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营养基因组学与精准食补电子书

售       价:¥

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作       者:周欣欣

字       数:1.4万

所属分类: 科技 > 医学 > 其他

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《营养基因组学与精准食补》揭开“人如其食”的基因密码,带你走进定制化营养的新纪元。当闺蜜吃沙拉暴瘦而你水肿乏力,当咖啡成为别人的续命神器却是你的失眠毒药,答案就藏在23对染色体的隐秘角落。 本书通过七大革新性章节,解码基因与营养素的加密对话:从“吃货基因”FTO的代谢陷阱,到ALDH2突变者的解酒黑科技;从孕妇靠活性叶酸逆转胎危,到阿尔茨海默高危者用古法鱼脑食谱守护神经元。每个案例都源自真实医疗档案与前沿科研成果——米其林主厨的基因控温料理、程序员用咖啡因代谢公式重获清醒、90岁渔翁靠腌鲨鱼肉打败遗传魔咒…… 书中独创“基因型营养武器库”:包含12大基因位点速查手册、36套DNA适配食谱、8类急救营养包。更有未来厨房实景揭秘——唾液检测仪5分钟生成膳食方案,智能冰箱自动拦截致敏食材,3D打印机“生长”出嵌合营养代码的星空蛋糕。 这不是一本枯燥的科普书,而是一场餐桌上的基因革命。当你学会用DNA信息导航饮食选择,每一口食物都将成为改写遗传命运的密钥。翻开本书,启动属于你的精准营养时代!
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第一章 你的吃货基因正在说话

沙拉引发的代谢危机

基因照妖镜下的真相

掌纹里的生命密码

血型里的乳糖战争

分子料理的重生仪式

基因觉醒者的清晨

第二章 解码你的营养开关基因

基因的双刃剑效应

生命密码的校对员

基因与营养的奇妙纠葛

第三章 定制你的基因食谱

油脂基因的觉醒时刻

细胞消防员的逆袭

钙离子特快专列

皮肤修复的月光手术

基因烘焙的甜蜜革命

第四章 精准投喂实战指南

碳水战争的基因密码

肠道的基因突围

营养运输的暗战

基因时代的生存法则

第五章 吃出冻龄代码

分子料理的温度革命

社区厨房的抗衰密码

生物黑客的逆龄实验

茶汤里的时光密码

生命起点的营养编程

田野里的抗衰宝藏

断食误差中的美丽意外

未来餐桌的时空战役

第六章 疾病防御餐桌革命

抗癌食谱的生死时速

冰岛渔村的基因密码

麸质战争的肠道突围

心梗急救的基因密码

营养革命的军火工厂

胜利旗帜下的新世界

第七章 未来厨房进行时

唾液开启的生命密码

基因魔盒的生态交响

未来早餐的感官革命

赛博厨神的代谢战争

记忆餐桌的时光回溯

基因之河的星辰倒影

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