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总序
第2版前言
模块1 酒店业概述
子模块1 酒店及酒店业
子模块2 酒店业的发展史
子模块3 酒店的分类
子模块4 酒店业的发展趋势
教学实践
自测题
相关链接
模块2 酒店管理概述
子模块1 酒店管理的理论与方法
子模块2 酒店的战略、品牌管理
子模块3 酒店的计划与组织管理
子模块4 酒店的人力资源管理
教学实践
自测题
相关链接
模块3 酒店产品
子模块1 酒店产品的定义和构成
子模块2 酒店产品的特征
子模块3 酒店产品开发和营销
教学实践
自测题
相关链接
模块4 酒店主要业务部门管理
子模块1 酒店组织结构
子模块2 酒店前厅管理
子模块3 酒店客房管理
子模块4 酒店餐饮管理
教学实践
自测题
相关链接
模块5 酒店服务质量管理
子模块1 酒店服务质量
子模块2 酒店服务质量控制
教学实践
自测题
相关链接
模块6 酒店沟通管理
子模块1 酒店管理与沟通
子模块2 酒店人际关系沟通
教学实践
自测题
相关链接
模块7 酒店信息管理
子模块1 酒店的信息处理方式
子模块2 酒店管理信息系统
子模块3 酒店电子商务
教学实践
自测题
相关链接
模块8 酒店安全管理
子模块1 酒店安全管理
子模块2 酒店危机管理
教学实践
自测题
相关链接
模块9 酒店职业生涯规划
子模块1 酒店从业人员的素质要求
子模块2 酒店职业生涯
教学实践
自测题
相关链接
参考文献
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