食品包装学

【推荐语】
《食品包装学》一书改变了以往常用的按照包装材料、包装技术、包装机械以及典型食品包装这一体系的分类方式，按照食品的类型行分类编写。书中在介绍了食品包装材料和食品包装原理后，分类详细介绍了肉制品包装、果蔬包装、水产品包装和其他一些食品的包装，*后简要介绍了一部分典型食品的包装标准与法规。 本书内容比较丰富，贴近生产实际，适用于食品科学与工程专业或相近专业的大学本科、专科学生作为教材使用，也可供有关研究人员、工程技术人员或包装工程专业的学生或从业人员用作参考。
【作者】
李大鹏（1968-），男，黑龙江八一农垦大学食品学院副教授，中国农业大学农产品加工与贮藏专业硕士研究生。自1991年毕业以来，一直从事农产品加工工程与包装工程方向的科研工作，主持或参与黑龙江省科技厅、教育厅及大庆市科研课题10余项，发表科研论文近30篇,申请国家发明专利2项。主编教材1部，参编过包括“全国高等农林院校十一五规划教材”、“普通高等教育十一五*规划教材”在内的教材6部。