中药炮制技术解析电子书

《中药炮制技术解析》编委会

序 言

编写说明

第一章 净制技术

一、净制的目的及对中药饮片质量的影响

二、净制的方法及其分别适用的中药材类别

三、挑选的注意事项

四、筛选时选用筛的依据

五、风选的方法

六、磁选适用的药材门类

七、水洗适用的药材门类

八、快速有效处理药材所含杂质的方法

九、动物类药材除去杂质的方法

十、药材除毛的方法

十一、药材去心的方法

十二、药材去皮或壳的方法

十三、果实类药材去核或去瓤的方法及去核设备的改进

十四、除去药材残根或残茎的方法

十五、皮类药材除去栓皮的方法及除栓皮设备的改进

十六、分离药材不同药用部位的意义

十七、净制技术的发展趋势

第二章 软化技术

一、软化的原因及其对中药质量的影响

二、药材软化时的注意事项

三、浸润前大小分档的原因

四、“软硬适度”“药透水尽”和“避免伤水”的内涵

五、软化程度即“看水头”的判断

六、软化方法的合理选择

七、需长时间水处理药材达到“药透水尽”的方法

八、半夏炮制浸泡时间的缩短方法

九、药材软化过程中变质的防止措施

十、天麻、西洋参等的干法软化技术

十一、药材软化技术的传承与创新

第三章 切制技术

一、切制的原因及其对中药饮片质量的影响

二、饮片切制规格选择的依据及适宜片型的选择

三、切制方法的合理选择

四、确保切制饮片片型均匀性的措施

五、特殊片型的切制方法

六、面对饮片规格检查的要求

七、切制工具的保养方法及切制设备的发展趋势

第四章 干燥技术

一、干燥的原因及其对中药饮片质量的影响

二、饮片干燥的质量要求及干燥方法的合理选择

三、干燥含挥发油类中药饮片的方法

四、干燥含油脂类中药饮片的方法

五、干燥含色素类中药饮片的方法

六、干燥动物类中药饮片的方法

七、微波干燥技术的选择

八、带式干燥技术的选择

九、冷冻干燥技术的选择

十、冷冻干燥的适用范围

十一、冷冻干燥对中药质量的影响

十二、干燥设备的发展趋势

第五章 炒制技术

一、炒制的原因及其对中药质量的影响

二、炒制的方法及分别适用的中药类型

三、“火力”与“火候”的定义及现况

四、深颜色药物炒黄时判断火候的要点

五、防止“僵子”和提高子仁类饮片爆花率的措施

六、药物炒制后出锅的处理方法及摊凉时监控并防止复燃的方法

七、炒制“经验”的客观表达

八、炒炭存性的评价

九、麸炒用麦麸的质量要求

十、防止麸炒饮片变焦与粘麸的措施

十一、米炒及炮制用米的质量评价

十二、砂炒中砂的来源及制备和选择

十三、砂炒时的注意事项及废砂的处理

十四、炮制用土的要求

十五、控制土炒时饮片表面均匀挂土粉的要点

十六、阿胶等胶类饮片炒制质量的控制

十七、滑石粉炒制饮片的质量评价

十八、炒制设备的发展趋势

第六章 炙制技术

一、炙制的原因及其对中药饮片质量的影响

二、炙制技术“经验”的客观表达

三、炙制所用辅料的制备

四、酒炙用酒的选择及酒炙对饮片的影响

五、酒炙操作中应注意的问题

六、醋炙用醋的选择及醋炙对饮片的影响

七、醋炙操作应注意的问题

八、盐炙用盐的选择及盐炙对饮片的影响

九、盐炙操作应注意的问题

十、姜炙用姜的选择及姜炙对饮片的影响

十一、姜炙操作应注意的问题

十二、蜜炙用蜜的选择及蜜炙对饮片的影响

十三、蜜炙操作应注意的问题

十四、油炙用油的选择及油炙对饮片的影响

十五、油炙操作应注意的问题

十六、炙制设备的发展趋势

第七章 煅制技术

一、煅制的原因及其对中药饮片质量的影响

二、煅制技术的合理选择

三、明煅饮片的质量控制

四、煅淬饮片的质量控制

五、煅炭饮片的质量控制

六、煅制过程中易出现的问题

七、煅制技术设备的发展趋势

第八章 蒸（炖）制技术

一、蒸制的原因

二、蒸（炖）制的方法及选择

三、蒸法和炖法的异同点

四、蒸（炖）制条件的掌握

五、蒸制时，防止饮片“伤水”的措施

六、提高加辅料蒸饮片质量的要点

七、区别现代蒸制与传统蒸（炖）制饮片品质的方法

八、蒸制形成的“甑脚水”的处理

九、蒸（炖）药技术的发展趋势

第九章 煮制和复制技术

一、煮制的原因、方法及方法的选择

二、煮制“火候”的掌控

三、附子等毒性中药炮制中使用胆巴的原因及“附子炮制用胆巴”的质量要求

四、“无胆附片”的制备方法

五、改进煮制工艺的思考

六、煮制技术的发展趋势

七、半夏、天南星、白附子等药材的炮制方法和关键技术

第十章 制技术

一、制的原因

二、除去桃仁、苦杏仁种皮的方法

三、保证去种皮饮片品相的要点

四、减少制时有效成分流失的方法和制操作的注意事项

五、制技术的发展趋势

第十一章 发酵技术

一、发酵的原因及其对中药饮片质量的影响

二、发酵方法的门类及其适用于中药的品种

三、建立药材发酵与未发酵评价的方法

四、六神曲发酵技术的要点

五、建曲发酵技术的要点

六、半夏曲的发酵技术要点

七、红曲的发酵技术要点

八、淡豆豉发酵技术的要点

九、胆南星发酵技术的要点

十、百药煎发酵技术的要点

十一、青黛发酵技术的要点

十二、发酵技术的发展趋势

第十二章 发芽技术

一、发芽的原因及其对中药饮片临床疗效、安全性的影响

二、发芽的方法及分别适用于中药的品种

三、发芽需要控制的条件

四、判断发芽质量的方法

五、发芽技术的发展趋势

第十三章 制霜技术

一、制霜的原因及其对中药饮片质量的影响

二、制霜的方法及其分别适用于中药的品种

三、巴豆、木鳖子、千金子及柏子仁制霜技术的要点

四、提高去油成霜质量的要点

五、西瓜霜生产技术的要点

六、制霜技术的发展趋势

第十四章 煨制技术

一、煨制的原因及其对中药饮片质量的影响

二、煨制技术方法的分类及其分别适用于中药的品种

三、煨制中“火力”及“火候”的控制

四、煨肉豆蔻、煨诃子制备技术的要点

五、煨制技术的核心发展关键点

第十五章 粉碎技术

一、粉碎技术在中药饮片中应用的原因

二、中药粉末饮片的理论依据和法定依据

三、合理选择粉碎技术的方法

四、对待超微粉碎技术的态度

五、粉碎粒径选择的依据及粒径的检查方法

六、粉碎毒性中药饮片的方法

七、粉碎富含纤维性类中药饮片的方法

八、粉碎树脂类和富含糖类中药饮片的方法

九、粉碎果实和种子类中药饮片的方法

十、粉碎动物类及胶类中药饮片的方法

十一、中药粉碎设备的发展趋势

十二、水飞法操作要注意的问题

十三、水飞法的传承与创新

第十六章 灭菌技术

一、中药灭菌的方法及选择原则

二、湿热灭菌技术的正确应用

三、辐照灭菌技术的合理选择及中药辐照灭菌效果的影响因素

四、微波灭菌技术的优缺点

五、用气体灭菌需要注意的问题

六、灭菌技术的发展趋势

第十七章 包装与标识技术

一、中药饮片包装与标识的作用

二、包装与标识技术的合理选择

三、饮片包装材料选择的规则

四、包装与标识对饮片质量的影响

五、饮片的包装、标签及标识的技术要求

六、饮片小包装的基本要求

七、草类、花类、叶类等“轻质疏松”饮片的小包装分装的技术难点

八、饮片、粉末类贵细饮片、毒性中药饮片包装与标识技术的发展趋势

第十八章 贮藏养护技术

一、重视贮藏养护的原因及其对中药饮片质量的影响

二、贮藏养护技术方法的分类及分别适用于中药的品种

三、含挥发性成分饮片的贮存方法

四、含糖类、淀粉类多的饮片的贮存方法

五、有效控制饮片贮藏温度和湿度的方法

六、保证饮片贮存期质量的方法

七、中药贮藏技术防鼠害的措施

八、中药贮藏养护技术防虫和防蛀的措施

九、药材加工过程中存在熏硫的问题及代替熏硫的技术方法

十、贮藏养护设备的改进

十一、贮藏养护技术的发展趋势

第十九章 产地加工技术

一、产地加工的原因及产地加工的基本原则

二、产地加工技术方法的合理选择

三、适宜产地鲜切的药材品种及各自的技术要点

四、需要发汗的药材品种及各自的技术要点

五、需要杀青的药材品种及各自的技术要点

六、药材趁鲜“榨汁”的方法

七、药材产地加工过程发生褐变的防控

八、药材产地加工后进行包装、标识的方法

九、产地加工技术发展的趋势

第二十章 信息技术

一、信息技术的定义及其在中药饮片行业中的应用

二、在线质量控制的内容

三、质量信息技术（中药溯源系统）的内容

四、仓储信息技术的内容

五、中药饮片电子交易信息技术的内容

六、中药饮片信息化技术的发展趋势