中国西南喀斯特地区家庭牧场生产技术电子书

内容提要

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前言

第一章 家庭牧场概论

一、基本概念与基本特征

1.家庭牧场

2.现代畜牧业基本特征

3.中国南方喀斯特地貌区域特点

二、健康养殖

1.健康的养殖模式

2.科学的管理

3.优良品种的选育

4.标准化、无公害生产

5.科学合理的饲料投喂

6.畜禽健康生长模式

7.减少污染，防控疾病

8.与其他行业协调发展

第二章 家庭牧场规划

一、前期调查

1.土地利用现状

2.饲草料生产

3.畜牧业生产

二、畜牧场分区规划布局

1.总体布局

2.羊舍的建筑与设施

3.羊舍的环境控制

三、草场规划与划区轮牧

1.轮牧方案设计

2.工程设计

3.轮牧管理方案设计

4.划区轮牧实施

四、典型案例

1.示范点基本情况

2.草地规划配置

3.轮牧小区规划

4.养殖场规划

第三章 饲草生产

一、饲草生产的区划

1.贵州牧草分区

2.饲草区划

3.主要栽培牧草生产性能

二、种植模式

1.稻田免耕冬闲田优质高产栽培技术推广

2.旱地冬闲土优质高产栽培技术推广

3.多年生牧草混播高产技术

4.牧草轮、间作超高产牧草地建植模式

5.人工草地防退化与持续高产技术

三、冬闲田种草

1.种植豆科牧草

2.种植禾本科（小黑麦、黑麦草、燕麦等）牧草

3.豆科牧草和禾本科牧草混播

4.种植十字花科（油菜）牧草

四、饲草生产计划的制定

1.编制畜群周转计划

2.确定饲草需要量

3.青饲轮供的组织技术

4.青饲料轮供计划案例

五、常见饲草栽培技术

1.多花黑麦草

2.多年生黑麦草

3.鸭茅

4.狗尾草

5.毛花雀稗

6.扁穗雀麦

7.苇状羊茅

8.苏（高）丹草

9.象草（皇竹草、狼尾草）

10.狗牙根

11.扁穗牛鞭草

12.紫花苜蓿

13.白三叶

14.红三叶

15.白花草木樨

16.紫云英

第四章 饲草青贮和干草调制

一、饲草青贮

1.青贮种类

2.青贮饲料在畜牧业生产上的意义

3.常规青贮发酵的基本原理

4.青贮饲料调制技术

5.青贮饲料的品质鉴定及饲用技术

6.稻草秸秆青贮技术

7.绿汁发酵液青贮技术

二、干草调制

1.青干草的调制方法

2.干草的堆垛与贮藏

3.干草（粉）的利用

第五章 羊场繁育

一、品种介绍

1.贵州白山羊

2.贵州黑山羊

3.黔北麻羊

4.贵州半细毛羊

5.波尔山羊

6.南江黄羊

7.萨能奶山羊

8.川中黑山羊

9.努比亚羊

二、繁育

1.同期发情

2.人工授精

第六章 羊的饲养管理

一、羊的生物学特性

1.生活习性与行为特点

2.消化器官的结构与功能

二、羊的营养需要

1.维持的营养需要

2.生长和肥育的营养需要

3.繁殖的营养需要

4.矿物质及微量元素的需要

5.维生素的需要

6.羊的饲养标准

7.种公羊的饲养管理

8.母羊的饲养管理

9.九羔羊培育

10.育成羊的饲养管理

11.四季疾病防治要点

第七章 草地放牧管理技术

一、相关定义

二、草地合理放牧的基本要求

1.放牧适宜开始和结束的时期

2.放牧后牧草的剩余高度

3.适宜的放牧次数

4.草地利用率

三、草地放牧利用方法

1.无控制放牧

2.有控制放牧

3.零牧

四、天然草地放牧管理

1.放牧管理策略

2.划区轮牧

五、草地围栏

1.草地围栏建设的必要性

2.草地围栏的规划与布局

3.草地围栏种类和建设

第八章 羊群卫生保健和常见疾病

一、羊的正常生理值

二、羊群的防疫措施和卫生保健

1.羊群的防疫措施

2.不同季节羊群的卫生保健

三、羊寄生虫病防治

1.血液寄生虫病

2.内寄生虫病

3.外寄生虫病

四、羊传染病防治

1.炭疽病

2.口蹄疫

3.山羊关节炎-脑炎

4.羊快疫

5.羊肠毒血症

6.羊猝殂

7.羊黑疫

8.羔羊痢疾

9.羔羊大肠杆菌病

10.羊传染性脓疱病

11.腐蹄病

12.羔羊副伤寒

五、羊其他常见病治疗

1.瘤胃膨胀病

2.支气管炎

3.难产

4.产后瘫痪

5.阴道、子宫脱出

6.中毒

7.瘤胃积食

8.酸中毒

9.前胃弛缓

10.胃肠炎

11.小叶性肺炎

12.羔羊白肌病

13.尿结石

14.佝偻病

15.流产

16.乳房炎

17.创伤

第九章 山羊肉及其副产品综合利用加工技术

一、山羊肉的营养价值

1.蛋白质

2.脂肪

3.矿物质

4.维生素

二、胴体的分级定等和切块分割

1.胴体分级定等

2.胴体切块分割

三、山羊肉的贮存和保鲜

1.冷却保存

2.冷冻保存

3.二氧化碳气体保存

四、山羊屠宰副产品的加工

1.山羊皮的防腐与分级定等

2.山羊肠衣的收集与加工

3.羔羊小胃的收集及加工

4.血液的收集和加工

5.羊下水的加工利用

6.骨和角蹄的利用

7.瘤胃内容物的利用

8.软组织的利用

参考文献