涉及商品学概论、商品养护、商品的选品、商品实务等实用性内容。 微课视频解读疑难，思考讨论、活动实践增强教学互动，知识巩固与技能训练题型丰富。 与本书配套的教学资料有课程标准、电子课件、文本与视频案例、微课视频、虚拟交互实训资料、习题参考答案、模拟试卷及答案等，索取方式参见“更新勘误表和配套资料索取示意图”（部分资料仅供用书老师下载）。
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内容提要
前言
第一章 商品概述
学习目标与知识体系
商品故事
第一节 产品与商品
第二节 商品的生产、流通和消费
本章小结
知识巩固与技能训练[1]
第二章 商品分类
学习目标与知识体系
商品故事
第一节 商品分类概述
第二节 商品目录
第三节 条 码
本章小结
知识巩固与技能训练
第三章 商品质量
学习目标与知识体系
商品故事
第一节 商品质量概述
第二节 流通环节的商品质量保护
第三节 商品质量监督
本章小结
知识巩固与技能训练
第四章 商品质量基础设施
学习目标与知识体系
商品故事
第一节 商品检验概述
第二节 商品质量认证
第三节 商品与标准
本章小结
知识巩固与技能训练
第五章 商品包装
学习目标与知识体系
商品故事
第一节 商品包装概述
第二节 商品包装技术方法
第三节 商品运输包装标志
本章小结
知识巩固与技能训练
第六章 商品养护
学习目标与知识体系
商品故事
第一节 温湿度管理
第二节 常见的商品养护技术方法
本章小结
知识巩固与技能训练
第七章 商品的选品
学习目标与知识体系
商品故事
第一节 品质选品
第二节 品种选品
第三节 品牌选品
本章小结
知识巩固与技能训练
第八章 食品实务
学习目标与知识体系
商品故事
第一节 粮油副食品的分类、品类与品种
第二节 粮油副食品的品质与检验
第三节 酒和茶的品类与品种
第四节 酒类、茶类商品的品质与检验
本章小结
知识巩固与技能训练
第九章 工业品实务
学习目标与知识体系
商品故事
第一节 工业投入品
第二节 陶瓷、玻璃工业品
第三节 塑料、皮革、橡胶和纺织工业品
本章小结
知识巩固与技能训练
第十章 消费品实务
学习目标与知识体系
商品故事
第一节 服饰消费品的使用说明与引导消费
第二节 服装鞋帽
第三节 化妆品
第四节 洗涤用品
本章小结
知识巩固与技能训练
更新勘误表和配套资料索取示意图
主要参考文献
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