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引言
致谢
第一章 培根和初产蛋
中世纪的橱柜
第二章 东方香料和烤鹿肉
中世纪的鼎盛时代
第三章 杏仁蛋白软糖和新世界的火鸡
都铎王朝的厨房
第四章 橙色胡萝卜和白面包
“荣光女王”时代的英国
第五章 蜜饯榅桲和德文郡布丁
伊丽莎白时代
第六章 浓奶油和糕点船
斯图亚特王朝早期
第七章 咖啡和拉姆利勋爵的豌豆糊
17世纪的战争与和平
第八章 烤牛肉和甜橙的故事
斯图亚特王朝晚期
第九章 乔治时代的美食
海龟汤和葡萄干布丁
第十章 烤野兔和印度咖喱
汉娜·格莱斯的时代
第十一章 清炖鸡汤和粗加工的豌豆
奢侈的19世纪
第十二章 温莎浓汤和下午茶
维多利亚女王统治的时代
第十三章 阿诺德·贝内特煎蛋与霸王牛肉
从爱德华时代到战争前夕
第十四章 火腿和香芒鸡肉
第二次世界大战和财政紧缩时期
第十五章 鸡尾酒虾和比萨
现代的英国食物
历史食谱附录
参考文献
Picture Acknowledgements
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