宋元海丝宴【中华书局出品】电子书

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文前彩插

编委会

序一

序二

序三

序四

目录

第一篇章 宋风元韵

开篇词

碧涧羹

考亭蔊

太守羹

冰壶珍

蟠桃饭

傍林鲜

煿金煮玉

松黄饼

紫英菊

银丝供

沆瀣浆

玉带羹

蜜渍梅花

持螯供

汤绽梅

金饭

石子羹

梅粥

荼䕷粥

如荠菜

萝菔面

橙玉生

大耐糕

笋蕨馄饨

雪霞羹

广寒糕

东坡豆腐

碧筒酒

新丰酒法

黄芥末螺片

醋椒鲜瑶柱

簪花围

第二篇章 丝路狮源

开篇词

豆粥

黄金鸡

梅花汤饼

玉糁羹

土芝丹

凫茨粉

山海兜

骊塘羹

香圆杯

蟹酿橙

莲房鱼包

山家三脆

鹅黄豆生

酥黄独

石榴粉

忘忧齑

山煮羊

不寒齑

素醒酒冰

豆黄签

狮来运转

红烧黄金鲍

老醋乌尔鳗

满载荣归

鱼跃龙门

桂花炒蟹

八宝芋泥

干煎石湖红膏蟳

东埔烘猪脚

牛肉羹

润饼卷

蚵仔煎

第三篇章 美美与共

开篇词

苜蓿盘

蓝田玉

寒具

地黄馎饦

椿根馄饨

栝蒌粉

素蒸鸭

黄精果饼茹

锦带羹

元修菜

薝卜煎

蒿蒌菜

玉灌肺

进贤菜

拨霞供

洞庭□

麦门冬煎

假煎肉

鸳鸯炙

满山香

松玉

胜肉

木鱼子

当团参

梅花脯

牛蒡脯

牡丹生菜

菊苗煎

沙茶拔肥牛水晶管

炸鸡卷

炸醋肉

古浮紫菜煲

第四篇章 烟火人间

开篇词

青精饭

槐叶淘

百合面

雕菰饭

柳叶韭

酥琼叶

真汤饼

神仙富贵饼

酒煮菜

通神饼

玉井饭

蓬糕

樱桃煎

玉延索饼

真君粥

酒煮玉蕈

鸭脚羹

河祗粥

雷公栗

自爱淘

脆琅玕

金玉羹

胡麻酒

茶供

石狮香油焖饭

烟火鱼羹

面线糊

闽南卤面

三合面

蒸甜粿

花生汤

松茸包

编后记