美国在不到百年的时间内就穷尽了地力，而中国农耕历经四千余年，土壤肥沃依旧，且养活了数倍于美国的人口。原因何在？中国农耕文化的无穷魅力让富兰克林·H·金认定，东方农耕是世界上*秀的农业，东方农民是勤劳智慧的生物学家。如果向全人类推广东亚的可持续农业经验，那么各国人民的生活将更加富足。 本书记录了东亚农业生产者真实的生活环境，讲述了东方各民族好的耕作方法。他们依靠小块土地和少量产品维生，几乎没有一块土地闲置，农民通常在土地上实行轮作，养活了密集的人口。农耕是人类文明的基础，但是到目前为止，人类还没有整理出全部农耕经验。富兰克林·H·金认为，农耕的首要条件是保持土壤的肥沃，东方各民族早已遇到此类问题，而且已经找到了解决方法。对此，西方或许也能直从他们的经验中获益良多。这是西方向东方学习保护自然资源的*课。
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中文版序言 理解中国的小农
英文版序言
概述
第一章 日本一瞥
第二章 中国的墓地
第三章 香港和广东
第四章 上溯西江
第五章 水渠和梯田
第六章 老百姓的习俗
第七章 燃料、建筑及纺织材料
第八章 漫步田野之间
第九章 废物利用
第十章 在山东
第十一章 东方，“拥挤”的时空
第十二章 东方的稻米种植
第十三章 丝绸文化
第十四章 茶产业
第十五章 关于天津
第十六章 中国东北与朝鲜
第十七章 再访日本
后记 践行文化自信共享中国智慧
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