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生物化学(第二版)电子书

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作       者:常桂英、邢力、刘飞 主编

出  版  社:化学工业出版社

出版时间:2018-07-01

字       数:21.6万

所属分类: 科技 > 自然科学 > 生物科学

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主要内容包括:蛋白质化学、核酸化学、糖化学、脂类化学、酶与维生素、生物氧化、糖代谢、脂代谢、蛋白质酶促降解与氨基酸代谢、核酸降解与核苷酸代谢、DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成、物质代谢的相互关系及代谢调控。每章前面有内容概要与学习指导,每章后面附有知识框架,可以方便学生自学和复习。为方便教学,本书还配有电子教案和多媒体课件。<br/>【作者】<br/>常桂英,吉林农业科技学院生物工程学院,教务处长 教授,1987年毕业于东北师范大学生物学专业,1987年7月至今任教于吉林农业科技学院生物化学教研室,从事生物化学教学与科研工作,1997年硕士毕业于东北师范大学生物化学专业。先后担任基础生物化学、动物生物化学、生物化学等课程的理论与实验教学工作。2006年晋升教授。 先后主持或参加的课题有吉林省科技厅科研项目1项(获二等奖)、吉林省教育厅科研项目2项、教改项目2项,参加国家科技部在研项目1项及吉林农业科技学院青年基金项目2项,发表论文10多篇。在学校工作期间,积累了教学经验,编写过《基础生物化学》和《生物学实验技术》、《发酵工艺原理实验技术》教材;主持了校级精品课程及省级优 秀课程《生物化学》的建设。 在本教材的编写过程中结合了多年的教学经验,而且对现有教材行了分析和研究,并请资 深教授行指导。<br/>
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内容提要

前言

第一版前言

绪论

第一篇 静态生物化学

第一章 蛋白质化学

第一节 蛋白质构件——氨基酸

第二节 肽

第三节 蛋白质结构与功能

第四节 蛋白质的性质与分离纯化

第五节 肌红蛋白与血红蛋白

第二章 核酸化学

第一节 核酸分子的化学组成

第二节 核酸的分子结构

第三节 核酸的理化性质及其应用

第四节 核酸的分离、纯化与鉴定

第三章 糖类化学

第一节 概述

第二节 单糖的结构

第三节 单糖的性质

第四节 重要的单糖和单糖衍生物

第五节 寡糖

第六节 多糖

第七节 糖复合物

第四章 脂类化学

第一节 概述

第二节 单脂

第三节 复脂

第四节 类脂

第五章 酶与维生素

第一节 概述

第二节 酶的化学结构

第三节 维生素与辅酶

第四节 酶结构与功能的关系

第五节 酶的作用机理

第六节 影响酶促反应速率的因素

第二篇 动态生物化学

第六章 生物氧化

第一节 生物氧化概述

第二节 生物氧化体系——呼吸链

第三节 氧化磷酸化作用

第七章 糖代谢

第一节 多糖的酶促降解

第二节 葡萄糖的分解代谢

第三节 糖的合成代谢

第八章 脂类物质的代谢

第一节 脂类的贮存、动员和运输

第二节 脂肪的分解代谢

第三节 脂肪的合成代谢

第四节 磷脂、胆固醇的代谢

第九章 蛋白质的酶促降解与氨基酸代谢

第一节 蛋白质的酶促降解

第二节 氨基酸的分解代谢

第三节 氨基酸合成代谢

第十章 核酸的酶促降解与核苷酸代谢

第一节 核酸的酶促降解与核苷酸的水解

第二节 嘌呤和嘧啶的分解代谢

第三节 核苷酸的生物合成

第三篇 分子生物化学

第十一章 DNA的生物合成

第一节 DNA的半保留复制

第二节 参与DNA复制的酶和蛋白质

第三节 原核生物DNA复制过程

第四节 真核生物DNA复制过程

第五节 逆转录

第六节 基因突变和DNA的损伤修复

第十二章 RNA的生物合成

第一节 DNA指导的RNA的合成

第二节 RNA的复制

第十三章 蛋白质的生物合成

第一节 蛋白质合成体系的重要组分

第二节 蛋白质合成的过程

第十四章 物质代谢的相互联系及调节控制

第一节 物质代谢的相互联系

第二节 代谢调节

附录 常用生化名词缩写

参考文献

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