有机化学实验(第二版)电子书

前言

第一部分实验基本常识

一、有机化学实验目的

二、有机实验室注意事项及常见事故处理

（一）实验注意事项

（二）常见事故处理

三、仪器的洗涤与干燥

（一）洗涤

（二）干燥

四、实验预习、实验记录和实验报告

（一）实验预习

（二）实验记录

（三）实验报告

五、有机化学实验常用仪器

六、有机化学实验常用装置

第二部分基本操作

实验一 塞子打孔和玻璃管的加工

一、实验目的

二、实验步骤

（一）塞子的打孔

（二）玻璃管的加工

实验二 常压蒸馏和沸点测定

一、实验目的

二、实验原理

三、实验药品

四、实验装置

五、实验步骤

六、实验记录

七、注意事项

八、思考题

实验三 分馏

一、实验目的

二、实验原理

三、实验药品

四、实验装置

五、实验步骤

六、实验记录

七、注意事项

八、思考题

实验四 减压蒸馏

一、实验目的

二、实验原理

三、实验装置

（一）蒸馏部分

（二）抽气部分

（三）安全系统

（四）测压计

四、实验步骤

五、实验记录

六、注意事项

七、思考题

实验五 水蒸气蒸馏

一、实验目的

二、实验原理

三、实验装置

四、实验药品

五、实验步骤

六、实验记录

七、注意事项

八、思考题

实验六 重结晶提纯法

一、实验目的

二、实验原理

三、实验药品

四、实验步骤

五、实验记录

六、注意事项

七、思考题

实验七 萃取

一、实验目的

二、实验原理

三、实验方法

（一）液-液萃取

（二）液-固萃取

四、实验步骤

（一）液-液萃取（选做实验）

（二）液-固萃取（索氏提取法从茶叶中提取咖啡因）

五、实验记录

六、注意事项

七、思考题

实验八 升华

一、实验目的

二、实验原理

三、实验装置

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验九 熔点的测定

一、实验目的

二、实验原理

三、所用试剂

四、实验步骤

（一）毛细管法测定熔点（选做实验）

（二）显微熔点测定法（选做实验）

（三）数字熔点仪测定法

五、实验记录

六、注意事项

实验十 折射率的测定

一、实验目的

二、实验原理

三、所用试剂

四、实验步骤

（一）WYA阿贝（Abbe）折光仪构造

（二）折光仪的校正

（三）折光仪操作程序

（四）注意事项

（五）折光仪的维护

五、实验记录

实验十一 旋光度的测定

一、实验目的

二、实验原理

三、所用药品

四、实验步骤

（一）样品管装液

（二）旋光仪零点的校正

（三）旋光度的测定

五、注意事项

六、思考题

第三部分普通有机化合物的制备和性质

实验十二 乙酸乙酯的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、实验记录

六、注意事项

七、思考题

实验十三 1-溴丁烷的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、实验记录

六、注意事项

七、思考题

实验十四 乙酸正丁酯的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、实验记录

六、注意事项

七、思考题

实验十五 1，2-二溴乙烷的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验十六 环己酮的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验十七 乙醚的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验十八 硝基苯的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验十九 苯胺的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验二十 乙酰苯胺的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验二十一 甲基橙的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验二十二 邻苯二甲酸二丁酯的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验二十三 苯乙酮的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验二十四 苯乙醚的制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验二十五 甲烷和烷烃的性质

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

（一）醋酸钠和碱石灰法制备甲烷

（二）甲烷及烷烃的性质

五、注意事项

六、思考题

实验二十六 不饱和烃的制备和性质

一、实验目的

二、实验原理

三、所用试剂

四、实验步骤

（一）乙烯的制备

（二）乙烯的性质试验

（三）乙炔的制备

（四）乙炔性质试验

五、注意事项

六、思考题

实验二十七 醇和酚的性质

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

（一）醇的性质

（二）酚的性质

五、注意事项

六、思考题

实验二十八 醛和酮的性质

一、实验目的

二、实验原理

三、所用试剂

四、实验步骤

（一）醛、酮亲核加成反应

（二）醛、酮α-H的反应——碘仿试验

（三）区别醛和酮的化学反应

五、注意事项

六、思考题

实验二十九 羧酸及其衍生物的性质

一、实验目的

二、所用试剂

三、实验步骤

（一）羧酸的性质

（二）酰氯和酸酐的性质

（三）酰胺的水解反应

（四）油脂的性质

四、注意事项

五、思考题

实验三十 胺的性质

一、实验目的

二、所用试剂

三、实验步骤

（一）甲胺的制备

（二）胺的性质试验

四、注意事项

五、思考题

第四部分精细有机化学品的合成及高分子化学实验

实验三十一 扑热息痛的合成

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验三十二 紫罗兰酮的合成

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

（一）假性紫罗兰酮的合成及其环化

（二）真空精馏

五、注意事项

六、思考题

实验三十三 酸性橙的合成

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验三十四 苋菜红的合成

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验三十五 N，N-二乙基间甲苯甲酰胺的合成

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验三十六 液体油氢化合成硬化油

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验三十七 乙酸苄酯的相转移催化合成

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验三十八 尼泊金乙酯的合成

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验三十九 十二醇硫酸钠的合成

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验四十 甘露糖醇的合成

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验四十一 格氏（Grignard）试剂的合成及应用

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

（一）乙醚的精制

（二）乙基溴化镁的制备

（三）制备2-甲基-2-丁醇

五、注意事项

六、思考题

实验四十二 乙酰乙酸乙酯的合成

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验四十三 喹啉的合成

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验四十四 己内酰胺的合成

一、实验目的

二、实验原理与反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验四十五 燃烧法鉴定几种塑料和纤维

一、塑料的鉴定

二、纤维的鉴定

实验四十六 苯乙烯与二乙烯苯的悬浮共聚

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验四十七 苯酚甲醛的缩聚反应

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验四十八 醋酸乙烯酯乳液聚合——白乳胶制备

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验四十九 有机玻璃的解聚

一、实验目的

二、实验原理

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

第五部分有机化合物的分离、定性鉴定和定量测定

实验五十 柱色谱

一、实验目的

二、实验原理

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验五十一 薄层色谱法

一、实验目的

二、实验原理

三、所用试剂

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验五十二 氨基酸的纸色谱

一、实验目的

二、实验原理

三、所用试剂

四、实验步骤

（一）滤纸的制作

（二）点样

（三）展开

（四）显色

五、注意事项

六、思考题

实验五十三 有机化合物和元素的定性鉴定

一、初步鉴定

二、物理常数的测定

三、元素定性鉴定

（一）钠熔法

（二）硫的鉴定

（三）氮的鉴定

（四）卤素的鉴定

（五）磷的鉴定

四、溶解度试验

五、分类试验

（一）烯烃、炔烃的不饱和性质鉴定

（二）卤代烃的鉴定

（三）醇的鉴定

（四）醛、酮的鉴定

（五）酚的鉴定

（六）胺的鉴定

（七）酯的鉴定

（八）羧酸的鉴定——中和当量试验

六、文献查阅

七、衍生物的制备

（一）醇的衍生物的制备——3，5-二硝基苯甲酸酯的制备

（二）醛酮类衍生物的制备——2，4-二硝基苯胺的制备

（三）酚类衍生物的制备——酚溴化物的制备

（四）胺类衍生物的制备

（五）芳烃衍生物的制备——苦味酸加合物的制备

实验五十四 有机含氮化合物及蛋白质的测定——凯尔达尔（Kjeldahl）法

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、试剂及仪器

四、实验步骤

（一）消化

（二）蒸馏及滴定

（三）计算结果

五、注意事项

六、思考题

实验五十五 有机含卤化合物的测定——氧瓶燃烧法

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、试剂及仪器

四、实验步骤

（一）燃烧和吸收

（二）滴定

（三）结果计算

五、注意事项

六、思考题

实验五十六 油脂碘值的测定——碘的乙醇溶液加成法

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、试剂及仪器

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验五十七 醇类的测定——催化乙酰化法

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、试剂与仪器

（一）试剂

（二）仪器

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验五十八 醛与酮类及醛酮总量的测定——羟胺法（酸碱电位反滴定）

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、试剂与仪器

（一）试剂

（二）仪器

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验五十九 糖的标准分析法——兰-埃农法（Lane and Eyno’s method）

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、试剂与仪器

（一）试剂

（二）仪器

四、实验步骤

（一）粗滴定

（二）精密滴定

（三）滴定度的标定

（四）结果计算

五、注意事项

六、思考题

实验六十 淀粉的含量测定——旋光度测定法

一、实验目的

二、实验原理

三、试剂及仪器

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验六十一 酯类的测定——皂化容量法及色谱法

一、实验目的

二、实验原理及反应式

三、试剂及仪器

（一）试剂

（二）仪器

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验六十二 紫外光谱法测定安息香含量

一、实验目的

二、实验原理

三、试剂及仪器

四、实验步骤

五、注意事项

六、思考题

实验六十三 红外光谱的测试技术及应用

一、实验目的

二、实验原理

三、仪器及试剂

四、红外光谱仪（FTIR）的构造及工作原理

五、谱图解析

六、试样的制备

七、NICOLET380傅里叶变换红外光谱仪操作规程

八、实验内容

九、数据处理

十、注意事项

十一、思考题

附录

附录一 常见有毒和危险有机化学品简介

一、乙二胺

二、乙二醇

三、乙苯

四、乙腈

五、乙酰氯

六、乙酸

七、乙酸乙烯酯

八、乙酸乙酯

九、乙酸丁酯

十、乙酸正丙酯

十一、乙酸异丙酯

十二、乙酸甲酯

十三、乙酸戊酯

十四、乙酸酐

十五、乙醇

十六、乙醛

十七、乙醚

十八、乙胺

十九、二甲苯

二十、二苯胺

二十一、二硝基甲苯

二十二、1，1-二氯乙烷

二十三、1，2-二氯乙烷

二十四、氯甲烷

二十五、二氯苯

二十六、丁烯二腈

二十七、顺（式）丁烯二（酸）酐

二十八、丁烷

二十九、丁酮

三十、正丁醇

三十一、（正）己烷

三十二、丙二胺

三十三、丙二腈

三十四、1，2-丙二醇

三十五、丙烯腈

三十六、丙烯酸

三十七、丙烯醇

三十八、丙酮

三十九、丙酸

四十、丙醇

四十一、甲苯

四十二、甲酸

四十三、甲醇

四十四、甲醛

四十五、四氢呋喃

四十六、四氯化碳

四十七、呋喃甲醛

四十八、吡啶

四十九、环己烷

五十、苯

五十一、苯乙酮

五十二、苯胺

五十三、萘

五十四、硝基苯

五十五、氯乙醇

五十六、氯甲烷

五十七、氯仿

附录二 常用有机化工原料简介

一、正己烷

二、二氯乙烷

三、四氯化碳

四、溴乙烷

五、乙二醇

六、乙醇

七、正丁醇

八、异丁醇

九、1，2-丙二醇

十、丙烯醇

十一、异丙醇

十二、甲醇

十三、环氧乙烷

十四、氯乙醇

十五、乙酰丙酮

十六、乙醛

十七、丁酮

十八、丁醛

十九、双乙烯酮

二十、丙酮

二十一、氯乙醛

二十二、乙酰乙酸乙酯

二十三、乙酰胺

二十四、丁二酸

二十五、正丁酸

二十六、反丁烯二酸

二十七、甲基丙烯酸

二十八、甲基丙烯酸甲酯

二十九、丙烯酸甲酯

三十、氯乙酸

三十一、醋酸乙烯酯

三十二、醋酐

三十三、醋酸乙酯

三十四、醋酸丁酯

三十五、乙二胺四乙酸

三十六、乙醇胺

三十七、丙二胺

三十八、丙烯腈

三十九、环己烷

四十、环己酮

四十一、环己醇

四十二、对二甲苯

四十三、邻二甲苯

四十四、甲苯

四十五、苯

四十六、萘

四十七、苯甲醇

四十八、苯酚

四十九、对苯醌

五十、水杨酸

五十一、对苯二甲酸

五十二、苯甲酰氯

五十三、苯胺

五十四、硝基苯

五十五、吡啶

附录三 常见有机化合物的溶解度

附录四 常用元素原子量表

主要参考文献