《生物工程专业实验指导》是生物工程专业一线教师通过几年的教学改革和实践获得的成果，是创新和尝试的结果，把生物工程专业几门核心课程实验编写到一起，以期做到专业学生一本在手，可以解决专业上很多问题，大大增加指导书的使用效率；目的是帮助学生巩固专业理论知识，掌握基本的实验方法和操作技能，培养学生分析问题和解决问题的能力，增强创新意识和创新能力。
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内容提要
版权页
前言
第一章 生物工程实验室管理和要求
第一节 实验室管理总则
第二节 实验室人员行为规范
第三节 实验设备及耗材管理
第四节 实验室药品管理
第五节 微生物实验室菌种管理制度
第六节 实验室安全卫生管理
第二章 生物化学实验
实验一 氨基酸纸色谱
实验二 蛋白质浓度测定（凯氏定氮法）
实验三 福林-酚试剂法测定蛋白质的浓度
实验四 酵母RNA的提取及组分鉴定
实验五 醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质
实验六 酶促反应的影响因素
实验七 碱法提取质粒DNA
实验八 VC含量测定——2，6-二氯酚靛酚滴定法
实验九 过氧化氢酶米氏常数（Km）的测定
第三章 微生物学实验
实验十 普通光学显微镜的使用及微生物形态观察
实验十一 细菌的革兰氏染色
实验十二 放线菌、霉菌的形态观察
实验十三 微生物大小测定和显微计数
实验十四 培养基的配制
实验十五 微生物的平板分离技术
实验十六 环境因素对微生物生长的影响
实验十七 水中细菌总数的测定
实验十八 酸奶的制作
实验十九 空气中微生物数量测定
实验二十 微生物的诱发突变
实验二十一 微生物的生理生化反应
第四章 分子生物学与基因工程实验
实验二十二 细菌基因组DNA的提取
实验二十三 动物基因组DNA的提取
实验二十四 植物基因组DNA的提取
实验二十五 PCR扩增目的DNA
实验二十六 DNA分子的酶切反应
实验二十七 感受态细胞的制备
实验二十八 重组子的构建
实验二十九 质粒的转化与鉴定
实验三十 外源基因的表达检测
第五章 发酵工程实验
实验三十一 菌种的制备与保藏
实验三十二 酵母菌的发酵过程控制
实验三十三 活性干酵母的制备
实验三十四 酵母固定化技术
实验三十五 灵菌红素的发酵制备
第六章 分离工程实验
实验三十六 灵菌红素的分离纯化与结构鉴定
实验三十七 Ni-NTA金属螯合法纯化重组β-葡萄糖苷酶
实验三十八 酵母蔗糖酶的提取与分离纯化
参考文献
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