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东北是一种味道电子书

★ 友情警告,这本书最好不要半夜看 ★ 这不是一本菜谱,而是让人破涕为笑的乡愁 ★ 作者谷文,一个“北漂”的东北胖汉,用一篇篇蘸满烟火气的文章,带你回到记忆深处的东北厨房、街边小摊、家人身旁。 ★ 从东北往事到走南闯北;从锅包肉的江湖到黄桃罐头的信仰。食物是引子,勾连起代际亲情、乡土记忆、身份变迁与人生况味。 ★ 阅读提示:书里的文字自带语音和饭菜味儿,饥饿人士和即将行普通话水平测试者不宜阅读。

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纸质售价:¥49.80购买纸书

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作       者:谷文

出  版  社:江苏凤凰电子音像出版社

出版时间:2026-01-01

字       数:6.9万

所属分类: 文艺 > 文学 > 随笔

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剽悍的姥姥;热衷绘画创作各种“神奇生物”的姥爷;积得一手好酸菜的老妈;下课后揣着零钱飞奔,就为了校门口的豆皮儿的你。夏天吃一碗水饭,就着烀土豆茄子;冬天囤上黄桃罐头,感冒发烧时就是最好的“药”;还有澡堂子白茫茫的蒸汽,刻骨子里的松弛与坦荡。 有些味道,你以为忘了,它却总在某个深夜,汹涌闪回。 后来,东北是回不去的方向。 他乡的早摊上,你总忍不住寻找熟悉的热乎气。挤着地铁,心里却惦记着家里那口酸菜缸。我们学会了和世界相处,却常常在吃到一道似是而非的锅包肉时,被猝不及防的乡愁中。 如今,东北是一场集体的“文艺复兴”。 当全网都在说“整小烧烤”“你瞅啥”时,当“东北文学”带着冷冽与幽默闯视野时,有一种更深沉的东西在涌动——那是味觉的乡愁。东北的文艺复兴,不在直播间,而在每家每户的厨房里。 从蘸酱菜里咬下的一口春天,到铁锅炖里翻滚的烟火人间;从油梭子的酥香,到酸菜心那口爽脆的酸。这些味道,是密码,是暗号,是漂泊者确认彼此的眼神。 我们说“东北是一种味道”,说的从来不是菜谱,而是依靠。是知道无论走多远,总有一碗热乎的、实在的东西在记忆里托着你。是在异乡车站过夜时,心里反复咀嚼的那份踏实。 如果你也曾在某个时刻,被一种味道突然拽回故乡——这本书,就是为你写的。 让我们一起,在字里行间,把这份味道,再嘬上一口。<br/>【推荐语】<br/>★ 友情警告,这本书最好不要半夜看 ★ 这不是一本菜谱,而是让人破涕为笑的乡愁 ★ 作者谷文,一个“北漂”的东北胖汉,用一篇篇蘸满烟火气的文章,带你回到记忆深处的东北厨房、街边小摊、家人身旁。 ★ 从东北往事到走南闯北;从锅包肉的江湖到黄桃罐头的信仰。食物是引子,勾连起代际亲情、乡土记忆、身份变迁与人生况味。 ★ 阅读提示:书里的文字自带语音和饭菜味儿,饥饿人士和即将行普通话水平测试者不宜阅读。<br/>【作者】<br/>谷文 当过杂志记者、专栏作者,编过剧,讲过课,长期在全国各地转悠,边吃边干活,或者边干活边吃。现为图书编辑。 “北漂”的东北胖汉,热爱吃饭,热爱家乡,热爱生活和一切好好生活的人。 知乎ID:宋江宋公明 欢迎唠嗑。<br/>
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东北往事

我的姥姥“赵叔叔”

与自己和解的姥爷

爷爷的拿手菜

澡堂子

文王鼓

回头

东北人在北京

车门这玩意儿,谁也焊不上

超低配版臊子面

老北京臭宝儿

六宫肉饼无颜色

早点玄学

别被卡在时间里

在车站过夜的人

东北“名”菜

你说这豆角,它炖土豆吗?

东北其实也有海鲜

“正宗”锅包肉

油梭子

黄桃罐头和蘑菇

东北的干货

蘸酱菜和酱

咸菜

我妈积的酸菜(一)

我妈积的酸菜(二)

驴肉饺子

盒饭和酱茄子

西葫芦炖茄子

水饭和烀土豆茄子

尖椒干豆腐

烧卖羊汤

带鱼尾巴

得什么利?

嘬着吃,嘬嘬嘬

蔫巴肠

校门口豆皮儿

走南闯北

斋饭和修行

唐山酱焖海杂鱼

河北焖子

河南挂面

河南牛肉盒

馕坑肉和蹄筋儿

喀什烤包子

零嘴儿点心

回家,吃包子

再随便唠点儿

外号与网名

搞两个小菜“呲呲”

食鸡记

时代总是在往前走

后记 以1250为单位的人生

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