门店选址要求

二、门店选址因素

三、门店选址参考标准

第五节 做好店铺装修

一、店铺命名

二、店铺外观设计

三、店铺内部设计

四、收银区的设计

五、店铺内部布局

第六节 办理经营手续

一、营业执照

二、食品经营许可证

三、烟草专卖零售许可证

第二章 店铺宣传造势

第一节 开业造势

一、在装修期间为开业造势

二、借节假日为开业造势

三、营造气氛为开业造势

四、借促销为开业造势

第二节 会员营销

一、什么是会员营销

二、会员营销的好处

三、会员卡的分类

四、会员营销的步骤

五、会员营销的策略

第三节 小程序营销

一、什么是小程序

二、小程序营销的好处

三、搭建人性化的小程序商城

四、小程序引流的技巧

五、小程序推广的方式

第四节 社群营销

一、什么是社群营销

二、社群营销的好处

三、营销社群的运营

四、社群营销的策略

第五节 节日促销

一、什么是节日促销

二、节日促销的原则

三、节日促销的策略

四、节日促销活动策划的步骤

五、节日促销活动策划的细节

六、节日促销的实施

第三章 店铺商品管理

第一节 商品采购

一、商品采购的要求

二、商品采购原则

三、商品采购流程

四、供应商的选择

五、采购业务的洽谈

第二节 商品定价

一、前期的市场调查

二、商品定价步骤

三、商品定价方法

四、价格评估与调整

第三节 商品陈列

一、商品陈列区域的划分

二、商品陈列的原则

三、商品陈列的要求

第四节 商品优化

一、商品科学分类

二、商品合理组合

三、商品结构调整

四、新商品的引进

五、滞销商品的淘汰

六、临期商品的处理

第四章 店铺日常管理

第一节 店面员工管理

一、店员招聘

二、新员工接待

三、员工培训

四、员工考核

五、员工排班

六、员工交接班管理

七、员工离职管理

第二节 店面成本管理

一、控制人员成本

二、节约水电费用和杂费

三、科学计算库存商品

四、广告及促销费用精打细算

五、避免不合理损耗

第三节 店面收银管理

一、收银服务的基本要求

二、扫描作业

三、消磁作业

四、装袋作业

五、收款作业

第四节 店面安全管理

一、环境安全的管理

二、设备安全管理

三、全方位防盗管理

四、消防安全管理

五、突发事件应急处理

第五节 顾客服务管理

一、建立优质服务标准

二、加强店员服务意识

三、满足顾客消费自主性

四、提升顾客满意度

五、规范送货服务

六、积极处理顾客投诉

第五章 店铺业务拓展

第一节 参与社区团购

一、什么是社区团购

二、与社区团购平台合作

三、开展社区团购业务

第二节 店铺增值服务

一、送货上门

二、雨伞租赁

三、家政服务

四、鲜花速递

五、快速充电

六、便民服务

第三节 发展外卖业务

一、发展外卖的好处

二、与外卖平台合作

三、开启自营外卖

第四节 推广到家服务

一、覆盖新的到家用户

二、建立顾客的在线连接

三、激活用户

第五节 实现O2O闭环

一、O2O模式的核心

二、O2O模式的优势

三、O2O引流的策略

四、O2O营销的策略