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前言
第一章 家庭农场概述
第一节 家庭农场的概念
第二节 养兔家庭农场的经营类型
第三节 当前我国家庭农场的发展现状
第二章 家庭农场的兴办
第一节 兴办养兔家庭农场的基础条件
第二节 家庭农场的认定与登记
第三章 肉兔场建设与环境控制
第一节 场址选择
第二节 肉兔场规划
第三节 肉兔舍建筑与设施配置
第四节 肉兔舍环境控制
第四章 肉兔饲养品种的确定与繁殖
第一节 肉兔的品种
第二节 繁殖管理
第五章 肉兔的饲料保障
第一节 肉兔的营养需要
第二节 兔的消化特性
第三节 肉兔的常用饲料原料
第四节 兔用饲料的选用原则
第五节 兔日粮配合的原则
第六节 颗粒饲料加工技术
第六章 肉兔的饲养管理
第一节 肉兔的生活习性
第二节 肉兔的生理数据
第三节 肉兔的适宜环境温度范围
第四节 肉兔各阶段的饲养管理
第七章 肉兔的疾病防治
第一节 养肉兔场的生物安全管理
第二节 制定科学的免疫程序
第三节 兔场消毒
第四节 常见病防治
第八章 兔肉加工
第一节 屠宰
第二节 兔肉冰鲜、冷藏加工技术
第三节 肉制品加工辅助材料
第四节 兔肉制品加工
第五节 兔肉制品包装
第六节 食品加工安全要求
第九章 家庭农场的经营管理
第一节 采用种养结合的养殖模式是家庭农场养肉兔的首选
第二节 养肉兔家庭农场的风险控制要点
第三节 肉兔养殖低谷时期应对策略
第四节 做好家庭农场的成本核算
参考文献
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