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内容提要
前言
第一版前言
绪论
第一篇 静态生物化学
第一章 蛋白质化学
第一节 蛋白质构件——氨基酸
第二节 肽
第三节 蛋白质结构与功能
第四节 蛋白质的性质与分离纯化
第五节 肌红蛋白与血红蛋白
第二章 核酸化学
第一节 核酸分子的化学组成
第二节 核酸的分子结构
第三节 核酸的理化性质及其应用
第四节 核酸的分离、纯化与鉴定
第三章 糖类化学
第一节 概述
第二节 单糖的结构
第三节 单糖的性质
第四节 重要的单糖和单糖衍生物
第五节 寡糖
第六节 多糖
第七节 糖复合物
第四章 脂类化学
第一节 概述
第二节 单脂
第三节 复脂
第四节 类脂
第五章 酶与维生素
第一节 概述
第二节 酶的化学结构
第三节 维生素与辅酶
第四节 酶结构与功能的关系
第五节 酶的作用机理
第六节 影响酶促反应速率的因素
第二篇 动态生物化学
第六章 生物氧化
第一节 生物氧化概述
第二节 生物氧化体系——呼吸链
第三节 氧化磷酸化作用
第七章 糖代谢
第一节 多糖的酶促降解
第二节 葡萄糖的分解代谢
第三节 糖的合成代谢
第八章 脂类物质的代谢
第一节 脂类的贮存、动员和运输
第二节 脂肪的分解代谢
第三节 脂肪的合成代谢
第四节 磷脂、胆固醇的代谢
第九章 蛋白质的酶促降解与氨基酸代谢
第一节 蛋白质的酶促降解
第二节 氨基酸的分解代谢
第三节 氨基酸合成代谢
第十章 核酸的酶促降解与核苷酸代谢
第一节 核酸的酶促降解与核苷酸的水解
第二节 嘌呤和嘧啶的分解代谢
第三节 核苷酸的生物合成
第三篇 分子生物化学
第十一章 DNA的生物合成
第一节 DNA的半保留复制
第二节 参与DNA复制的酶和蛋白质
第三节 原核生物DNA复制过程
第四节 真核生物DNA复制过程
第五节 逆转录
第六节 基因突变和DNA的损伤修复
第十二章 RNA的生物合成
第一节 DNA指导的RNA的合成
第二节 RNA的复制
第十三章 蛋白质的生物合成
第一节 蛋白质合成体系的重要组分
第二节 蛋白质合成的过程
第十四章 物质代谢的相互联系及调节控制
第一节 物质代谢的相互联系
第二节 代谢调节
附录 常用生化名词缩写
参考文献
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