人参营养成分及功能因子电子书

上篇 人参营养成分及功能因子分析方法

1 人参中氨基酸分析方法

1.1 材料与仪器

1.1.1 人参

1.1.2 仪器

1.1.3 试剂

1.2 实验方法

1.2.1 对照品混合溶液和供试品溶液的制备

1.2.2 色谱条件

1.2.3 总氨基酸含量测定方法

2 人参中蛋白质分析方法

2.1 材料与仪器

2.1.1 人参

2.1.2 仪器

2.1.3 试剂

2.2 方法与结果

2.2.1 提取方法

2.2.2 蛋白质含量测定

3 人参中糖类分析方法

3.1 人参总糖的分析方法

3.1.1 材料与仪器

3.1.2 实验方法与结果

3.2 人参多糖的含量测定

3.2.1 材料与仪器

3.2.2 实验方法与结果

3.3 人参还原糖的含量测定

3.3.1 材料与仪器

3.3.2 实验方法与结果

3.4 人参糖醛酸的含量测定

3.4.1 材料与仪器

3.4.2 实验方法与结果

3.5 人参中单糖的含量测定

3.5.1 材料与仪器

3.5.2 实验方法

4 人参中挥发油分析方法

4.1 材料与仪器

4.1.1 人参

4.1.2 仪器

4.1.3 试剂

4.2 实验方法

4.2.1 气相色谱-质谱条件

4.2.2 人参挥发性成分的提取

5 人参中核苷酸分析方法

5.1 材料与仪器

5.1.1 材料及试剂

5.1.2 仪器

5.2 实验方法

5.2.1 混合对照品溶液和供试品溶液的制备

5.2.2 色谱条件

5.2.3 实验方法

6 人参中黄酮（异黄酮）分析方法

6.1 材料与仪器

6.1.1 人参

6.1.2 仪器

6.1.3 试剂

6.2 实验方法与结果

6.2.1 对照品溶液的制备

6.2.2 供试品溶液的制备

6.2.3 总黄酮含量测定方法

7 人参中人参皂苷分析方法

7.1 总皂苷的含量测定

7.1.1 材料与仪器

7.1.2 实验方法

7.1.3 结果与分析

7.2 单体人参皂苷的含量测定方法

7.2.1 材料与仪器

7.2.2 实验方法

8 人参中有机酸分析方法

8.1 材料与仪器

8.1.1 材料及试剂

8.1.2 仪器

8.2 实验方法

8.2.1 混合对照品溶液和供试品溶液的制备

8.2.2 色谱条件

8.2.3 有机酸的含量测定

9 人参中维生素分析方法

9.1 材料与仪器

9.1.1 材料

9.1.2 仪器

9.2 实验方法

9.2.1 对照品溶液的制备

9.2.2 供试品溶液的制备

9.2.3 色谱条件

9.2.4 方法学考察

9.2.5 测定

10 人参中无机元素分析方法

10.1 材料与仪器

10.1.1 人参样品制备

10.1.2 仪器

10.1.3 试剂

10.2 实验方法

10.2.1 样品溶液的制备

10.2.2 样品测定

11 人参中甾醇类分析方法

11.1 人参样品中总甾醇的含量测定

11.1.1 材料与仪器

11.1.2 总甾醇提取与纯化方法的选择

11.1.3 总甾醇含量测定方法的选择

11.1.4 实验方法

11.2 人参样品中单体甾醇的含量测定

11.2.1 材料与仪器

11.2.2 实验方法

下篇 人参营养成分及功能因子含量及分析

1 人参中氨基酸的含量及分析

1.1 不同产地不同参龄人参中氨基酸含量

1.2 结果分析

1.2.1 相同产地不同年份人参氨基酸含量分析

1.2.2 相同年限不同产地人参氨基酸含量分析

1.2.3 不同年限、不同产地人参中氨基酸的聚类分析

2 人参中蛋白质的含量及分析

2.1 不同产地不同参龄人参中蛋白质的含量

2.2 结果分析

2.2.1 相同产地、不同年限人参蛋白质含量分析

2.2.2 相同年限、不同产地人参蛋白质含量分析

3 人参中糖类的含量及分析

3.1 不同产地不同参龄人参多糖中单糖比例

3.2 人参总糖含量结果与分析

3.2.1 相同产地不同年限人参总糖含量分析

3.2.2 相同年限不同产地人参总糖含量分析

3.3 人参多糖含量结果与分析

3.3.1 相同产地不同年限人参多糖含量分析

3.3.2 相同年限不同产地人参多糖含量分析

3.4 人参还原糖含量结果分析

3.4.1 相同产地不同年限人参还原糖含量分析

3.4.2 相同年限不同产地人参还原糖含量分析

3.5 人参糖醛酸含量结果分析

3.5.1 相同产地不同年限人参糖醛酸含量分析

3.5.2 相同年限不同产地人参糖醛酸含量分析

4 人参中挥发油成分的含量及分析

4.1 不同产地不同年限人参中挥发油得油率

4.2 挥发油提取率结果分析

4.2.1 相同产地不同年限人参挥发油得油率分析

4.2.2 相同年限不同产地人参挥发油得油率分析

4.2.3 各产地人参挥发油得率

5 人参中核苷酸的含量及分析

5.1 不同产地不同年限人参样品中5种核苷类成分的含量

5.2 结果分析

5.2.1 相同产地不同年限人参中5种核苷含量分析

5.2.2 相同年限不同产地人参中5种核苷含量分析

5.2.3 不同生长年限不同产地人参中5种核苷的聚类分析

6 人参中黄酮（异黄酮）的含量及分析

6.1 人参样品中总黄酮含量测定结果

6.2 结果分析

6.2.1 相同产地不同年限人参总黄酮含量分析

6.2.2 相同年限不同产地人参总黄酮含量分析

6.2.3 各产地人参中总黄酮含量分析

7 人参中人参皂苷的含量及分析

7.1 人参总皂苷含量分析

7.1.1 不同产地不同年限的人参中总皂苷含量

7.1.2 结果分析

7.2 人参样品中19种单体皂苷的含量分析

7.2.1 人参样品中19种单体皂苷的含量

7.2.2 结果分析

8 人参中有机酸的含量及分析

8.1 人参有机酸含量分析

8.1.1 不同产地不同年限人参中有机酸含量

8.1.2 结果分析

8.2 不同生长年限、不同产地人参中7类有机酸的聚类分析

9 人参中维生素的含量及分析

9.1 人参样品中10种维生素含量测定结果

9.2 结果分析

10 人参中无机元素的含量及分析

10.1 不同产地不同年限人参中无机元素的含量

10.2 结果分析

10.2.1 人参中无机元素的种类及含量

10.2.2 不同产地不同年限人参中无机元素含量趋势

10.3 不同年限不同产地人参中无机元素的聚类分析

11 人参中甾醇类的含量及分析

11.1 人参中总甾醇含量分析

11.1.1 不同产地、不同年限人参中总甾醇的含量

11.1.2 结果分析

11.2 豆甾醇含量分析

11.2.1 豆甾醇含量测定结果

11.2.2 结果分析

11.3 β-谷甾醇含量分析

11.3.1 β-谷甾醇含量测定结果

11.3.2 结果分析

附录人参样品的采集、加工及鉴定概述