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前言
第1部分 微生物基础知识
第1章 绪论
第一节 微生物的特点
第二节 微生物学的发展
第三节 微生物与农业生产
第2章 微生物的基本类群及其形态特征
第一节 原核细胞微生物
第二节 真核细胞微生物
第三节 非细胞微生物——病毒
第3章 微生物的营养和培养基
第一节 微生物需要的营养物质
第二节 微生物的营养类型和吸收方式
第三节 微生物的培养基
第四节 消毒与灭菌
第4章 微生物的生长与环境条件
第一节 测定生长繁殖的方法
第二节 微生物的生长
第三节 微生物生长的环境条件
复习测练题
第2部分 食用菌栽培
第5章 食用菌制种技术
第一节 菌种制作的设备和用品
第二节 菌种培养基
第三节 母种的培养
第四节 原种和栽培种的培育
第五节 菌种的保藏
第6章 草菇栽培
第一节 概述
第二节 草菇的形态特征
第三节 草菇的品种
第四节 对环境条件的要求
第五节 栽培季节
第六节 栽培技术
第7章 平菇栽培
第一节 概述
第二节 平菇的生物学特性
第三节 菇房栽培
第四节 阳畦式栽培
第五节 塑料袋栽培
第六节 采收加工
第8章 黑木耳栽培
第一节 概述
第二节 黑木耳的生物学特性
第三节 段木栽培
第四节 代料栽培
第9章 香菇栽培
第一节 概述
第二节 香菇的生物学特性
第三节 香菇的品种
第四节 段木栽培
第五节 木屑菌块栽培
第六节 采收加工
复习测练题
第3部分 植物组织培养
第10章 植物组织培养概述
第11章 组培室的设计与筹建
第一节 组培室设计的依据
第二节 组培室基础设施的设计
第三节 组培室仪器设备和应用物品的筹备
第四节 建造组培室投资概算
第12章 组培室仪器设备的使用、保养与维修
第13章 组织培养技术与操作
第一节 组织培养技术基础知识简介
第二节 培养基的配制方法
第三节 培养材料（外植体）及消毒
第四节 材料的接种
第五节 接种后的培养
第六节 试管苗的生根培养与移栽
第七节 植物组织培养商业性生产中应注意的问题
第14章 植物病毒的脱毒检测技术及脱毒苗的商品化生产
附录
复习测练题
第4部分 实训指导
实训一 显微镜使用和单染色的形态观察
实训二 细菌的革兰氏染色
实训三 霉菌和酵母菌的形态观察
实训四 血球计数板计数法
实训五 培养基的配制
实训六 消毒与灭菌
实训七 微生物的纯种分离与平板菌落计数
实训八 菌种移接
实训九 组织培养基母液的配制
实训十 培养基的配制
实训十一 康乃馨的离体快繁
实训十二 胡萝卜愈伤组织的建立
实训十三 组织培养物的继代培养
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