猪低蛋白清洁日粮应用技术电子书

广东农业技术服务“轻骑兵”实用技术丛书（畜牧篇）指导委员会

《猪低蛋白清洁日粮应用技术》编写委员会

主编简介 Zbubianjianjie

序 Xu

前言 Qianyan

第一章 生猪生产与猪肉供给

一、世界生猪生产现状

1.世界生猪存栏量和出栏量

2.世界猪肉产量

3.世界猪肉消费量

二、中国生猪生产现状

1.中国生猪存栏量和出栏量

2.中国猪肉产量

3.中国猪肉消费量

4.中国养猪现状

5.中国生猪发展特征

6.中国生猪生产规划及趋势

第二章 全球粮食供给概况与中国生猪饲料粮需求

一、全球粮食供给概况

二、中国粮食安全概况

三、中国生猪饲料粮需求

1.饲料产量

2.饲用蛋白原料供给

3.倡导低蛋白清洁日粮相关政策

第三章 低蛋白清洁日粮的作用效应

一、低蛋白日粮的概念及粗蛋白标准的变化

二、理想蛋白质模式和能量体系的发展

三、清洁日粮的定义

四、低蛋白清洁日粮的主要优势

1.节省蛋白原料用量，降低饲料成本

2.降低氮、磷排放

3.对生产性能的影响

4.提升肠道健康

第四章 常用大豆原料的替代品

1.玉米胚芽粕

（1）生产工艺

（2）营养特点

（3）在猪饲料中的应用

2.玉米DDGS

（1）生产工艺

（2）营养特点

（3）在猪饲料中的应用

3.米糠和米糠粕

（1）生产工艺

（2）营养特点

（3）在猪饲料中的应用

4.菜籽饼粕

（1）生产工艺

（2）营养特点

（3）在猪饲料中的应用

5.棉籽饼粕

（1）生产工艺

（2）营养特点

（3）在猪饲料中的应用

6.葵花籽粕

（1）生产工艺

（2）营养特点

（3）在猪饲料中的应用

7.花生饼粕

（1）生产工艺

（2）营养特点

（3）在猪饲料中的应用

8.棕榈仁粕和椰子粕

第五章 低蛋白清洁日粮配方技术实践

一、乳猪阶段配方技术应用

二、小、中、大猪及母猪阶段配方技术应用

1.玉米胚芽粕在配方中的应用

2.米糠在配方中的应用

3.玉米DDGS在配方中的应用

4.菜籽粕在配方中的应用

5.棉籽粕在配方中的应用

6.葵花籽粕在配方中的应用

7.花生粕在配方中的应用

8.两种替代原料同时在配方中的应用

三、生物发酵饲料在猪低蛋白清洁日粮中的应用

1.生物发酵饲料的定义及分类

2.生物发酵饲料的优点

3.生物发酵饲料的制作工艺

4.生物发酵饲料在猪日粮中的应用

5.制作和应用生物发酵饲料的注意事项

四、展望

1.全面转变以粗蛋白含量高低来评判饲料质量好坏的错误观念，树立以可消化氨基酸来衡量产品质量的观念，推广普及猪低蛋白清洁日粮技术

2.猪低蛋白清洁日粮技术将促进饲料原料资源利用的多元化，拓宽我国饲料原料的来源，促进我国生猪养殖的健康和可持续发展

3.人工合成氨基酸的技术越来越成熟，合成氨基酸的种类越多，产量越大，可商业化应用的范围越广，低蛋白清洁日粮理论的研究越深入，低蛋白清洁日粮技术的前景必将更广阔

第六章 常见问题解析

1.什么是生猪存栏量？

2.什么是生猪出栏量？

3.猪肉产量怎么计算？

4.我国大豆进口量占全球一半，为什么不自己种？

5.既然我国三大主粮安全没问题，为什么还要那么关注饲料粮的安全？

6.在全球化背景下，大豆原料直接进口甚至猪肉直接进口不就解决问题了吗？

7.我国以什么样的猪场规模为主对资源的合理利用及环境保护更好？

8.什么是粗蛋白？

9.必需氨基酸和限制性氨基酸有什么区别？

10.什么是抗营养因子？

11.什么是重金属？

12.什么是霉菌毒素？

13.什么是标准回肠可消化氨基酸？

14.豆粕比其他杂粕贵很多，配制猪饲料不用豆粕只用杂粕可以吗？

15.不少养殖户都认为饲料粗蛋白高的饲料才是好饲料，这种观点对吗？

16.不少地区有米糠、米糠粕、花生粕等原料，用户自己没有检测仪器，怎么凭外观去判断这些原料的质量？

17.怎么鉴别花生粕、米糠粕、棉籽粕等杂粕的霉菌毒素是否超标？

18.市面上卖的麸皮呕吐毒素含量时有超标，能用吗？

19.夏天天气炎热，自配的饲料易变味，多久用完比较合适？

20.益生菌有助于改善饲料消化，添加越多越好吗？

21.猪舍内氨气浓，能通过在饲料中加入益生菌加以改善吗？

22.有用户反映猪吃了发酵饲料后，猪肉更好吃了，为什么？

23.用预混料的自配料，粗蛋白降低后需另外添加晶体氨基酸吗？

24.青绿饲料在养猪中可以使用吗？怎样使用为好？

25.现在南方不少地方在养黑猪，黑猪的营养需要跟本书推荐的低蛋白日粮标准一样吗？

26.不少地方有豆腐渣、酒糟等，这些原料怎么使用才科学？

27.为什么谈论日粮营养氨基酸水平时只提赖氨酸含量？

28.猪场喂湿料好还是喂干料好？

29.猪场自己制作生物发酵饲料可行吗？怎样保证质量？

30.购买专业发酵饲料公司生产的生物发酵饲料，怎样选择到好的产品？

31.生产生物发酵饲料一定要有恒温室（房）吗？

32.为什么生物发酵饲料的添加量要控制在10%上下？可以使用全发酵饲料吗？

33.什么是可发酵纤维？

34.饲料的粗蛋白为什么采用其含氮量乘系数6.25？

35.非蛋白氮是什么东西？猪能利用吗？

参考文献