乡村旅游开发与经营管理电子书

前言

项目1 认识乡村旅游

任务1 了解乡村旅游开发历程

1.1.1 乡村旅游的产生与发展

1.1.2 乡村旅游开发的目的和意义

1.1.3 乡村旅游开发现状和问题

1.1.4 乡村旅游开发的总体趋势

任务2 分析乡村旅游开发的典型模式

1.2.1 乡村度假休闲型

1.2.2 依托景区发展型

1.2.3 旅游城镇建设型

1.2.4 原生态文化村寨型

1.2.5 民族风情依托型

1.2.6 特色产业带动型

1.2.7 现代农村展示型

1.2.8 农业观光开发型

1.2.9 生态环境示范型

1.2.10 红色旅游结合型

任务3 解读乡村旅游开发的基本原则

1.3.1 坚持“以农为本、自主自愿”的原则

1.3.2 坚持“政府引导、社会参与”的原则

1.3.3 坚持“保护耕地、持续发展”的原则

1.3.4 坚持“因地制宜、突出特色”的原则

1.3.5 坚持“市场导向、产业化发展”的原则

1.3.6 坚持“统筹城乡、以点带面”的原则

项目2 乡村旅游资源调查与评价

任务1 认识乡村旅游资源

2.1.1 乡村旅游资源的组成要素

2.1.2 乡村旅游资源的分类体系

2.1.3 乡村旅游资源的基本特征

2.1.4 乡村旅游资源的开发价值

任务2 开展乡村旅游资源的调查与评价

2.2.1 调查方式与内容

2.2.2 开发条件评价

项目3 乡村旅游市场调查与分析

任务1 开展乡村旅游市场调查

3.1.1 乡村旅游市场调查的类型

3.1.2 乡村旅游市场调查的内容

3.1.3 乡村旅游市场调查的对象

3.1.4 乡村旅游市场调查的方法

3.1.5 乡村旅游市场调查的程序

任务2 分析乡村旅游市场

3.2.1 旅游市场总体状况分析

3.2.2 国际乡村旅游市场分析

3.2.3 国内乡村旅游市场分析

项目4 乡村旅游开发主题定位

任务1 认知乡村旅游主题定位

4.1.1 乡村旅游主题定位的层次

4.1.2 乡村旅游主题定位的影响因素

4.1.3 乡村旅游主题定位的评价标准

任务2 掌握乡村旅游形象定位的方法

4.2.1 乡村旅游形象的系统构成

4.2.2 我国乡村旅游地形象定位存在的问题

4.2.3 乡村旅游地形象定位的基本思想

4.2.4 乡村旅游形象定位的方法

4.2.5 乡村旅游形象的传播方式

项目5 乡村旅游产品开发与设计

任务1 认识乡村旅游产品

5.1.1 乡村旅游产品的概念

5.1.2 乡村旅游产品的类型

任务2 了解乡村旅游产品的开发原则

5.2.1 乡村旅游产品的基本特征

5.2.2 乡村旅游产品的开发原则

任务3 掌握乡村旅游产品要素设计内容

5.3.1 乡村游览体系设计

5.3.2 乡村娱乐项目设计

5.3.3 乡村旅游交通体系设计

5.3.4 乡村特色餐饮开发

5.3.5 乡村特色住宿设计

5.3.6 乡村旅游商品开发

项目6 乡村旅游目的地规划与建设

任务1 认识乡村旅游规划

6.1.1 规划目的

6.1.2 规划原则

6.1.3 规划内容体系

6.1.4 规划编制程序

任务2 了解乡村旅游目的地建设要求

6.2.1 功能分区与用地规划

6.2.2 基础设施建设

6.2.3 公共服务设施建设

6.2.4 风貌景观建设

6.2.5 自然生态与历史文化保护

6.2.6 综合防灾工程

项目7 乡村旅游投资与管理

任务1 了解乡村旅游的投资模式

7.1.1 农户自主投资

7.1.2 政府主导投资

7.1.3 外来投资

7.1.4 合作经营

任务2 了解乡村旅游的管理模式

7.2.1 “农户+农户”模式

7.2.2 “公司+农户”模式

7.2.3 “政府+公司+旅游协会+旅行社”模式

7.2.4 “股份制”模式

7.2.5 “个体农庄”模式

项目8 乡村旅游促销策略及创新

任务1 认识旅游促销

8.1.1 旅游促销的概念及作用

8.1.2 旅游促销的基本策略

任务2 乡村旅游促销方式的选择

8.2.1 乡村旅游常用促销方式

8.2.2 促销方式的选择

任务3 创新乡村旅游促销策略

8.3.1 促销载体创新

8.3.2 促销方式创新

8.3.3 促销内容创新

8.3.4 促销形式创新

项目9 乡村旅游人力资源管理与培训

任务1 知晓乡村旅游人才培养的途径与方法

9.1.1 政府引导

9.1.2 立体培训

9.1.3 多种模式

9.1.4 合理引进

任务2 掌握乡村旅游从业人员的服务技能要求

9.2.1 遵守职业道德

9.2.2 具备良好的服务技能

9.2.3 形象礼仪良好

9.2.4 遵守法律法规

9.2.5 树立现代经营理念

项目10 乡村旅游开发案例解读

案例1 成都锦江“五朵金花”乡村旅游开发经验

一、背景介绍

二、主要经验

案例2 山东寿光果蔬基地旅游开发经验

一、背景介绍

二、主要特点及开发经验

案例3 北京密云乡村旅游开发经验

一、背景介绍

二、主要经验

案例4 浙江滕头村乡村旅游开发经验

一、背景介绍

二、主要经验

案例5 河南栾川重渡沟农家乐开发建设经验

一、背景介绍

二、主要经验

附录

附录1 全国农业旅游示范点评定标准

附录2 全国特色景观旅游名镇（村）示范导则

附录3 农家乐经营服务规范

附录4 四川省乡村旅游示范县、镇、村评定标准

附录5 四川省乡村旅游服务质量等级划分与评定

附录6 四川省乡村休闲度假旅游区建设与管理标准

参考文献