畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术电子书

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目录

第一章 氨基酸的分类与功能

第一节 氨基酸的分类

一、根据侧链基团极性分类

二、根据酸碱性质分类

三、根据侧链基团的化学结构分类

四、根据体内合成情况分类

第二节 氨基酸的功能

一、营养功能

二、生理功能

第三节 氨基酸的缺乏症与需要量

一、氨基酸缺乏症

二、氨基酸需要量

小结

参考文献

第二章 氨基酸代谢研究方法与技术

第一节 肠道内源性氨基酸测定技术

一、内源性氨基酸

二、肠道内源性氨基酸测定技术

第二节 肠道氨基酸消化率测定技术

一、全收粪

二、回肠末端瘘管技术

三、影响氨基酸消化率测定值的因素

第三节 门静脉回流组织氨基酸测定技术

一、动静脉血管瘘管安装方法

二、氨基酸测定

第四节 氨基酸体外消化率测定技术

一、化学法

二、生物学法

三、活动尼龙袋法

四、近红外反射光谱分析技术

第五节 尤斯灌流系统

一、Ussing Chamber系统的基本构造

二、Ussing Chamber系统的应用原理

三、Ussing Chamber系统在动物营养与生理中的应用

四、Ussing Chamber系统在其他研究领域的应用

五、Ussing Chamber系统存在的问题以及解决方案

第六节 氨基酸代谢组学和全谱氨基酸技术

一、营养代谢组学

二、全谱氨基酸

三、全谱氨基酸检测的原理

四、全谱氨基酸代谢组学的意义

五、全谱氨基酸代谢组学在精准医疗的应用

六、全谱氨基酸代谢组学分析

小结

参考文献

第三章 单胃动物氨基酸的代谢

第一节 氨基酸门静脉回流组织中的代谢

一、PDV组织氨基酸的代谢规律

二、氨基酸在小肠中的代谢

三、PDV组织非必需氨基酸代谢

四、PDV组织必需氨基酸代谢

第二节 氨基酸在后肠道中的代谢

一、后肠道微生物对氨基酸的代谢

二、后肠道氨基酸代谢产物

三、影响后肠道中氨基酸代谢的因素

第三节 氨基酸在肝脏中的代谢

一、氨基酸在肝脏中的代谢规律

二、氨基酸在肝脏组织中的合成代谢

三、氨基酸在肝脏组织中的分解代谢

四、不同氨基酸在肝脏中的代谢规律

五、氨基酸在肝脏中的代谢研究

第四节 影响单胃动物氨基酸代谢的主要因素

一、日粮因素

二、动物因素

三、环境因素

小结

参考文献

第四章 反刍动物氨基酸的代谢

第一节 氨基酸在瘤胃内的代谢

一、瘤胃微生物

二、蛋白质降解

三、氨基酸在瘤胃内的代谢

四、影响因素

第二节 氨基酸在乳腺中的代谢

一、乳腺氨基酸的吸收

二、氨基酸供应

三、泌乳反刍动物氨基酸在乳腺中的代谢过程

四、氨基酸对乳蛋白合成的影响

第三节 反刍动物小肠限制性氨基酸

一、反刍动物限制性氨基酸的研究进展

二、反刍动物限制性氨基酸的研究方法

三、影响因素

四、反刍动物小肠限制性氨基酸的评价指标

第四节 反刍动物瘤胃保护氨基酸

一、过瘤胃氨基酸的保护技术

二、过瘤胃氨基酸对反刍动物的影响

三、过瘤胃保护氨基酸的影响因素

小结

参考文献

第五章 氨基酸模式

第一节 理想氨基酸模式概念及其理论基础

第二节 理想氨基酸模式的研究方法

一、分析动物体氨基酸组成法

二、氨基酸部分扣除法

三、梯度氨基酸日粮法

四、同位素示踪法

五、营养免疫法

六、“黑匣子”法

七、综合法

八、其他法

第三节 不同家畜的氨基酸平衡模式

一、反刍动物理想氨基酸模式

二、猪理想氨基酸模式

三、家禽理想氨基酸模式

第四节 理想蛋白质氨基酸模式的意义

一、有效地评定蛋白质的营养价值

二、确定动物对各种氨基酸的需要量

三、有利于非常规蛋白质原料的开发

四、预测动物生产情况

五、提高氨基酸利用效率

六、减少氮的排放量与节约蛋白质资源

小结

参考文献

第六章 畜禽日粮氨基酸配方设计

第一节 配方设计的原理与方法

一、配方设计的内容

二、配方设计的理念

三、配方设计的方法

第二节 饲料氨基酸组成及氨基酸营养

一、植物性蛋白质饲料

二、动物性蛋白质饲料

三、单细胞蛋白质饲料

第三节 以可消化氨基酸为基础配制日粮

一、理想氨基酸模式

二、可消化氨基酸研究现状

第四节 以有效氨基酸为基础配制日粮

一、饲料原料氨基酸有效性评价指标

二、饲料原料氨基酸有效评价方法

三、影响畜禽饲料有效能和氨基酸消化率的因素

第五节 氨基酸配方在设计中应注意的问题

一、氨基酸平衡

二、氨基酸变异

小结

参考文献

第七章 畜禽氮排放与蛋白质饲料资源

第一节 畜禽氮排放现状

第二节 畜禽氮排放的危害

一、对环境的影响

二、对动物的危害

第三节 减少畜禽氮排放的营养措施

一、科学确定氨基酸的需要量

二、选择优质饲料原料

三、科学配制加工日粮

四、合理的饲喂方法

五、添加饲料添加剂

第四节 蛋白质饲料资源现状及高效利用技术

一、开发非常规饲料资源

二、品种改良

三、低蛋白质日粮

小结

参考文献

第八章 低蛋白质日粮技术

第一节 低蛋白质日粮的意义

一、低蛋白质日粮概念与种类

二、低蛋白质日粮的意义

第二节 低蛋白质日粮的理论与技术基础

一、理想氨基酸模式

二、可消化氨基酸

三、净能体系

四、功能性氨基酸

五、氨基酸的合成工艺

第三节 低蛋白质日粮的应用现状

一、国内外低蛋白质日粮的研究与应用现状

二、制约低蛋白质日粮广泛应用的因素

三、低蛋白质日粮推广契机

第四节 未来低蛋白质日粮的发展

参考文献

第九章 低蛋白质日粮在单胃动物上的应用

第一节 低蛋白质日粮对单胃动物生长性能的影响

一、低蛋白质日粮在仔猪上的应用

二、低蛋白质日粮在生长育肥猪上的应用

三、低蛋白质日粮在母猪上的应用

四、低蛋白质日粮在肉鸡上的应用

第二节 低蛋白质日粮对肉品质的影响

一、探讨低蛋白质日粮对肉品质影响的意义

二、低蛋白质日粮对肉品质的调节机理

第三节 低蛋白质日粮对消化、吸收和代谢的影响

一、低蛋白质日粮对肠道氨基酸消化率的影响

二、低蛋白质日粮对氨基酸吸收转运的影响

三、低蛋白质日粮对氨基酸代谢的影响

第四节 低蛋白质日粮对单胃动物氮平衡的影响

小结

参考文献

第十章 低蛋白质日粮在反刍家畜上的应用

第一节 低蛋白质日粮对反刍动物氮平衡的影响

一、低蛋白质日粮是减少反刍动物氮排放的重要途径

二、低蛋白质日粮对反刍动物氮排放的影响

第二节 低蛋白质日粮对反刍动物抗氧化能力的影响

一、血浆抗氧化能力

二、胃肠上皮抗氧化能力

第三节 低蛋白质日粮对反刍动物胃肠道发育的影响

一、低蛋白质日粮对反刍动物胃肠道发育的影响

二、低蛋白质日粮对瘤胃参数的影响

第四节 低蛋白质日粮对胃肠消化和吸收的影响

小结

参考文献

第十一章 氨基酸代谢节俭机制与低蛋白质日粮创新

第一节 低蛋白质日粮生长限制机理

一、低蛋白质日粮对猪门静脉AA净吸收的影响

二、低蛋白质日粮对猪肝脏氨基酸代谢的影响

三、传统低蛋白质日粮生长限制机理

第二节 畜禽氮减排空间、主体与途径

一、畜禽氮减排空间

二、畜禽氮减排主体

三、氮减排路径

第三节 氨基酸代谢燃料功能替代路径

一、氨基酸氧化代谢及其作用

二、丙酮酸在物质代谢中的中枢作用

三、丙酮酸氧化代谢调节机制

第四节 丙酮酸对猪氨基酸代谢的影响

一、肠道能量需求特点

二、丙酮酸对小肠上皮细胞氨基酸代谢的影响

三、低蛋白质日粮添加丙酮酸对动物氮平衡的影响

四、低蛋白质日粮添加丙酮酸对门静脉和肝脏氨基酸代谢的影响

第五节 基于氨基酸代谢节俭的低蛋白质日粮研究

一、氨基酸和葡萄糖氧化代谢切换靶点

二、氨基酸代谢节俭调节机制

三、基于氨基酸代谢节俭的新型低蛋白质日粮

小结

参考文献