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编写说明

第一章 绪 论

第二章 糖和苷类化合物

第一节 糖类化合物

一、概述

二、糖的结构与分类

（一）单糖

（二）低聚糖

（三）多聚糖

三、糖的理化性质

（一）性状

（二）溶解性

（三）旋光性

（四）化学性质

四、糖的检识

（一）理化检识

（二）色谱检识

第二节 苷类化合物

一、概述

二、苷类的结构与分类

（一）苷类的结构

（二）苷类的分类

三、苷类的理化性质

（一）性状

（二）旋光性

（三）溶解度

（四）苷键的裂解

（五）苷类的显色反应和沉淀反应

四、苷类的检识

（一）理化检识

（二）色谱检识

五、中药多糖实例

（一）人参多糖

（二）柴胡多糖

（三）麻黄多糖

第三章

第三章 醌类化合物

第一节 概 述

第二节 醌类化合物的生物合成途径

第三节 醌类化合物的结构与分类

一、苯醌类

二、萘醌类

三、菲醌类

四、蒽醌类

（一）单蒽核类

（二）双蒽核类

第四节 醌类化合物的理化性质

一、物理性质

二、化学性质

第五节 醌类化合物的检识

一、理化检识

二、色谱检识

第六节 含醌类化合物的中药实例

一、紫草

二、丹参

三、大黄

（一）化学成分

（二）大黄中游离蒽醌的理化性质

四、茜草

五、番泻叶

第四章

第四章 苯丙素类化合物

第一节 概 述

第二节 苯丙素类化合物的生物合成途径

第三节 简单苯丙素

一、简单苯丙素的结构与分类

（一）苯丙烯类

（二）苯丙醇类

（三）苯丙醛类

（四）苯丙酸类

二、简单苯丙素的理化性质

三、简单苯丙素的检识

第四节 香豆素

一、香豆素的结构与分类

（一）简单香豆素类

（二）呋喃香豆素类

（三）吡喃香豆素类

（四）其他香豆素类

二、香豆素的理化性质

（一）性状

（二）溶解性

（三）内酯的碱水解

（四）与酸的反应

（五）显色反应

（六）双键的加成反应

（七）氧化反应

三、香豆素的检识

（一）理化检识

（二）色谱检识

四、含香豆素类化合物的中药实例

（一）秦皮

（二）补骨脂

（三）白芷

第五节 木脂素

一、木脂素的结构与分类

二、木脂素的理化性质

三、木脂素的检识

四、含木脂素类化合物的中药实例

第五章

第五章 黄酮类化合物

第一节 概 述

第二节 黄酮类化合物的生物合成途径

第三节 黄酮类化合物的结构与分类

一、黄酮类

二、黄酮醇类

三、二氢黄酮类

四、二氢黄酮醇类

五、异黄酮类

六、二氢异黄酮类

七、查尔酮类

八、二氢查尔酮类

九、橙酮类

十、花色素类

十一、黄烷醇类

十二、双黄酮类

十三、其他黄酮类

第四节 黄酮类化合物的理化性质

一、性状

二、旋光性

三、溶解性

四、酸碱性

五、显色反应

（一）还原反应

（二）与金属盐类试剂的络合反应

（三）硼酸显色反应

（四）碱性试剂反应

（五）五氯化锑反应

（六）其他显色反应

第五节 黄酮类化合物的检识

一、理化检识

二、色谱检识

（一）薄层色谱法

（二）纸色谱法

第六节 含黄酮类化合物的中药实例

一、槐米

二、黄芩

三、淫羊藿

四、陈皮

五、葛根

六、红花

七、银杏叶

第六章

第六章 萜类和挥发油

第一节 萜 类

一、概述

二、萜类化合物的生源途径

（一）经验异戊二烯法则

（二）生源异戊二烯法则

三、单萜

（一）链状单萜

（二）单环单萜

（三）双环单萜

（四）三环单萜

（五）环烯醚萜

四、倍半萜

（一）链状倍半萜

（二）单环倍半萜

（三）双环倍半萜

（四）三环倍半萜

五、二萜

（一）链状二萜

（二）环状二萜

六、二倍半萜

七、萜类化合物的理化性质

（一）物理性质

（二）化学性质

八、萜类化合物的检识

（一）理化检识

（二）色谱检识

九、含萜类化合物的中药实例

（一）木香

（二）穿心莲

（三）玄参

第二节 挥发油

一、概述

（一）分布和存在

（二）生物活性与应用

二、挥发油的组成

三、挥发油的理化性质

（一）性状

（二）溶解性

（三）物理常数

（四）不稳定性

（五）化学反应

四、挥发油的检识

（一）理化检识

（二）色谱检识

五、含挥发油的中药实例

（一）薄荷

（二）莪术

第七章

第七章 三萜类化合物

第一节 概 述

第二节 三萜类化合物的生物合成途径

第三节 三萜类化合物的结构与分类

一、链状三萜

二、单环三萜

三、双环三萜

四、三环三萜

五、四环三萜

（一）羊毛脂烷型

（二）大戟烷型

（三）达玛烷型

（四）葫芦素烷型

（五）原萜烷型

（六）楝烷型

（七）环菠萝蜜烷型

六、五环三萜

（一）齐墩果烷型

（二）熊果烷型

（三）羽扇豆烷型

（四）木栓烷型

（五）羊齿烷型和异羊齿烷型

（六）何帕烷型和异何帕烷型

（七）其他类型

第四节 三萜类化合物的理化性质和溶血作用

一、物理性质

（一）性状

（二）熔点与旋光性

（三）溶解性

（四）发泡性

二、化学性质

（一）颜色反应

（二）沉淀反应

（三）水解反应

三、溶血作用

第五节 三萜类化合物的检识

一、理化检识

（一）泡沫实验

（二）溶血实验

（三）显色反应

二、色谱检识

（一）薄层色谱

（二）纸色谱

第六节 含三萜类化合物的中药实例

一、人参

（一）人参皂苷的结构与分类

（二）人参皂苷的水解

二、甘草

三、柴胡

第八章

第八章 甾体类化合物

第一节 概 述

一、甾体化合物的结构与分类

二、甾体化合物的生物合成途径

三、甾体化合物的显色反应

第二节 强心苷类化合物

一、概述

二、强心苷的结构与分类

（一）苷元部分的结构

（二）糖部分的结构

三、强心苷的结构与活性的关系

四、强心苷的理化性质

（一）性状

（二）溶解性

（三）脱水反应

（四）水解反应

（五）强心苷的颜色反应

五、强心苷的检识

六、含强心苷类化合物的中药实例

（一）毛花洋地黄

（二）黄花夹竹桃

（三）羊角拗

（四）蟾酥

第三节 甾体皂苷

一、概述

二、甾体皂苷的结构与分类

（一）甾体皂苷的结构特征

（二）甾体皂苷的结构类型

三、甾体皂苷的理化性质

（一）性状

（二）溶解性

（三）溶血性

（四）沉淀反应

（五）显色反应

四、甾体皂苷的检识

（一）理化检识

（二）色谱检识

五、含甾体皂苷类化合物的中药实例

（一）麦冬

（二）薤白

（三）黄山药

第四节 C21甾体化合物

一、概述

二、C21甾体的结构特点和主要性质

第五节 植物甾醇

一、概述

二、植物甾醇的结构特点和主要性质

第六节 胆汁酸类化合物

一、概述

二、胆汁酸的结构特点和主要化学性质

（一）胆汁酸的结构特征

（二）胆汁酸的化学性质

三、胆汁酸的检识

（一）纸色谱

（二）薄层色谱

（三）气相色谱

（四）高效液相色谱

第七节 昆虫变态激素

一、概述

二、昆虫变态激素的结构特点和主要性质

第八节 醉茄内酯

一、概述

二、醉茄内酯的结构特点和主要性质

第九章

第九章 生物碱

第一节 概 述

一、生物碱的含义、分布、存在形式及生物活性

二、生物碱的生物合成途径

（一）生物碱生物合成的主要化学反应

（二）生物碱的生物合成实例

第二节 生物碱的结构与分类

一、鸟氨酸系生物碱

（一）吡咯烷类生物碱

（二）莨菪烷类生物碱

（三）吡咯里西啶类生物碱

二、赖氨酸系生物碱

（一）哌啶类生物碱

（二）吲哚里西啶类生物碱

（三）喹诺里西啶类生物碱

三、苯丙氨酸和酪氨酸系生物碱

（一）苯丙胺类生物碱

（二）苄基苯乙胺类生物碱

（三）异喹啉类生物碱

四、色氨酸系生物碱

（一）简单吲哚类生物碱

（二）色胺吲哚类生物碱

（三）半萜吲哚类生物碱

（四）单萜吲哚类生物碱

五、邻氨基苯甲酸系生物碱

六、组氨酸系生物碱

七、萜类生物碱

（一）单萜类生物碱

（二）倍半萜类生物碱

（三）二萜类生物碱

（四）三萜类生物碱

八、甾体类生物碱

（一）孕甾烷生物碱

（二）环孕甾烷生物碱

（三）胆甾烷生物碱

第三节 生物碱的理化性质

一、物理性质

（一）性状

（二）旋光性

（三）溶解性

二、化学性质

（一）碱性

（二）沉淀反应

（三）显色反应

第四节 生物碱的检识

一、理化检识

二、色谱检识

（一）薄层色谱法

（二）纸色谱法

（三）高效液相色谱法

第五节 含生物碱类化合物的中药实例

一、麻黄

（一）化学成分

（二）麻黄生物碱的理化性质

二、延胡索

（一）化学成分

（二）延胡索生物碱的理化性质

三、黄连

（一）化学成分

（二）小檗碱的理化性质

四、洋金花

（一）化学成分

（二）莨菪烷类生物碱的理化性质

五、苦参

（一）化学成分

（二）苦参生物碱的理化性质

六、防己

（一）化学成分

（二）防己生物碱的理化性质

七、马钱子

（一）化学成分

（二）马钱子生物碱的理化性质

八、川乌 （附子）、草乌

（一）化学成分

（二）川乌头碱类生物碱的理化性质

九、紫杉

（一）化学成分

（二）紫杉醇的理化性质

第十章

第十章 鞣 质

第一节 概 述

第二节 鞣质的生物合成途径

第三节 鞣质的结构与分类

一、可水解鞣质类

二、缩合鞣质类

三、复合鞣质类

第四节 鞣质的理化性质

一、物理性质

二、化学性质

第五节 鞣质的检识

第六节 含鞣质类化合物的中药实例

一、地榆

二、诃子

第十一章

第十一章 其他成分

第一节 脂肪酸类化合物

一、概述

二、脂肪酸的结构分类

三、脂肪酸的理化性质

四、含脂肪酸的中药实例

第二节 含硫有机化合物

一、概述

二、含硫化合物的中药实例

第三节 脑苷类化合物

一、概述

二、含脑苷类化合物的中药实例

第四节 茋类化合物

一、概述

二、含茋类化合物的中药实例

第五节 多炔类化合物

一、概述

二、含多炔类化合物的中药实例

第六节 海洋中药化学成分

一、概述

二、海洋中药化学成分研究实例

第七节 氨基酸、环肽、蛋白质和酶

一、氨基酸

（一）概述

（二）氨基酸的结构与分类

（三）氨基酸的理化性质

（四）氨基酸的检识

（五）含氨基酸的中药实例

二、环肽

（一）概述

（二）环肽的结构分类

（三）环肽的理化性质

（四）环肽的检识

（五）含环肽的中药实例

三、蛋白质和酶

（一）概述

（二）蛋白质和酶的理化性质

（三）蛋白质和酶的检识

（五）含蛋白质和酶的中药实例

第八节 矿物质

一、概述

二、矿物药

（一）矿物药主含成分

（二）矿物药的检测

（三）矿物药实例

三、微量元素

第十二章

第十二章 中药有效成分的提取分离方法

第一节 中药有效成分的提取方法

一、中药有效成分的常用提取方法

（一）溶剂提取法

（二）超临界流体萃取法

（三）水蒸气蒸馏法

（四）升华法

（五）压榨法

（六）其他提取方法

二、中药化学成分的分类提取

（一）中药化学成分的分类提取

第二节 中药有效成分的分离方法

一、中药有效成分的常用分离方法

（一）溶剂法

（二）结晶法

（三）经典色谱法

（四）高效液相色谱法

（五）逆流色谱法

（六）超滤法

（七）透析法

（八）盐析法

（九）分馏法

二、中药有效成分分离方法的组合应用

（一）通用性分离方法

（二）专属性分离方法

（三）分离方法的组合应用

第三节 各类中药化学成分的提取与分离

一、糖类化合物的提取与分离

（一）糖类化合物的提取方法

（二）糖类化合物的分离方法

（三）中药多糖的提取分离实例

二、醌类化合物的提取与分离

（一）醌类化合物的提取方法

（二）醌类化合物的分离方法

（三）含醌类化合物中药的提取分离实例

三、苯丙素类化合物的提取与分离

（一）简单苯丙素类化合物的提取与分离

（二）香豆素类化合物的提取与分离

（三）木脂素类化合物的提取与分离

四、黄酮类化合物的提取与分离

（一）黄酮类化合物的提取方法

（二）黄酮类化合物的分离方法

（三）含黄酮类化合物中药的提取分离实例

五、萜类化合物和挥发油的提取与分离

（一）萜类化合物的提取与分离

（二）挥发油的提取与分离

六、三萜类化合物的提取与分离

（一）三萜类化合物的提取方法

（二）三萜类化合物的分离方法

（三）含三萜类化合物中药的提取分离实例

七、甾体类化合物的提取与分离

（一）强心苷的提取与分离

（二）甾体皂苷类化合物的提取与分离

八、生物碱类化合物的提取与分离

（一）总生物碱的提取方法

（二）生物碱的分离方法

（三）含生物碱类化合物中药的提取分离实例

九、鞣质类化合物的提取与分离

（一）鞣质的提取方法

（二）鞣质的分离方法

（三）中药鞣质的提取分离实例

第十三章

第十三章 中药有效成分的结构鉴定方法

第一节 概 述

第二节 中药有效成分的理化鉴定

一、物理常数的测定

二、分子式的确定

三、化合物的结构骨架与官能团的确定

第三节 紫外光谱在中药有效成分结构鉴定中的应用

一、乙酸-丙二酸途径化合物的紫外光谱特征

（一）苯醌和萘醌类化合物的UV光谱

（二）蒽醌类化合物的UV光谱

二、莽草酸途径化合物的紫外光谱特征

（一）香豆素类化合物的UV光谱

（二）木脂素类化合物的UV光谱

（三）黄酮类化合物的UV光谱

三、甲戊二羟酸途径化合物的紫外光谱特征

（一）萜类化合物的UV光谱

（二）甾体类化合物的UV光谱

四、氨基酸途径化合物的紫外光谱特征

第四节 红外光谱在中药有效成分结构鉴定中的应用

一、乙酸-丙二酸途径化合物的红外光谱特征

二、莽草酸途径化合物的红外光谱特征

（一）香豆素类化合物的IR光谱

（二）木脂素类化合物的IR光谱

三、甲戊二羟酸途径化合物的红外光谱特征

（一）萜类化合物的IR光谱

（二）甾体类化合物的IR光谱

四、氨基酸途径化合物的红外光谱特征

第五节 核磁共振谱在中药有效成分结构鉴定中的应用

一、核磁共振谱技术与方法

（一）1H-NMR谱

（二）13C-NMR谱

（三）二维核磁共振谱

二、中药有效成分的核磁共振谱特征

（一）糖和苷类化合物的核磁共振谱特征

（二）乙酸-丙二酸途径化合物的核磁共振谱特征

（三）莽草酸途径化合物的核磁共振谱特征

（四）甲戊二羟酸途径化合物的NMR谱特征

（五）氨基酸途径化合物的核磁共振谱特征

第六节 质谱在中药有效成分结构鉴定中的应用

一、常用的质谱技术与方法

（一）常用质谱主要离子源的电离方式

（二）质量分析器

二、中药有效成分的质谱特征

（一）糖类和苷类化合物的质谱特征

（二）乙酸-丙二酸途径化合物的质谱特征

（三）莽草酸途径化合物的质谱特征

（四）甲戊二羟酸途径化合物的质谱特征

（五）氨基酸途径化合物的质谱特征

第七节 其他结构鉴定方法

一、旋光光谱

二、圆二色光谱

三、X射线单晶衍射法

第八节 中药有效成分的化学结构鉴定实例

一、乙酸-丙二酸途径化合物的化学结构鉴定实例

（一）醌类化合物结构鉴定实例

（二）鞣质类化合物结构鉴定实例

二、莽草酸途径化合物的化学结构鉴定实例

（一）香豆素类化合物结构鉴定实例

（二）木脂素类化合物结构鉴定实例

（三）黄酮类化学结构鉴定实例

三、甲戊二羟酸途径化合物的化学结构鉴定实例

（一）环烯醚萜类化化合物结构鉴定实例

（二）三萜类化合物结构鉴定实例

（三）强心苷类化合物结构鉴定实例

（四）甾体皂苷类化学结构鉴定实例

（五）醉茄内酯类综合解析研究实例

第十四章

第十四章 中药化学成分的结构修饰和改造

第一节 中药化学成分结构修饰和改造的意义

第二节 中药有效成分结构修饰和改造的方法

一、氧化反应

（一）烃类的氧化

（二）醇类的氧化

（三）醛的氧化

（四）脱氢反应

（五）烯键的氧化

（六）芳烃的氧化

二、还原反应

（一）不饱和烃的还原

（二）芳烃的还原

（三）醛、酮的还原

（四）羧酸及其衍生物的还原

三、各种碳键连接的反应

（一）缩合反应

（二）烃化反应

四、重排反应

（一）Wagner-Meerwein重排

（二）Pinacol重排

（三）Claisen重排

（四）Beckmann重排

（五）Hofmann重排

第三节 复杂分子结构改造的策略与实例

一、先导化合物的结构修饰与改造方法

（一）烷基链或环的结构改造

（二）以生物电子等排体原理为基础的结构改造

（三）基于立体因素的结构改造

（四）基于定量构效关系的结构修饰与改造

（五）结构修饰与改造的基本原则

二、中药活性成分结构修饰与改造实例

（一）五味子中降谷丙转氨酶的有效成分的开发

（二）石杉碱的结构修饰研究

（三）青蒿素的结构修饰研究

第十五章

第十五章 中药化学成分的生物转化

第一节 概 述

第二节 常见的生物转化反应

一、羟基化反应

二、苷化反应

三、水解反应

四、氧化反应

（一）羟基氧化反应

（二）环氧化反应

五、甲基化反应

第三节 中药化学成分生物转化方法与应用

一、微生物转化

（一）常用转化方法

（二）中药化学成分微生物转化实例

二、植物培养物生物转化

（一）植物培养物生物转化法

三、酶生物转化

第十六章

第十六章 中药化学成分的代谢

第一节 中药代谢研究的意义

一、促进新药设计与开发

二、促进新种肠内菌的发现

三、促进新酶的发现

四、促进器官或组织生化特性的研究

五、促进对中医 “证”的认知加深

第二节 中药成分肠内菌生物转化和代谢

一、水解反应

二、氧化反应

三、还原反应

四、异构化反应

五、脱酰基化反应

六、酯化反应

七、聚合反应

第三节 中药化学成分肠吸收研究

一、Caco-2细胞单层模型简介

二、Caco-2细胞单层模型评价

（一）形态特征

（二）碱性磷酸酶的分泌

（三）系统适用性实验

三、Caco-2细胞单层模型应用

第四节 中药成分的肝脏生物转化和代谢

一、肝脏药物代谢酶系统

（一）氧化酶

（二）还原酶

二、肝脏电子传递系统

三、肝脏代谢主要反应类型

（一）氧化反应

（二）还原反应

（三）水解反应

（四）结合反应

附录