《普通化学》是一本针对非化学专业应用型本科生尤其是土木工程、生物、食品、环境、给排水、医药等专业编写的普及型教材,教材不仅简单介绍四大化学的基础知识,显著特色在于结合化学在土木工程、生物、食品、环境、给排水、医药等专业的应用,介绍特色案例、化学作用原理,使化学知识与专业内容相互衔、相互渗透,激发学生的学习兴趣,夯实学习效果,为后续专业教学服务。
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内容提要
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《普通化学》编写人员名单
前言
第1章 热化学与新能源
1.1 热力学系统和状态函数
1.1.1 系统、环境、过程
1.1.2 状态函数
1.1.3 热和功
1.2 能量守恒和化学反应热
1.2.1 内能和热力学第一定律
1.2.2 系统的焓和等压反应热
1.2.3 热化学反应方程式
1.2.4 Hess定律和反应热的计算
阅读资料 能源的合理利用
习题
第2章 化学反应的基本原理
2.1 化学反应的方向和推动力
2.1.1 自发过程及其特征
2.1.2 自发的化学反应的推动力
2.2 熵与混乱度
2.2.1 熵与混乱度
2.2.2 熵增原理
2.3 系统的Gibbs自由能
2.3.1 用Gibbs自由能判断化学反应方向
2.3.2 Gibbs自由能变的计算
2.3.3 非标准状态下Gibbs自由能变的计算
2.4 化学反应的限度和标准平衡常数
2.4.1 化学反应的限度与标准平衡常数概述
2.4.2 用标准平衡常数判断自发反应的方向
2.4.3 多重平衡
2.4.4 化学平衡的移动
阅读资料 环境化学和绿色化学
习题
第3章 水溶液化学
3.1 分散系
3.2 溶液的通性
3.2.1 溶液的依数性
3.2.2 电解质溶液的通性
3.3 胶体
3.3.1 胶体的表面吸附
3.3.2 胶团的性质
3.3.3 溶胶的结构
3.3.4 溶胶的聚沉
3.4 表面活性剂
3.4.1 表面活性剂的结构
3.4.2 表面活性剂的应用
阅读资料 水泥缓凝剂、速凝剂简介
习题
第4章 酸碱平衡与酸碱滴定
4.1 电解质溶液
4.2 酸碱理论
4.2.1 酸碱质子理论
4.2.2 酸碱的相对强弱
4.3 溶液酸度的计算
4.3.1 质子平衡式
4.3.2 一元弱酸(碱)溶液酸度的计算
4.3.3 多元弱酸(碱)溶液酸度的计算
4.3.4 酸碱平衡的移动
4.4 缓冲溶液
4.4.1 缓冲作用原理
4.4.2 缓冲溶液pH的计算
4.4.3 缓冲容量
4.4.4 重要缓冲溶液
4.5 溶液酸碱性和应用
4.5.1 溶液酸度的测试
4.5.2 缓冲溶液的应用和选择
习题
第5章 沉淀溶解平衡
5.1 溶度积
5.1.1 溶度积常数
5.1.2 溶度积和溶解度的相互换算
5.1.3 溶度积原理
5.2 沉淀溶解平衡的移动
5.2.1 影响难溶电解质溶解度的因素
5.2.2 沉淀的溶解
5.3 多种沉淀之间的平衡
5.3.1 分步沉淀
5.3.2 沉淀的转化
阅读资料 水污染及其危害
习题
第6章 配位化合物
6.1 配位化合物的组成
6.2 配位化合物的命名
6.3 配位化合物的结构
6.3.1 配合物的空间构型
6.3.2 配合物的异构现象
6.4 配位化合物的价键理论
6.4.1 配位原子的孤对电子
6.4.2 中心离子的空轨道
6.5 配位化合物的热力学稳定性和配位平衡
6.6 配位化合物的应用
习题
第7章 电化学与氧化还原平衡
7.1 氧化还原反应的基本概念
7.1.1 氧化值
7.1.2 氧化与还原
7.2 电极电势
7.2.1 原电池
7.2.2 电极电势简介
7.2.3 标准电极电势
7.2.4 能斯特方程式
7.2.5 影响电极电势的因素
7.3 电极电势的应用
7.3.1 计算原电池的电动势
7.3.2 判断氧化还原反应进行的方向
7.3.3 确定氧化还原反应的平衡常数
7.3.4 计算K_(sp)或溶液的pH
阅读资料一 电化学腐蚀在桥梁修建工程中的作用
阅读资料二 电化学处理工业废水的技术
习题
第8章 现代价键理论和分子间作用力
8.1 现代价键理论
8.1.1 价键理论概述
8.1.2 杂化轨道理论
8.1.3 分子轨道理论
8.2 分子间作用力
8.2.1 分子的极性和分子的极化
8.2.2 分子间作用力
8.2.3 氢键
习题
第9章 化学反应速率
9.1 化学反应速率的表示方法
9.1.1 反应进度
9.1.2 化学反应速率概述
9.1.3 化学反应的平均速率
9.1.4 化学反应的瞬时速率
9.2 反应机理和元反应
9.2.1 简单反应与复合反应
9.2.2 元反应和反应分子数
9.2.3 质量作用定律与速率方程式
9.3 具有简单级数的反应及其特点
9.3.1 一级反应
9.3.2 二级反应
9.3.3 零级反应
9.4 化学反应速率理论简介
9.4.1 碰撞理论与活化能
9.4.2 过渡状态理论简介
9.5 温度与化学反应速率的关系
9.6 催化剂对化学反应速率的影响
9.6.1 催化剂及催化作用
9.6.2 生物催化剂——酶
阅读资料 生活中的化学
习题
第10章 误差及数据处理
10.1 误差的基本概念
10.1.1 误差
10.1.2 偏差
10.1.3 标准偏差
10.1.4 极差
10.1.5 公差
10.1.6 准确度与精密度的关系
10.2 误差的传递
10.2.1 系统误差的传递
10.2.2 随机误差的传递
10.2.3 极值误差
10.3 有效数字的表示与运算规则
10.3.1 有效数字
10.3.2 数字的修约规则
10.3.3 有效数字运算规则
10.3.4 分析结果有效数字位数的确定
10.4 随机误差的正态分布
10.4.1 频数分布
10.4.2 正态分布
10.4.3 随机误差的区间概率
10.5 少量数据的统计处理
10.5.1 t分布曲线
10.5.2 平均值的置信区间
10.6 数据的评价——显著性检验、异常值的取舍
10.6.1 显著性检验
10.6.2 异常值的取舍
10.7 回归分析
10.7.1 一元线性回归方程
10.7.2 相关系数
10.8 提高分析结果准确度的方法
习题
第11章 现代分离和分析方法介绍
11.1 膜分离技术
11.1.1 膜分离技术的分类与基本原理
11.1.2 膜分离材料的分类
11.1.3 膜分离技术的应用
11.2 超声分离
11.2.1 超声萃取的原理
11.2.2 超声萃取的特点
11.2.3 影响因素
11.2.4 应用
11.3 固相萃取
11.3.1 固相萃取的原理
11.3.2 固相萃取(SPE)装置与操作步骤
11.3.3 固相萃取的应用
11.4 超临界流体萃取
11.4.1 基本原理
11.4.2 超临界流体的选择
11.4.3 萃取过程与装置
11.4.4 超临界萃取技术的应用
11.5 加速溶剂萃取
11.5.1 加速溶剂萃取的原理
11.5.2 加速溶剂萃取的装置与流程
11.5.3 萃取过程的主要影响因素与特点
11.5.4 应用
11.6 微波辅助萃取
11.6.1 微波辅助萃取的原理与特点
11.6.2 微波辅助萃取的影响因素
11.6.3 微波辅助萃取设备概况简介
11.6.4 微波辅助萃取的应用
11.7 紫外可见吸收光谱
11.7.1 方法概述
11.7.2 基本原理
11.7.3 紫外可见分光光度计
11.7.4 其他定量光度分析法
11.7.5 其他应用
第12章 复杂物质分析示例
12.1 水泥熟料的分析
12.1.1 概述
12.1.2 不同水泥熟料成分的分析
12.2 农药残留的分析
12.2.1 样品前处理技术
12.2.2 样品检测技术
12.2.3 试样分析示例
12.3 废水试样的分析
12.3.1 金属离子的分析
12.3.2 非金属无机污染物的分析
12.3.3 有机污染物的分析
12.3.4 痕量有机污染物的测定
12.4 水的净化与废水处理
第13章 化学在土木工程中的应用
13.1 桥梁的腐蚀和防护
13.1.1 桥梁的电化学腐蚀的原理及条件
13.1.2 桥梁耐久性检测的主要内容及研发的相应传感器
13.1.3 桥梁的腐蚀防护措施
13.2 市政工程中常用的保温材料
13.2.1 保温材料概述
13.2.2 保温材料主要分类
13.2.3 材料类型
13.3 工程中常用的防水层材料
13.3.1 材料类型
13.3.2 防水层材料的原理
13.3.3 三种防水层的比较区别
13.4 沥青等材料配比及原理
13.5 其他跟化学相关的土木工程材料及应用
13.5.1 化学原理在岩土工程中的应用
13.5.2 工程砂组成成分检测
13.5.3 水泥组分成分检测
第14章 实验
14.1 化学实验的目的和任务
14.2 大学化学实验的学习方法
14.3 学生实验守则
14.4 实验室安全规则
14.5 意外事故的紧急处理
14.6 常见仪器使用方法
14.6.1 试管操作
14.6.2 滴定管及其使用
14.6.3 吸管及其使用
14.6.4 容量瓶及其使用
实验一 仪器的认领、洗涤和干燥
实验二 电子天平称量练习
实验三 酸碱标准溶液的配制和标定
实验四 醋酸解离度和解离常数的测定
实验五 沉淀溶解平衡
实验六 熔点和沸点的测定
实验七 简单蒸馏和分馏
实验八 重结晶及过滤
实验九 氯化物的测定
实验十 化学需氧量的测定
实验十一 铁的测定
实验十二 氨氮的测定
附录
附录1 水的离子积常数
附录2 弱电解质在水中的解离常数
附录3 难溶化合物的溶度积常数(25℃)
附录4 金属配合物的稳定常数
附录5 298.15K的标准摩尔生成焓、标准摩尔生成自由能和标准摩尔熵的数据
附录6 一些有机化合物的标准摩尔燃烧热
附录7 常见电极的标准电极电势(298.15K)
附录8 常用缓冲溶液的pH范围
附录9 常用指示剂
参考文献
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